每瓶佳酿 皆有传奇

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  酒是一种有生命的东西,它会持续演变,变得复杂,直到它达到最完美的境界。每一次打开,它的味道都有所不同,如果有幸能在陈酿数十个年月之后再次遇到成就它的大师,它就会醒过来,唱出潺潺的歌声。
  1844年,年轻的医生克里斯·若桑·奔富从英国移民到澳大利亚。在当时的环境下,他跟其他的医生一样,有着一个坚定的信念:研究葡萄酒的药用价值。因此,他特意将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得,同时按照法国南部的传统,他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋。他们夫妇把这小石屋称为Grange,在英文中的意思为农庄,这也是日后奔富最富盛名的葡萄酒Grange系列的由来。这个系列的葡萄酒有澳大利亚酒王之称,而且更是世界上十二支顶级红酒之一,由于产量有限,在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。
  如果一个医生来酿酒,那他必将像对待人一样对待眼前的佳酿。1990年,奔富创立了世界上第一个换塞诊所,专为世界各地的奔富收藏家们免费检查和更换木塞。在过去的20余年里,奔富酿酒师团队已为10万多瓶奔富葡萄酒进行过检测、开瓶、诊断和填瓶。检查对象为酒龄超过15年的奔富系列葡萄酒。2013年5 月 7 日,奔富享誉世界的陈酒换塞诊所活动首次登陆中国,在充满老上海历史沉淀的和平饭店斯沃琪艺术中心对酒龄15年以上的奔富葡萄酒进行品质检查。奔富首席酿酒师彼得·嘉高更亲临现场主持,为各界爱酒人士提供顶级的葡萄酒品质检查,共同体验奔富葡萄酒之历久弥香。
  就像葡萄酒一样,软木塞也是有生命的。当一瓶葡萄酒进入适饮高峰期的时候,逐渐老化的软木塞也该完成自己的历史使命了。否则,日趋松弛的木塞会导致酒液加速挥发而出现缺量,并使酒液被过度氧化而加速衰退。现场还邀请顶级葡萄酒拍卖行 Acker Merrall & Condit 的专家出席,向消费者提供投资二级市场的葡萄酒收藏指导,对奔富葡萄酒的投资价值进行讲解。Acker Merrall & Condit 拍卖行首席执行官 John Kapon 表示:“适当的窖藏对于把葡萄酒收藏作为长期的投资尤其重要。奔富提供的陈酒换塞服务让Grange的藏家对藏品品质更具信心。如此独特而大规模地面向公众的售后服务,在全球葡萄酒市场上堪称独一无二。”
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