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摘要:《旅游心理学》是酒店服务与管理专业的一门必修课程。本课程的主要任务是培养学生良好的旅游服务从业心理素质,培养学生分析判断旅游者心理的基本能力,培养学生与旅游者进行接待沟通的良好技巧。在《旅游心理学》教学中实施项目教学法,能使学生更容易理解心理学的基本概念、常识、基本原理和规律;从实际出发,将服务心理学的知识渗透到服务素质中,进一步提高服务的能力。
关键词:项目课程;课堂教学;旅游心理学
一、 项目教学的说明和解释
项目教学,是指师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它是以学生的发展为主体,以培养探索能力和实践能力为目标的教学模式。在老师的指导下,学生按照所选课题与所学课程相结合的原则,选择和确定研究专题,进行研究活动。它是一种使学生主动地获取知识,应用知识,解决问题的学习活动。学生不只依靠老师,更多的是通过自主学习,探究学习,合作学习等形式来综合运用知识或探究未知,达到知识扩展的目的。学生通过对项目的研究活动,养成一种积极的、主动的合作探究的学习态度,弥补课堂教学上的不足,以此来培养学生的实践能力、社会能力及其他关键能力。在项目教学中,学习过程成为一个人人参与的创造实践活动,注重的不是最终的结果,而是完成项目的过程。学生在项目实践过程中,理解和把握课程要求的知识和技能,体验创新的艰辛与乐趣,培养分析问题和解决问题的思想和方法。
二、 适用教学内容
①教材依据。本教学设计使用的教材是广东教育出版社出版的《饭店服务与管理专业旅游心理学》(2003年版,李灿佳等编写)。②教学目标。知识目标:了解旅游者购物时的一般心理,了解旅游者购物时的心理活动过程;了解旅游购物服务的技巧。能力目标:能理解旅游者购物时的一般心理,准确把握旅游者的购物需求特点;能灵活运用旅游购物服务的各种技巧,接待好不同购买行为类型的旅游者。情感目标:培养学生学习《旅游心理学》的兴趣,培养学生对学习旅游服务知识的兴趣,培养学生热爱旅游服务职业的情感。③教学课时。2课时。
三、 准备的材料,包括教学资料、教学情景
①教学的重点、难点分析。教学内容:本节是《旅游心理学》教材(海燕版)第八章“旅游服务心理”的第三节,内容是分析旅游者购物的一般心理,旅游者购物时心理活动的过程,以及旅游购物服务技巧。重点、难点:旅游购物服务技巧。②教学对象分析。学生通过对《旅游心理学》一个多学期的学习,对心理学基础知识和原理有一定了解;学生在酒店实习中积累一定的旅游服务实践经验,对理解本节教学内容有一定的帮助。③教学方法与媒体选用。方法:先学后教法、情境演示法、讨论分析法。使用媒体:电脑、投影。教学课件:自制的powerpiont软件。
四、 教学过程
《旅游购物服务心理》课堂教学流程:开始→引入(问题:你去旅游时,会买一些物品回来吗?有哪些心理需求:想买什么样的商品以及想得到怎么样的服务)→新课→投影 第三节 旅游购物服务心理→投影 一、旅游者在购物时的一般→投影 二、游客购物时的心理活动过程→投影 三、根据客人的心理做好服务工作→投影(一)做好商品的展示(做好使用状态、让客人能触摸商品、展示商品的特性、多种类展示、从低档向高档展示)→投影 (二)善于接触客人→投影 (三)介绍商品,促进信任→投影 (四)接待好不同购买行为类型的客人(学生分组演示)→投影 归纳六种购物行为类型的特点与销售技巧→小结→结束。
五、 教学案例
任务一:分析旅游者在购物时的一般心理。讨论:你去旅游时,会买一些物品回来吗?对于旅游购物(旅游商品及购买过程),你有哪些心理需求(想买什么样的商品,以及想得到怎么样的服务)?讨论结果:①求纪念价值的心理(对商品的心理要求),②求新异的心理(对商品的心理要求),③求实用的心理(对商品的心理要求),④求知的心理(对购买过程的心理要求),⑤求尊重的心理(对购买过程的心理要求)。任务二:分析游客购物时的心理活动过程。讨论:旅游者在购物时有哪些行为表现,反映的心理过程是怎么样的?讨论结果:环视→兴趣→联想→欲望→比较→购买→满意。任务三:如何接待不同购买行为类型的旅游者。操作项目:将学生分成六组,用角色扮演的形式分别扮演:习惯型、理智型、选价型、冲动型、想象型、不定型等购买行为类型旅游者;旅游购物品销售人员。知识技能:表现出各购买行为类型旅游者的购物特点;用恰当的方式对不同购买行为的客人进行服务。归纳出不同类型的人的销售技巧。相关问题:商品如何展示才能更容易吸引旅游者;如何接触客人可以促进其购买兴趣。任务四:拓展性思考题。根据旅游者购物的心理特点,你认为广州可以开发什么样的旅游购物品呢?请在课后开展有关的调研活动。
六、 教学评估
项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目而进行的教学活动。它是将涉及某一实际项目相关的理论知识和实践技能组合成一个有机的教学整体,通过制订项目任务、制订项目计划、组织项目实施、检查评估总结、归档或结果应用五个环节的实施来达到教学目的的一种教学方法。其实质是为用而学,学习目标很明确:其特点是教师采用行为引导的方法,将具体项目当做学生阶段学习目标,化大为小,使学习效果立竿见影;其作用是能突出对学生综合技术能力的培养,充分体现职业教育的特色。人本主义心理学家罗杰斯认为,没有人能教会任何人任何东西。的确如此,正如建构主义理论的观点:“学生学的任何东西最终都是通过自己的建构、内化完成的”,技能学习更是这样,本节课程通过学生对自己成果与教学示范、与其他同学的比对,根据评价标准评定自己的作品,学会自我分析评价,知道优势与不足,从以往只追求最终得分到现在强调操作细节,实现知识、技能的真正内化,学生的学习积极性明显提高了,从而使学生乐学、会学。
参考文献:
[1]李灿佳.旅游心理学[M].北京:高等教
育出版社,2005.
[2]瞿葆奎,丁证霖.“设计教学法”在中国
[M].北京:人民教育出版社,1988.
[3]夏惠贤.多元智力理论与个性化教学
[M].上海:上海科技教育出版社,2003.
(广州市旅游商贸职业学校)
关键词:项目课程;课堂教学;旅游心理学
一、 项目教学的说明和解释
项目教学,是指师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它是以学生的发展为主体,以培养探索能力和实践能力为目标的教学模式。在老师的指导下,学生按照所选课题与所学课程相结合的原则,选择和确定研究专题,进行研究活动。它是一种使学生主动地获取知识,应用知识,解决问题的学习活动。学生不只依靠老师,更多的是通过自主学习,探究学习,合作学习等形式来综合运用知识或探究未知,达到知识扩展的目的。学生通过对项目的研究活动,养成一种积极的、主动的合作探究的学习态度,弥补课堂教学上的不足,以此来培养学生的实践能力、社会能力及其他关键能力。在项目教学中,学习过程成为一个人人参与的创造实践活动,注重的不是最终的结果,而是完成项目的过程。学生在项目实践过程中,理解和把握课程要求的知识和技能,体验创新的艰辛与乐趣,培养分析问题和解决问题的思想和方法。
二、 适用教学内容
①教材依据。本教学设计使用的教材是广东教育出版社出版的《饭店服务与管理专业旅游心理学》(2003年版,李灿佳等编写)。②教学目标。知识目标:了解旅游者购物时的一般心理,了解旅游者购物时的心理活动过程;了解旅游购物服务的技巧。能力目标:能理解旅游者购物时的一般心理,准确把握旅游者的购物需求特点;能灵活运用旅游购物服务的各种技巧,接待好不同购买行为类型的旅游者。情感目标:培养学生学习《旅游心理学》的兴趣,培养学生对学习旅游服务知识的兴趣,培养学生热爱旅游服务职业的情感。③教学课时。2课时。
三、 准备的材料,包括教学资料、教学情景
①教学的重点、难点分析。教学内容:本节是《旅游心理学》教材(海燕版)第八章“旅游服务心理”的第三节,内容是分析旅游者购物的一般心理,旅游者购物时心理活动的过程,以及旅游购物服务技巧。重点、难点:旅游购物服务技巧。②教学对象分析。学生通过对《旅游心理学》一个多学期的学习,对心理学基础知识和原理有一定了解;学生在酒店实习中积累一定的旅游服务实践经验,对理解本节教学内容有一定的帮助。③教学方法与媒体选用。方法:先学后教法、情境演示法、讨论分析法。使用媒体:电脑、投影。教学课件:自制的powerpiont软件。
四、 教学过程
《旅游购物服务心理》课堂教学流程:开始→引入(问题:你去旅游时,会买一些物品回来吗?有哪些心理需求:想买什么样的商品以及想得到怎么样的服务)→新课→投影 第三节 旅游购物服务心理→投影 一、旅游者在购物时的一般→投影 二、游客购物时的心理活动过程→投影 三、根据客人的心理做好服务工作→投影(一)做好商品的展示(做好使用状态、让客人能触摸商品、展示商品的特性、多种类展示、从低档向高档展示)→投影 (二)善于接触客人→投影 (三)介绍商品,促进信任→投影 (四)接待好不同购买行为类型的客人(学生分组演示)→投影 归纳六种购物行为类型的特点与销售技巧→小结→结束。
五、 教学案例
任务一:分析旅游者在购物时的一般心理。讨论:你去旅游时,会买一些物品回来吗?对于旅游购物(旅游商品及购买过程),你有哪些心理需求(想买什么样的商品,以及想得到怎么样的服务)?讨论结果:①求纪念价值的心理(对商品的心理要求),②求新异的心理(对商品的心理要求),③求实用的心理(对商品的心理要求),④求知的心理(对购买过程的心理要求),⑤求尊重的心理(对购买过程的心理要求)。任务二:分析游客购物时的心理活动过程。讨论:旅游者在购物时有哪些行为表现,反映的心理过程是怎么样的?讨论结果:环视→兴趣→联想→欲望→比较→购买→满意。任务三:如何接待不同购买行为类型的旅游者。操作项目:将学生分成六组,用角色扮演的形式分别扮演:习惯型、理智型、选价型、冲动型、想象型、不定型等购买行为类型旅游者;旅游购物品销售人员。知识技能:表现出各购买行为类型旅游者的购物特点;用恰当的方式对不同购买行为的客人进行服务。归纳出不同类型的人的销售技巧。相关问题:商品如何展示才能更容易吸引旅游者;如何接触客人可以促进其购买兴趣。任务四:拓展性思考题。根据旅游者购物的心理特点,你认为广州可以开发什么样的旅游购物品呢?请在课后开展有关的调研活动。
六、 教学评估
项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目而进行的教学活动。它是将涉及某一实际项目相关的理论知识和实践技能组合成一个有机的教学整体,通过制订项目任务、制订项目计划、组织项目实施、检查评估总结、归档或结果应用五个环节的实施来达到教学目的的一种教学方法。其实质是为用而学,学习目标很明确:其特点是教师采用行为引导的方法,将具体项目当做学生阶段学习目标,化大为小,使学习效果立竿见影;其作用是能突出对学生综合技术能力的培养,充分体现职业教育的特色。人本主义心理学家罗杰斯认为,没有人能教会任何人任何东西。的确如此,正如建构主义理论的观点:“学生学的任何东西最终都是通过自己的建构、内化完成的”,技能学习更是这样,本节课程通过学生对自己成果与教学示范、与其他同学的比对,根据评价标准评定自己的作品,学会自我分析评价,知道优势与不足,从以往只追求最终得分到现在强调操作细节,实现知识、技能的真正内化,学生的学习积极性明显提高了,从而使学生乐学、会学。
参考文献:
[1]李灿佳.旅游心理学[M].北京:高等教
育出版社,2005.
[2]瞿葆奎,丁证霖.“设计教学法”在中国
[M].北京:人民教育出版社,1988.
[3]夏惠贤.多元智力理论与个性化教学
[M].上海:上海科技教育出版社,2003.
(广州市旅游商贸职业学校)