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【摘 要】
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以火棘为原料,采用乙醇浸提,在最优条件下,制备得到三种多酚类物质,即PFP1、PFP2、PFP3,采用Fe^2＋-H2O2产生羟自由基,邻苯三酚自氧化法对火棘多酚PFP1、PFP2、PFP3的体外抗氧
【机 构】
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湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北民族学院湖北省生物资源保护与利用重点实验室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年9期
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