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洛阳牡丹，为多年生落叶小灌木，生长缓慢，株型小，根肉质，粗而长，中心木质化，枝干直立而脆。花朵硕大、花容端丽、形美多姿。它雍容华贵，超逸群卉，艳而不俗，柔而不媚，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，素有“花王”之称。
【地理环境】
洛阳市位于河南省西部，属豫西山区，地处东经112° 16′～112° 37′ ，北纬34° 32′～34° 54′ 。北跨黄河，南依伏牛山，东临郑州，西界三门峡，东西长179千米，南北宽168千米，总面积1.52万平方千米。辖1市8县6区，总人口680万，耕地面积3867平方千米。丘陵、山地占全市总面积的80%以上，平原川区占全市总面积的10%左右，素有“五山四岭一分川”之说。洛阳属温带大陆性气候，热量适中，光照充足，变幅较大，具有明显垂直变化特点。全市平均降水量550～900毫米。山地为多雨区，伏牛山区为900～1100毫米。洛阳地跨黄河、淮河、长江三大流域，水资源比较丰富。
洛阳牡丹的栽培品种，属中原品种群，有1500多年的栽培历史。古代曾有“性宜寒畏热，喜燥恶温，得新生土则根旺，栽向阳则性舒”，开花时“最忌热风炎日”的精辟总结。中国牡丹芍药分会和洛阳牡丹专家认为洛阳牡丹生态习性是在洛阳地区千年来演变适应的结果，具有性喜温和，具一定耐寒性，忌酷热，宜高燥，惧湿涝的典型生态习性。根据对洛阳牡丹习性研究及洛阳市土壤分析结果和气候状况，洛阳市的土壤及气候条件是洛阳牡丹的适生地，极适合洛阳牡丹的生长。
【文化背景】
“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”（[宋]欧阳修《洛阳牡丹记》）。洛阳地处中原，气候温和，土质肥厚，雨量适中，得天独厚的自然条件，使洛阳牡丹以花大、色艳、形美、香浓而名甲天下，不仅成为中国牡丹资源的重要分布地和最早的栽培地，而且也是中国乃至世界牡丹的栽培中心之一。
洛阳牡丹的人工栽培始于隋，盛于唐，甲天下于北宋。之后，随着政治中心的转移和洛阳名园的毁夷，至南宋时，四川天彭牡丹继起，有“小洛阳”之称。从陆游的《天彭牡丹谱》中所列60多个品种看，大都是从洛阳引进的。明代，盛极一时的安徽亳州牡丹也有许多是从洛阳引进的老品种。清代，曹州牡丹取亳州牡丹而代之，洛阳牡丹又直接或间接地和曹州牡丹存在一定的渊源关系，足见洛阳牡丹的传播和影响。当今洛阳牡丹更传到意大利、德国、法国、日本、美国、荷兰、南非、澳大利亚等国家和中国台湾、中国香港等地区。
洛阳牡丹栽培技术在古代已具有相当高的水平。唐代洛阳人宋单父，精于园艺，他种的牡丹，红白斗色，变易千种，被尊称为“花师”，惊服他有“幻世之绝艺”。惜此高超绝艺，无著录传世。欧阳修《洛阳牡丹记·风俗记第三》载，宋时有一复姓东门、人称“门园子”的人，是一位牡丹接花高手，富豪人家都请他嫁接牡丹，秋天接花，到来年春天见花再付工钱，接活一株，价值五千。张邦基《墨庄漫录》亦载，宋徽宗宣和年间，洛阳有一位欧姓花师，用药壅培白牡丹根下，次年花开浅碧色，人称“欧家碧”，极为珍贵，每年作为贡品，供奉朝廷。正是这些著名花师花工和那些无数名不见经传的能工巧匠，才是真正推动洛阳牡丹栽培技术不断进步的动力，他们所积累的栽培经验，大大丰富了中国园艺学的宝库。
洛阳具有丰富的牡丹文化，牡丹文化是河洛文化的重要组成部分，是华夏民族文化的一支奇葩。从唐宋开始出现的赞颂牡丹的诗词、歌赋、小说、故事以及绘画、刺绣等量大且内容丰富。据不完全统计，唐宋以来吟咏洛阳牡丹的诗词多达数百首。历代诗人们饱蘸赏花的笔墨，运用各种不同的表现手法，诗情画意，力透纸背，谱写了歌咏洛阳牡丹的不朽诗篇。由于人们对洛阳牡丹的至爱，千百年来流传的关于洛阳牡丹的种种神话故事和趣闻逸事更是家喻户晓。人们把牡丹比作造福人类的天使，反抗强权的正义化身，把她塑造成美丽、善良的仙女等，寄托了人们的愿望。
【文化积淀】
牡丹深受古代文人墨客的喜爱，历史上赞美牡丹的诗词数不胜数。欧阳修《洛阳牡丹记》中“至牡丹则不名直曰花，其意谓天下真花独牡丹，其名之著，不假曰牡丹而可知也，其爱重之如此。”《洛阳牡丹图》中“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”道出了洛阳的“地脉”使牡丹得天独厚。
历代文人赞美洛阳牡丹诗词选：
惜牡丹花二首
唐·白居易
一
惆怅阶前红牡丹，晚来唯有两枝残。
明朝风起应吹尽，夜惜衰红把火看。
二
寂寞萎红低向雨，离披破艳散随风。
晴明落地犹惆怅，何况飘零泥土中。
赏牡丹
唐·刘禹锡
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。
惟有牡丹真国色，花开时节动京城。
牡丹
明·冯琦
百宝阑干护晓寒，沉香亭畔若为看。
春来谁作韶华主，总领群芳是牡丹。
【品牌建设】
牡丹既是中国的传统名花，也是洛阳市的市花，在洛阳市经济社会文化发展中具有不可替代的地位和极其重要的作用。近年来，洛阳坚持把牡丹发展战略作为扩大对外开放、促进经济发展和加快国际文化旅游名城建设的重要举措，不断加大投入，扩大规模，强化研发，提升水平，促进了牡丹产业的快速发展。
加大资金投放， 促进产业全方位发展。2011年以来，洛阳市坚持把做大做强牡丹产业作为福民强市、旅游强市的重要工作来抓，坚持规模与效益并重的原则，促进牡丹的一、二、三产业快速发展。两年来，新增牡丹面积60平方千米，以牡丹为城市特色的元素符号在城市建设和人民生活中广泛应用。洛阳城市区主要道路、广场游园、厂矿社区新增植牡丹80万株，基本实现花开时节花满城。当前，洛阳牡丹已发展到9大色系，10大花型，1200多个品种。
加强观赏园建设， 延长自然赏花期。建设了16个大型牡丹园，观赏面积666万余平方米，形成了中心城区、北郊邙山、南部高山区牡丹自然花期次第开放的格局。同时采取引进国内外新品种及物理化学措施，牡丹自然赏花期可以从4月初持续到5月中下旬，形成了牡丹自然花期次第开放的格局，同时还建造了牡丹花期调控与四季展馆等设施，保证全年有花可赏。 建立资源保护区， 搞好野生和栽培资源的保护利用。积极开展了种质资源调查、收集、保存与开发利用工作，主要做了四方面工作：其一，引进牡丹新品种；其二，建立保护中心；其三，利用建设的资源保护区、牡丹观赏园开展新品种选育，采用常规杂交育种、转基因育种、航空育种、辐射育种、细胞融合等方法，选育出具有自主知识产权的牡丹新品种100多个；其四，开展品种用途分类工作。
加强科研工作， 突破重大关键技术。相继成立了洛阳市牡丹研究院、洛阳市牡丹生物学重点实验室、中国花卉工程技术中心牡丹研发与推广中心，国家牡丹种质资源鉴定及检疫重点实验室，汇集了一批专业素质过硬的牡丹科研团队，同时积极引进国内外优秀人才，加强合作交流，开展联合攻关，已经获得多项牡丹国家发明专利技术和一批标志性的科研成果。
【知识链接】
鉴别牡丹品种，一般是通过花的形状、色彩、香型来区分，其次是通过叶、芽、干、根、果以及株形和分枝方式来识别。
从花上鉴别
花是鉴定品种的重要依据之一。牡丹与其他花卉一样，其主要特征集中于花冠上，欲分辨品种先要看花冠。
按花型分： 牡丹分为三类十型，三类即：单瓣类、重瓣类、台阁类，十型即：单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、千层型、楼子台阁型。
按花色分： 洛阳牡丹系以九大色著称，如白色的“夜光白”、蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、墨紫色的“种生黑”、紫色的“首案红”、绿色的“豆绿”、粉色的“赵粉”、黄色的“姚黄”。还有花色奇特的“二乔”，表现为一株上开两色花或一个花朵上出现两种颜色；“娇容三变”初开时绿色，盛开时粉色，后期变为白色。另外在同一色中，深浅浓淡也各不相同。
按香型分： 一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黄粉具清香，只要“嗅其香便知其花”。
从叶上鉴别
牡丹叶为三出二回复叶。因品种的不同，叶子所呈现出来的形状、宽窄、厚薄、颜色等方面各不相同。如“大胡红”叶大、圆而肥厚，叶面多平展；“墨洒金”叶形大而长，但小叶较狭长，质地薄，较稀疏开展或下垂；“状元红”全叶中等大小，小叶长椭圆形，边缘缺多且较尖、上卷，叶多斜伸；“豆绿”叶背有一层白绒毛；“大棕紫”叶色发紫红等。
从枝干上辨别
这一方法是通过株形和分枝方式来区别品种。牡丹为丛生灌木，因不同的品种，其株形和分枝方式也不相同。
直立型： 枝条开张角度小，直立向上，节间长，长势强，株丛高大，如“洛阳红”“桃李争艳”等。
开展型： 枝条开张角度大，向四周延伸，株形低矮。如“一品朱衣”“赵粉”等。
半开展型： 介于上述两型之间，如“脂红”“蓝田玉”等。
单枝型： 当年生枝间较长，着新生芽少，该芽翌年早春抽发成枝，株高，枝稀疏，如“姚黄”“粉二乔”等。
丛枝型： 当年生枝间较短，新生芽多且发枝力强。当年即可形成丛生状短枝，株矮枝密，如“葛巾紫”“璎珞宝珠”等。
【产品概况】
产品名称： 洛阳牡丹
国家公告号： 国家质量监督检验检疫总局公告2002年第38号
保护范围：洛阳市区、偃师市、孟津县、新安县、伊川县、宜阳县、嵩县、栾川县、洛宁县、汝阳县等现辖行政区域
【地理环境】
洛阳市位于河南省西部，属豫西山区，地处东经112° 16′～112° 37′ ，北纬34° 32′～34° 54′ 。北跨黄河，南依伏牛山，东临郑州，西界三门峡，东西长179千米，南北宽168千米，总面积1.52万平方千米。辖1市8县6区，总人口680万，耕地面积3867平方千米。丘陵、山地占全市总面积的80%以上，平原川区占全市总面积的10%左右，素有“五山四岭一分川”之说。洛阳属温带大陆性气候，热量适中，光照充足，变幅较大，具有明显垂直变化特点。全市平均降水量550～900毫米。山地为多雨区，伏牛山区为900～1100毫米。洛阳地跨黄河、淮河、长江三大流域，水资源比较丰富。
洛阳牡丹的栽培品种，属中原品种群，有1500多年的栽培历史。古代曾有“性宜寒畏热，喜燥恶温，得新生土则根旺，栽向阳则性舒”，开花时“最忌热风炎日”的精辟总结。中国牡丹芍药分会和洛阳牡丹专家认为洛阳牡丹生态习性是在洛阳地区千年来演变适应的结果，具有性喜温和，具一定耐寒性，忌酷热，宜高燥，惧湿涝的典型生态习性。根据对洛阳牡丹习性研究及洛阳市土壤分析结果和气候状况，洛阳市的土壤及气候条件是洛阳牡丹的适生地，极适合洛阳牡丹的生长。
【文化背景】
“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇”（[宋]欧阳修《洛阳牡丹记》）。洛阳地处中原，气候温和，土质肥厚，雨量适中，得天独厚的自然条件，使洛阳牡丹以花大、色艳、形美、香浓而名甲天下，不仅成为中国牡丹资源的重要分布地和最早的栽培地，而且也是中国乃至世界牡丹的栽培中心之一。
洛阳牡丹的人工栽培始于隋，盛于唐，甲天下于北宋。之后，随着政治中心的转移和洛阳名园的毁夷，至南宋时，四川天彭牡丹继起，有“小洛阳”之称。从陆游的《天彭牡丹谱》中所列60多个品种看，大都是从洛阳引进的。明代，盛极一时的安徽亳州牡丹也有许多是从洛阳引进的老品种。清代，曹州牡丹取亳州牡丹而代之，洛阳牡丹又直接或间接地和曹州牡丹存在一定的渊源关系，足见洛阳牡丹的传播和影响。当今洛阳牡丹更传到意大利、德国、法国、日本、美国、荷兰、南非、澳大利亚等国家和中国台湾、中国香港等地区。
洛阳牡丹栽培技术在古代已具有相当高的水平。唐代洛阳人宋单父，精于园艺，他种的牡丹，红白斗色，变易千种，被尊称为“花师”，惊服他有“幻世之绝艺”。惜此高超绝艺，无著录传世。欧阳修《洛阳牡丹记·风俗记第三》载，宋时有一复姓东门、人称“门园子”的人，是一位牡丹接花高手，富豪人家都请他嫁接牡丹，秋天接花，到来年春天见花再付工钱，接活一株，价值五千。张邦基《墨庄漫录》亦载，宋徽宗宣和年间，洛阳有一位欧姓花师，用药壅培白牡丹根下，次年花开浅碧色，人称“欧家碧”，极为珍贵，每年作为贡品，供奉朝廷。正是这些著名花师花工和那些无数名不见经传的能工巧匠，才是真正推动洛阳牡丹栽培技术不断进步的动力，他们所积累的栽培经验，大大丰富了中国园艺学的宝库。
洛阳具有丰富的牡丹文化，牡丹文化是河洛文化的重要组成部分，是华夏民族文化的一支奇葩。从唐宋开始出现的赞颂牡丹的诗词、歌赋、小说、故事以及绘画、刺绣等量大且内容丰富。据不完全统计，唐宋以来吟咏洛阳牡丹的诗词多达数百首。历代诗人们饱蘸赏花的笔墨，运用各种不同的表现手法，诗情画意，力透纸背，谱写了歌咏洛阳牡丹的不朽诗篇。由于人们对洛阳牡丹的至爱，千百年来流传的关于洛阳牡丹的种种神话故事和趣闻逸事更是家喻户晓。人们把牡丹比作造福人类的天使，反抗强权的正义化身，把她塑造成美丽、善良的仙女等，寄托了人们的愿望。
【文化积淀】
牡丹深受古代文人墨客的喜爱，历史上赞美牡丹的诗词数不胜数。欧阳修《洛阳牡丹记》中“至牡丹则不名直曰花，其意谓天下真花独牡丹，其名之著，不假曰牡丹而可知也，其爱重之如此。”《洛阳牡丹图》中“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”道出了洛阳的“地脉”使牡丹得天独厚。
历代文人赞美洛阳牡丹诗词选：
惜牡丹花二首
唐·白居易
一
惆怅阶前红牡丹，晚来唯有两枝残。
明朝风起应吹尽，夜惜衰红把火看。
二
寂寞萎红低向雨，离披破艳散随风。
晴明落地犹惆怅，何况飘零泥土中。
赏牡丹
唐·刘禹锡
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。
惟有牡丹真国色，花开时节动京城。
牡丹
明·冯琦
百宝阑干护晓寒，沉香亭畔若为看。
春来谁作韶华主，总领群芳是牡丹。
【品牌建设】
牡丹既是中国的传统名花，也是洛阳市的市花，在洛阳市经济社会文化发展中具有不可替代的地位和极其重要的作用。近年来，洛阳坚持把牡丹发展战略作为扩大对外开放、促进经济发展和加快国际文化旅游名城建设的重要举措，不断加大投入，扩大规模，强化研发，提升水平，促进了牡丹产业的快速发展。
加大资金投放， 促进产业全方位发展。2011年以来，洛阳市坚持把做大做强牡丹产业作为福民强市、旅游强市的重要工作来抓，坚持规模与效益并重的原则，促进牡丹的一、二、三产业快速发展。两年来，新增牡丹面积60平方千米，以牡丹为城市特色的元素符号在城市建设和人民生活中广泛应用。洛阳城市区主要道路、广场游园、厂矿社区新增植牡丹80万株，基本实现花开时节花满城。当前，洛阳牡丹已发展到9大色系，10大花型，1200多个品种。
加强观赏园建设， 延长自然赏花期。建设了16个大型牡丹园，观赏面积666万余平方米，形成了中心城区、北郊邙山、南部高山区牡丹自然花期次第开放的格局。同时采取引进国内外新品种及物理化学措施，牡丹自然赏花期可以从4月初持续到5月中下旬，形成了牡丹自然花期次第开放的格局，同时还建造了牡丹花期调控与四季展馆等设施，保证全年有花可赏。 建立资源保护区， 搞好野生和栽培资源的保护利用。积极开展了种质资源调查、收集、保存与开发利用工作，主要做了四方面工作：其一，引进牡丹新品种；其二，建立保护中心；其三，利用建设的资源保护区、牡丹观赏园开展新品种选育，采用常规杂交育种、转基因育种、航空育种、辐射育种、细胞融合等方法，选育出具有自主知识产权的牡丹新品种100多个；其四，开展品种用途分类工作。
加强科研工作， 突破重大关键技术。相继成立了洛阳市牡丹研究院、洛阳市牡丹生物学重点实验室、中国花卉工程技术中心牡丹研发与推广中心，国家牡丹种质资源鉴定及检疫重点实验室，汇集了一批专业素质过硬的牡丹科研团队，同时积极引进国内外优秀人才，加强合作交流，开展联合攻关，已经获得多项牡丹国家发明专利技术和一批标志性的科研成果。
【知识链接】
鉴别牡丹品种，一般是通过花的形状、色彩、香型来区分，其次是通过叶、芽、干、根、果以及株形和分枝方式来识别。
从花上鉴别
花是鉴定品种的重要依据之一。牡丹与其他花卉一样，其主要特征集中于花冠上，欲分辨品种先要看花冠。
按花型分： 牡丹分为三类十型，三类即：单瓣类、重瓣类、台阁类，十型即：单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、千层型、楼子台阁型。
按花色分： 洛阳牡丹系以九大色著称，如白色的“夜光白”、蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、墨紫色的“种生黑”、紫色的“首案红”、绿色的“豆绿”、粉色的“赵粉”、黄色的“姚黄”。还有花色奇特的“二乔”，表现为一株上开两色花或一个花朵上出现两种颜色；“娇容三变”初开时绿色，盛开时粉色，后期变为白色。另外在同一色中，深浅浓淡也各不相同。
按香型分： 一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黄粉具清香，只要“嗅其香便知其花”。
从叶上鉴别
牡丹叶为三出二回复叶。因品种的不同，叶子所呈现出来的形状、宽窄、厚薄、颜色等方面各不相同。如“大胡红”叶大、圆而肥厚，叶面多平展；“墨洒金”叶形大而长，但小叶较狭长，质地薄，较稀疏开展或下垂；“状元红”全叶中等大小，小叶长椭圆形，边缘缺多且较尖、上卷，叶多斜伸；“豆绿”叶背有一层白绒毛；“大棕紫”叶色发紫红等。
从枝干上辨别
这一方法是通过株形和分枝方式来区别品种。牡丹为丛生灌木，因不同的品种，其株形和分枝方式也不相同。
直立型： 枝条开张角度小，直立向上，节间长，长势强，株丛高大，如“洛阳红”“桃李争艳”等。
开展型： 枝条开张角度大，向四周延伸，株形低矮。如“一品朱衣”“赵粉”等。
半开展型： 介于上述两型之间，如“脂红”“蓝田玉”等。
单枝型： 当年生枝间较长，着新生芽少，该芽翌年早春抽发成枝，株高，枝稀疏，如“姚黄”“粉二乔”等。
丛枝型： 当年生枝间较短，新生芽多且发枝力强。当年即可形成丛生状短枝，株矮枝密，如“葛巾紫”“璎珞宝珠”等。
【产品概况】
产品名称： 洛阳牡丹
国家公告号： 国家质量监督检验检疫总局公告2002年第38号
保护范围：洛阳市区、偃师市、孟津县、新安县、伊川县、宜阳县、嵩县、栾川县、洛宁县、汝阳县等现辖行政区域