“现挤牛奶”不安全

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  【八种解压食物缓解疲劳】①治疗失眠和焦虑症,传统热牛奶疗法是有效的;②橘子中的维生素C可助你一臂之力;③麦片减慢胃的吸收速度;④鲑鱼富含Ω-3脂肪酸;⑤菠菜中的镁有平复情绪的作用;⑥杏仁止咳平喘润肠通便;⑦开心果胡桃可防止心跳过快;⑧鳄梨降低狂躁的情绪。
  【清晨第一杯水到底喝什么】很多人清晨会先喝一杯蜂蜜水,这很不合适。蜂蜜水含糖,不是单纯的水。蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被吸收,因此肾脏排尿时间会减缓,这样就降低了给身体排毒的作用,失去了清晨喝第一杯水的意义。所以,起床后应先喝一杯温白开水。


  (李晓蕊)
  在有些消费者看来,刚挤下来的原奶最新鲜、安全,殊不知,直接饮用这种牛奶或羊奶有可能存在感染病菌等风险。国家食品药品监督管理总局对市场及网络贩卖的原奶检测后,提醒消费者,尽量不购买未经杀菌的原奶,更不可未经煮沸直接饮用。
  原奶是指未经杀菌、均质等工艺处理的原料奶(生奶或生乳)。在内蒙古、广东省,都出现过奶农将奶牛、山羊直接牵到街头现挤现卖生奶的现象。挤奶的奶农并未戴手套,周围不断有苍蝇飞来飞去,但即便这样,购买的市民仍然络绎不绝。
  专家表示,由于未经均质工艺处理,原奶的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,带来“黏稠”、“风味浓郁”的感官印象。原奶是微生物生长、繁殖的良好培养基,极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。在正规的牛奶生产过程中,为了保障原奶的质量安全,我国及美国、欧盟等国家都制定了生鲜乳中微生物的限量标准。我国标准规定,生乳菌落总数不得超过2×106CFU/g(mL)。
  因此,专家建议监管部门应加强对现制现售原奶饮品的监管,防止不合格原奶的销售;消费者则应提高认识,尽量不直接饮用未经杀菌的原奶。 (李明)
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