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近日,“驴肉火烧之乡”河北省河间市被曝有黑作坊制售假“河间驴肉”销往外地,经调查,此事确为属实,致使我国的百年名小吃蒙灰.在冬天,火锅无疑是我国百姓餐桌的佳选,而火锅中的牛、羊肉有几分是真?许多消费者在食用时心里也没底.临近年关,人们餐桌上少不了各种肉食,所以越在此时就越应注重肉制品的安全问题.