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酥香青瓜原料:黄瓜400克 熟碎花仁75克 鸡蛋黄2个 吉士粉50克 干淀粉75克 精盐、胡椒粉、料酒、味精各适量 喼汁味碟、椒盐味碟各1个精炼油1500克(约耗70克)
夏季素菜三例
【摘 要】
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酥香青瓜原料:黄瓜400克 熟碎花仁75克 鸡蛋黄2个 吉士粉50克 干淀粉75克 精盐、胡椒粉、料酒、味精各适量 喼汁味碟、椒盐味碟各1个精炼油1500克(约耗70克)
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2003年8期
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