【摘 要】
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香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb。)Ames(V.planifolia Andr.)],是以生香为目的的热带栽培植物,其特有的香气是在加工过程中产生的。只有经过一番特殊的加工处理,方具有实用
【机 构】
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福建省亚热带植物研究所,福建省亚热带植物研究所,福建省亚热带植物研究所
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香荚兰[Vanilla fragrans(Salisb。)Ames(V.planifolia Andr.)],是以生香为目的的热带栽培植物,其特有的香气是在加工过程中产生的。只有经过一番特殊的加工处理,方具有实用和经济价值。果荚加工方法得当与否,对产品的质量关系很大,直接影响到商品价格。国外对这方面的研究颇为重视。今后随着生产的发展,对其加工工艺的研究和最适条件的选择,在生产上和理论上都是十分必要的。
Vanilla fragrans (Salisb.) Ames (V. planifolia Andr.)], Is a tropical plant for the purpose of fragrant incense, its unique aroma is generated in the process. Only after some special processing, the square has practical and economic value. Proper pods processing methods or not, the quality of the product is very large, a direct impact on commodity prices. Foreign research in this area quite seriously. With the development of production in the future, the study of its processing technology and the choice of the most suitable conditions are both necessary in production and in theory.
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