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食品添加剂是近来人们热烈讨论的话题,据作者不完全统计,有12 492种商品,其中广为关注的有瘦肉精、三聚氰胺、食用色素等。1瘦肉精瘦肉精种类较多,最常用的有氯化克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗、特布他林等。常见结构式如下：
食品添加剂琐谈
【摘 要】
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食品添加剂是近来人们热烈讨论的话题,据作者不完全统计,有12 492种商品,其中广为关注的有瘦肉精、三聚氰胺、食用色素等。1瘦肉精瘦肉精种类较多,最常用的有氯化克伦特罗、
【机 构】
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上海材料研究所
【出 处】
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理化检验：化学分册
【发表日期】
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2011年11期
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