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结合稳定性二氧化氯的理化性质及杀菌机理，展望其在啤酒生产中的应用。
稳定性二氧化氯在啤酒厂的应用展望
【摘 要】
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结合稳定性二氧化氯的理化性质及杀菌机理，展望其在啤酒生产中的应用。
【机 构】
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广州市珠江啤酒集团公司510308
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2003年1期
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