【摘 要】
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为了满足消费者对新型香水的疯狂需要，香水制造商们给老品牌香水加入了新的香味。 不必重蹈覆辙。香水行业深知如何将现有的流行香型混合，通过推陈出新来使自己获得新生。这使得化学公司努力发掘新的天然产品，用多种方式使香料作物杂交，开发土生的植物香型。 十个顶级的男用和女用香水2003年表现不佳——总销售较去下降两个百分点——香水业者在寻求唤醒消费者的新途径。香水经销商们希望象2003年的新产品那样激发
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为了满足消费者对新型香水的疯狂需要，香水制造商们给老品牌香水加入了新的香味。
不必重蹈覆辙。香水行业深知如何将现有的流行香型混合，通过推陈出新来使自己获得新生。这使得化学公司努力发掘新的天然产品，用多种方式使香料作物杂交，开发土生的植物香型。
十个顶级的男用和女用香水2003年表现不佳——总销售较去下降两个百分点——香水业者在寻求唤醒消费者的新途径。香水经销商们希望象2003年的新产品那样激发消费者的购买行为，希望新的促销活动能够将女用香水的销售提高14%，将男用香水的销售提高8%。
唯有天然产品
消费者多年追求天然香料的欲望是永不满足的，这使化学公司处于尴尬的处境，不得不寻找新的天然产物，并且人工合成类似的产品。为了寻找新的天然产物，植物学家们进行了深入的生物学探索，跑遍了6个植物王国——北方生物带、新热带植物区、古热带植物区、南极地带、澳大利亚特别是南非这个植物王国，它的9000多个物种中有70%是其独有的。这些天然产物增强了已有成熟的美容概念，从护肤液到洗涤液、洗发液、头发定型剂、家用清洁剂、蜡烛、香水，都在用新的促销方法推向市场。
科学家也运用动态天然吸附法（DNA, Dynamic Natural Absorption）提取天然香料。DNA被认为是从许多天然原料中提取香料的最纯的方法，可用于处理水仙、茉莉、黑醋栗蓓蕾以及其他上千种不同的天然原料，将其精馏为纯净的粹取物。开发天然替代品的需要使实验室成为了采用水栽法的玻璃温室，不是用土壤而是用营养液培育提取新型香料的植物。鲜花的精华被提取出来，并将其转化为新的分子。时间将会证明，这种新方法是否能够应用于其他天然香料来源的处理，如柑橘类植物的果实和坚果等。
香料还是香味？
为了满足需要，开发者最初改造食物成分中所含的香味。這种香料和香味的混合物用于增强香水和蜡烛的芬芳。在香味分子式中加入含有硫的分子，化学家们能够得到类似于法国布里白乳酪和卡门贝浓味软乳酪的乳状成分。巧克力爱好者们促使优质香水制造商们开发一些神秘的风格，如坚果味的、热牛奶咖啡味的以及牛奶巧克力味道的香水。多年来柑橘香味是人们在夏天最喜欢的香水，现在也混合了一种新型的浓烈气味，如从柚子、桃、油桃以及大黄中榨取出来的浓烈气味。其他典型的趋势包括西番莲果、成熟的菠萝以及一种常见的亚洲柑橘的气味。当与原生的对二氮杂苯相结合时，绿色植物成分成为一种刺激性的东西，发散出青草的芬芳气息，而且，当在绿色植物中掺入竹子成分后，它会带来亚洲森林中令人精神振奋的树木的清香。借助于与众不同的新配方，营销人员可以为他或她最喜爱的香水加入新的香气。
她的最爱是什么
根据香水基金会的《2003/2004年度香水趋势预测》，女性最感兴趣的是含有东方的和花卉类以及植物性原料的产品，如带树木、田园气息、奇花异草味道的产品。推出女性喜爱的花香味的香水越来越多，如最近Ralph Lauren公司推出的运动型香水Ralph Cool同样也吸引着年轻妇女。通过细心的试验，用树木和麝香的气味对水果味和花香味的混合物加以调和。意大利设计师Gucci Eau de Parfum的追随者创造了一种水果和鲜花香型的小姐妹香水，希望能够获得与其前辈一样的成功。Eau de Parfum二世将黑醋栗的酸味与柑橘味相结合，并且用天芥菜－麝香－雪松的柔和调理。
他的追求是什么
《香水趋势预测》报告说，男用香水含有一些辛辣刺激的成分，如红辣椒、辣椒、孜然芹果和小豆蔻，并且与东方香料相混合。其它用于男用香水的混合物还有糖和调料，就像Givenchy公司Gentleman’s Attitude的新Blue Label一样，柚子－香根草－乳香混合物和印度蒿草这样一种带有果香的香草，配以刺激性的调料如辣椒和小豆蔻，营造一种树林的氛围。男用香水CERRUTISI的新香型得自一种东方蕨类。罗马人在公元前二世纪发现了一种称之为毛利塔尼亚的配方，这种科隆香水融合了五种成分—— 雪松、柯拜巴脂香膏、迷迭香、天竺葵和苔藓——以产生一种木香、树脂味和蕨类味的基调。
许多古老的风格仍然保留着，同时，竞争激烈、价值130亿美元的精细化工行业不得不寻找新的天然产物，改进人们熟悉的香水，以满足消费者对香水新鲜感的渴求。
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