【摘 要】
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引起心脏病的主要因子有胆固醇上升、高血压、抽烟过度等.其中重要的是血液中胆固醇增多. 脂肪的摄取量和血液中的胆固醇量有明显的相关性.尤其是当大量摄取不饱和脂肪酸时,
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引起心脏病的主要因子有胆固醇上升、高血压、抽烟过度等.其中重要的是血液中胆固醇增多. 脂肪的摄取量和血液中的胆固醇量有明显的相关性.尤其是当大量摄取不饱和脂肪酸时,则胆固醇量就变多.摄取糖的种类对动脉硬化有很大的影响:果糖、蔗糖比萄葡糖、乳糖容易引起动脉硬化.若多吃纤维素或果胶类食物,则体内胆固醇难于累积,而且果胶有促进体内酸性类固醇的排泄作用.
The main causes of heart disease are cholesterol, hypertension, excessive smoking, etc. One of the important is the increase in blood cholesterol .Fat intake and cholesterol in the blood have a clear correlation, especially when large intake of unsaturated fatty acids , Then the amount of cholesterol will increase the type of sugar intake has a great impact on atherosclerosis: fructose, sucrose than glucose, lactose easily lead to atherosclerosis.If eat more fiber or pectin food, the body cholesterol Difficult to accumulate, and pectin can promote the excretion of acidic steroids in vivo.
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