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介绍了食品专业开设服务性实验课程的意义、课程内容和教学方法，论述了服务性实验课程教学是切实提高学生的职业技能，促使学生从通才到创造型人才转变的创新思维培养途径。
食品专业开设服务性实验课程的研究与实践
【摘 要】
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介绍了食品专业开设服务性实验课程的意义、课程内容和教学方法，论述了服务性实验课程教学是切实提高学生的职业技能，促使学生从通才到创造型人才转变的创新思维培养途径。
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2013年48期
【基金项目】
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本文是广东海洋大学教研教改项目（XJG201107）的成果
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