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近年来，食品安全问题频发，并受到了各界人士的广泛关注，而食品安全档案管理能为食品安全问题提供准确、可靠的信息记录，在食品安全预警、追溯、监督等方面具有重要作用。但受多种主观或客观因素的影响，我国企业食品安全档案管理仍存在一些缺陷，阻碍了档案管理工作的有效开展，这就要求通过对食品安全档案管理存在的问题进行分析，并针对性地提出措施，从而有效提升食品安全档案管理的工作水平。