【摘 要】
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冷藏运输作为冷链运输的关键环节,直接关系到食品的安全。近期,南京一件因发霉粽子导致孕妇流产的事件再次给人们敲醒警钟,重视食品安全,完善冷链体系,对社会、对人民、对食
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冷藏运输作为冷链运输的关键环节,直接关系到食品的安全。近期,南京一件因发霉粽子导致孕妇流产的事件再次给人们敲醒警钟,重视食品安全,完善冷链体系,对社会、对人民、对食品生产和运输企业等都是善莫大焉。
Cold storage transport as a key link in the cold chain is directly related to food safety. Recently, an incident in Nanjing that caused miscarriage of pregnant women caused by moldy rice dumplings once again awakened people to wake up alarms, emphasized food safety and improved the system of cold chain, which is far superior to society, to the people, to food production and transportation enterprises, and so on.
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