【摘 要】
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(接上期)一、维生素的分类维生素的分类主要是根据其结构特点分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类,脂溶性维生素多数来源于动物内脏及脂肪组织中,如维生素A、维生素E、维生
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(接上期)一、维生素的分类维生素的分类主要是根据其结构特点分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类,脂溶性维生素多数来源于动物内脏及脂肪组织中,如维生素A、维生素E、维生素D等。而水溶性生素则多数来源于植物(如疏菜、水果中),如维生素C。而B族维生素则主要来源于米糠、麦麸、花生、及大多数粗粮中。营养学家们总是提倡人们要多吃粗粮糙米,因为粗粮糙米中能够提供充足的B
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