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药膳食疗在我国已经有几千年的历史,药膳既有祛邪扶正、防病治病之功效,同时又有营养保健,调节平衡的作用。对提高人体的免疫能力,有着非常积极的作用。唐代著名养生大家孙思邈在《千金翼方·十二卷·养老食疗篇》中云:“安身之本必须于食,救疾之道惟在于药,不知食宜者不足以全生,不明养性者不能以除疾,