论文部分内容阅读
昆明之悠闲,竟只容得下一家得来速。
说起麦当劳“得来速”餐厅,很多人都不清楚,但提到它的另一个名字——汽车餐厅,很多人都会恍然大悟。去年7月21日,云南首家麦当劳“得来速”餐厅落户春城路上的上海沙龙商业广场,市民驾车到购餐车道,不用下车就能完成“点餐——结账——取餐”,90秒内就能吃到热腾腾的汉堡了。
首家“得来速”餐厅占地超过480平方米,包括停车场及购餐车道,并提供10个停车位。
主打轿车人群
昆明麦当劳“得来速”餐厅是麦当劳在中国内地开设的第26家汽车餐厅,购餐车道采取弧形设计,顾客在第一个窗口点餐的同时,厨房现场进行制作,驱车到第二个窗口时结账,在第三个窗口取餐并离开,整个过程用时1分钟左右。“要求尽量不超过90秒,为顾客提供最方便的服务。”麦当劳有关负责人表示,这种全新的服务思路就是让他们体验不用下车就可以享受到麦当劳特有的美味和服务。车主蒋小姐驱车体验后表示,汽车餐厅的迅捷服务带给自己一种全新的体验,“感觉昆明的生活节奏在加快,正逐渐和世界接轨。”
据了解,麦当劳“得来速”发展迅速,在亚洲,光是日本和中国台湾,就已经开设了1000家店。去年6月,麦当劳在北京高调宣布与中石化签约,要把“得来速”开进全国3万多个中石化加油站,并计划把2008年前开张的240家新店中的一半建成汽车餐厅。
麦当劳表示,他们看中的是所在区域城市副中心区域的发展潜力。同时,在选址时,麦当劳的基本要求还包括每天车流量达2万辆,周边人均年收入超过1万元。据麦当劳有关人士表示,“汽车餐厅”的消费人群基本上是轿车人群,而私家车一族则构成了“得来速”的重要消费群体。
麦当劳驾“车”加速
2002年进入昆明的麦当劳一直试图在开店上有所突破,但近5年来它不得不面对的现实是“越急越找不到好的店铺”,而竞争对手肯德基却在昆明遍地开花,门店数量远远超过麦当劳。“目前在昆明的几家店已不能满足发展的需求。”相关负责人表示,“开汽车餐厅是麦当劳的长项,我们有信心和肯德基竞争。”
据介绍,在美国麦当劳约有1.3万家分店,平均65%的销售额来自“得来速”定单。而在中国,麦当劳已开设的20多家汽车餐厅亦表现出色。麦当劳透露,在中国的汽车餐厅较现有分店的平均销量高出50%至80%,而且销售额已达餐厅总销量的40%。“‘得来速’是麦当劳今后发展的‘下一代餐厅’,这种模式也是麦当劳今后在中国市场发展的重点策略。昆明的汽车拥有量在全国名列前茅,这让我们对‘得来速’的未来充满信心。”
那些食客
小楼在浙江工作了四年,她家与商贸城之间,有一家肯德基的汽车穿梭店。小店的东西面各有一个窗口,店周围用车道环绕,只需把车停在一个窗,报上所需的餐点,付钱走人,到下一个窗口自然会递出一包食物。前后用时不超过两分钟,真正实现“快”餐之快。有时无人排队,小楼童心大起,一个窗交钱后火速冲到下一个窗,比一比是自己快还是快餐快。
嫁到昆明后,小楼爱上了另一种生活。昆明悠闲宁静,生活不一定全是打拼,也可以是享受。现在小楼每天工作六七小时,下班后有充裕时间和老公、朋友聚会,夜生活丰富精彩,周末游历山水,自在怡然。一天路过火车南站,发现昆明也有一家穿梭店,但不像浙江那样要排队购买。
★全球第一家麦当劳“得来速”餐厅1975年在美国开设。
★中国首家麦当劳“得来速”餐厅于2005年12月10日在广东东莞开业。
★云南首家麦当劳“得来速”餐厅于2006年7月21日落户春城路上的上海沙龙商业广场。
说起麦当劳“得来速”餐厅,很多人都不清楚,但提到它的另一个名字——汽车餐厅,很多人都会恍然大悟。去年7月21日,云南首家麦当劳“得来速”餐厅落户春城路上的上海沙龙商业广场,市民驾车到购餐车道,不用下车就能完成“点餐——结账——取餐”,90秒内就能吃到热腾腾的汉堡了。
首家“得来速”餐厅占地超过480平方米,包括停车场及购餐车道,并提供10个停车位。
主打轿车人群
昆明麦当劳“得来速”餐厅是麦当劳在中国内地开设的第26家汽车餐厅,购餐车道采取弧形设计,顾客在第一个窗口点餐的同时,厨房现场进行制作,驱车到第二个窗口时结账,在第三个窗口取餐并离开,整个过程用时1分钟左右。“要求尽量不超过90秒,为顾客提供最方便的服务。”麦当劳有关负责人表示,这种全新的服务思路就是让他们体验不用下车就可以享受到麦当劳特有的美味和服务。车主蒋小姐驱车体验后表示,汽车餐厅的迅捷服务带给自己一种全新的体验,“感觉昆明的生活节奏在加快,正逐渐和世界接轨。”
据了解,麦当劳“得来速”发展迅速,在亚洲,光是日本和中国台湾,就已经开设了1000家店。去年6月,麦当劳在北京高调宣布与中石化签约,要把“得来速”开进全国3万多个中石化加油站,并计划把2008年前开张的240家新店中的一半建成汽车餐厅。
麦当劳表示,他们看中的是所在区域城市副中心区域的发展潜力。同时,在选址时,麦当劳的基本要求还包括每天车流量达2万辆,周边人均年收入超过1万元。据麦当劳有关人士表示,“汽车餐厅”的消费人群基本上是轿车人群,而私家车一族则构成了“得来速”的重要消费群体。
麦当劳驾“车”加速
2002年进入昆明的麦当劳一直试图在开店上有所突破,但近5年来它不得不面对的现实是“越急越找不到好的店铺”,而竞争对手肯德基却在昆明遍地开花,门店数量远远超过麦当劳。“目前在昆明的几家店已不能满足发展的需求。”相关负责人表示,“开汽车餐厅是麦当劳的长项,我们有信心和肯德基竞争。”
据介绍,在美国麦当劳约有1.3万家分店,平均65%的销售额来自“得来速”定单。而在中国,麦当劳已开设的20多家汽车餐厅亦表现出色。麦当劳透露,在中国的汽车餐厅较现有分店的平均销量高出50%至80%,而且销售额已达餐厅总销量的40%。“‘得来速’是麦当劳今后发展的‘下一代餐厅’,这种模式也是麦当劳今后在中国市场发展的重点策略。昆明的汽车拥有量在全国名列前茅,这让我们对‘得来速’的未来充满信心。”
那些食客
小楼在浙江工作了四年,她家与商贸城之间,有一家肯德基的汽车穿梭店。小店的东西面各有一个窗口,店周围用车道环绕,只需把车停在一个窗,报上所需的餐点,付钱走人,到下一个窗口自然会递出一包食物。前后用时不超过两分钟,真正实现“快”餐之快。有时无人排队,小楼童心大起,一个窗交钱后火速冲到下一个窗,比一比是自己快还是快餐快。
嫁到昆明后,小楼爱上了另一种生活。昆明悠闲宁静,生活不一定全是打拼,也可以是享受。现在小楼每天工作六七小时,下班后有充裕时间和老公、朋友聚会,夜生活丰富精彩,周末游历山水,自在怡然。一天路过火车南站,发现昆明也有一家穿梭店,但不像浙江那样要排队购买。
★全球第一家麦当劳“得来速”餐厅1975年在美国开设。
★中国首家麦当劳“得来速”餐厅于2005年12月10日在广东东莞开业。
★云南首家麦当劳“得来速”餐厅于2006年7月21日落户春城路上的上海沙龙商业广场。