【摘 要】
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骨酥鱼,也称酥鱼,起源于邯郸赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤(河北人)颁旨列为御用美食,从此史称“圣旨骨酥鱼”。圣旨骨酥鱼是中国的骨酥鱼祖、技术源头
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骨酥鱼,也称酥鱼,起源于邯郸赵家,魏晋时期由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤(河北人)颁旨列为御用美食,从此史称“圣旨骨酥鱼”。圣旨骨酥鱼是中国的骨酥鱼祖、技术源头,世代沿袭,专一做鱼,技艺炉火纯青。为了让
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