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摘 要： 案例教学能较好地实现理论与实践的结合，目前在高校教育中备受关注，特别是在培养应用型人才方面效果显著。本文总结分析了生物工程下游技术课堂在传统教学和引入案例教学后教师和学生角色的转变和行为不同。
关键词： 生物工程下游技术 案例教学 教师 学生
生物工程下游技术是以生物产物的提取、分离、纯化、精制加工等各种技术为关注点的一门课程，是我校生物技术专业为本科高年级学生开设的一门专业课。其教学效果优劣直接影响生物产业下游技术人才的质量。要求生物工程下游技术教学在重视理论教学的同时充分加强实践教学。
案例教学是以合适案例为载体，在学生自行阅读、研究的基础上，共同对案例和疑难问题进行讨论的一种教学方法，教给学生思考问题、分析问题和解决问题的方法或途径，进而加深学生对基本概念和原理的理解，是一种以学生参与为主的具有启发性和实践性的教学方法。我们在生物工程下游技术课程中引入案例教学，案例教学与传统意义上的讲授教学区别较大，不同于简单的举例说明。教师和学生在案例教学整个过程中所处的地位、扮演的角色和进行的行为也有差异，案例教学在生物工程下游技术课程中成功实施，离不开教师和学生的共同努力。为此，认真确定教师和学生在案例教学实施过程中的角色有一定意义。
一、教学中教师的角色
传统教学中，教师是课堂的主导者与演说者，备课过程中，讲授内容、课堂节奏、可能会出现的问题几乎都能想到并准备好解决方案，对课堂走向都了然于心、容易掌控。而案例教学中，学生是课堂的主体，教师只起引导作用，这将考验教师的应变力和驾驭课堂的能力。因此教师的行为在教学前的备课和课堂中的教学实施均有所不同。
1.案例教学准备过程
案例教学准备前，教师应对案例教学的定义、案例材料、实施过程、涉及领域等基本内容进行全面了解，明确本课程案例教学的准备工作。国内外学者对案例教学的含义和内涵理解不一，对于案例的选择可以是疑难问题、案例或者真实事件，教学过程可以采用讨论式、参与不同活动或者表述分析。根据生物工程下游技术课程内容和教学目的，我们选择目前研究的热点问题作为案例材料，鉴于学生对专业热点问题的关注度不高，案例材料由教师提供，这就要求教师有丰富的专业知识体系，包括生物学、发酵工程、酶工程等领域知识，具备案例选择的知识储备。
案例教学成功与否在很大程度上取决于实践性，生物工程下游技术选择的案例应是实验性质的，教师选择案例时立足于课本，但不依赖于课本，将理论知识转化为自身专业能力，着重选择自己熟悉的实验内容或者查阅大量相关文献，为整体掌控课堂内容和节奏做准备。这需要教师掌握课程所有知识点并能熟练运用、拥有丰富的科研经验、企业实践经验及孜孜不倦的进取心。
案例选择应具有典型性，生物工程下游技术选取的典型案例往往包含研究对象、研究目的、研究背景及待解决的问题等几部分。案例选取过程中，教师应首先明确教学目标，根据教学目标选择贴近课堂教学的案例，熟悉案例背景、研究进展、解决问题的技术方法和影响结果的因素，比较不同分离纯化技术的结果差异，这样才能有效引导案例在课堂顺利进行和成功实施。
2.案例教学课堂实施过程
生物工程下游技术课程案例教学中我们选取学生表述实验方案，大家一起听取并讨论分析的方式进行。案例本身没有标准答案，即可以选择不同分离纯化方法达到同一目的，在课堂分析讨论中形成各种想法、意见，要求教师具备归纳总结并将案例紧扣理论教学目标的能力，表述讨论之后，引领学生梳理各个方案，然后回归案例本身要解决的问题，探讨每种方案的可行性。课堂讨论中，激发学生主动学习兴趣，鼓励学生发散思维，开拓创新，阐述不同观点或者实验方案，对不发言的、没有认真思考的，或者思维天马行空的学生，教师应注意引导、启发，将课堂讨论控制在教学目标范围内。
二、教学中学生的定位
案例教学强化学生的主体地位，学生由被动的接受者转变为主动的学习者。学生根据案例提供的信息查阅资料、分析资料，进而思考，提出解决的实验方案，分析其他人的实验方案和完善自己的实验方案。
课堂讨论前，要求学生主动学习，得到案例资料后，仔细阅读案例，查找和阅读相关文献，这样课堂讨论时才能真正参与进去，否则无观点和想法可表达，人云亦云，随大流，脱离案例教学的基本目的。学生只有主动探索，查阅资料，了解案例背景和目前研究情况，深入理解案例内容，通过阅读其他研究者的研究内容和研究结果，独立思考和小组讨论，才能寻求案例问题的解决方法。
课堂案例讨论过程中，学生要学会表明观点和听取别人的意见。表明观点包括充分解释说明自己的实验方案及依据，还包括受到质疑时能有理有据地反驳，前提是在案例准备阶段，学生积极主动地探索，对自己设计的实验方案提出各种问题并加以解决，进而完善方案。课堂讨论分析中，总有不同实验方案被提出，因此不能一味为了反驳而反驳，极端地认为自己的实验方案可行，他人的都不好。案例讨论中学生要学会倾听和尊重他人的观点，可以获得更多信息，发现自己的不足，开阔视野，开拓思路，改善自己的方案或者纠正错误的方面。通过案例教学，培养学生主动学习能力、独立思考能力和开拓创新能力。
基金项目：衡水学院教育教学改革课题（jg2014047）
关键词： 生物工程下游技术 案例教学 教师 学生
生物工程下游技术是以生物产物的提取、分离、纯化、精制加工等各种技术为关注点的一门课程，是我校生物技术专业为本科高年级学生开设的一门专业课。其教学效果优劣直接影响生物产业下游技术人才的质量。要求生物工程下游技术教学在重视理论教学的同时充分加强实践教学。
案例教学是以合适案例为载体，在学生自行阅读、研究的基础上，共同对案例和疑难问题进行讨论的一种教学方法，教给学生思考问题、分析问题和解决问题的方法或途径，进而加深学生对基本概念和原理的理解，是一种以学生参与为主的具有启发性和实践性的教学方法。我们在生物工程下游技术课程中引入案例教学，案例教学与传统意义上的讲授教学区别较大，不同于简单的举例说明。教师和学生在案例教学整个过程中所处的地位、扮演的角色和进行的行为也有差异，案例教学在生物工程下游技术课程中成功实施，离不开教师和学生的共同努力。为此，认真确定教师和学生在案例教学实施过程中的角色有一定意义。
一、教学中教师的角色
传统教学中，教师是课堂的主导者与演说者，备课过程中，讲授内容、课堂节奏、可能会出现的问题几乎都能想到并准备好解决方案，对课堂走向都了然于心、容易掌控。而案例教学中，学生是课堂的主体，教师只起引导作用，这将考验教师的应变力和驾驭课堂的能力。因此教师的行为在教学前的备课和课堂中的教学实施均有所不同。
1.案例教学准备过程
案例教学准备前，教师应对案例教学的定义、案例材料、实施过程、涉及领域等基本内容进行全面了解，明确本课程案例教学的准备工作。国内外学者对案例教学的含义和内涵理解不一，对于案例的选择可以是疑难问题、案例或者真实事件，教学过程可以采用讨论式、参与不同活动或者表述分析。根据生物工程下游技术课程内容和教学目的，我们选择目前研究的热点问题作为案例材料，鉴于学生对专业热点问题的关注度不高，案例材料由教师提供，这就要求教师有丰富的专业知识体系，包括生物学、发酵工程、酶工程等领域知识，具备案例选择的知识储备。
案例教学成功与否在很大程度上取决于实践性，生物工程下游技术选择的案例应是实验性质的，教师选择案例时立足于课本，但不依赖于课本，将理论知识转化为自身专业能力，着重选择自己熟悉的实验内容或者查阅大量相关文献，为整体掌控课堂内容和节奏做准备。这需要教师掌握课程所有知识点并能熟练运用、拥有丰富的科研经验、企业实践经验及孜孜不倦的进取心。
案例选择应具有典型性，生物工程下游技术选取的典型案例往往包含研究对象、研究目的、研究背景及待解决的问题等几部分。案例选取过程中，教师应首先明确教学目标，根据教学目标选择贴近课堂教学的案例，熟悉案例背景、研究进展、解决问题的技术方法和影响结果的因素，比较不同分离纯化技术的结果差异，这样才能有效引导案例在课堂顺利进行和成功实施。
2.案例教学课堂实施过程
生物工程下游技术课程案例教学中我们选取学生表述实验方案，大家一起听取并讨论分析的方式进行。案例本身没有标准答案，即可以选择不同分离纯化方法达到同一目的，在课堂分析讨论中形成各种想法、意见，要求教师具备归纳总结并将案例紧扣理论教学目标的能力，表述讨论之后，引领学生梳理各个方案，然后回归案例本身要解决的问题，探讨每种方案的可行性。课堂讨论中，激发学生主动学习兴趣，鼓励学生发散思维，开拓创新，阐述不同观点或者实验方案，对不发言的、没有认真思考的，或者思维天马行空的学生，教师应注意引导、启发，将课堂讨论控制在教学目标范围内。
二、教学中学生的定位
案例教学强化学生的主体地位，学生由被动的接受者转变为主动的学习者。学生根据案例提供的信息查阅资料、分析资料，进而思考，提出解决的实验方案，分析其他人的实验方案和完善自己的实验方案。
课堂讨论前，要求学生主动学习，得到案例资料后，仔细阅读案例，查找和阅读相关文献，这样课堂讨论时才能真正参与进去，否则无观点和想法可表达，人云亦云，随大流，脱离案例教学的基本目的。学生只有主动探索，查阅资料，了解案例背景和目前研究情况，深入理解案例内容，通过阅读其他研究者的研究内容和研究结果，独立思考和小组讨论，才能寻求案例问题的解决方法。
课堂案例讨论过程中，学生要学会表明观点和听取别人的意见。表明观点包括充分解释说明自己的实验方案及依据，还包括受到质疑时能有理有据地反驳，前提是在案例准备阶段，学生积极主动地探索，对自己设计的实验方案提出各种问题并加以解决，进而完善方案。课堂讨论分析中，总有不同实验方案被提出，因此不能一味为了反驳而反驳，极端地认为自己的实验方案可行，他人的都不好。案例讨论中学生要学会倾听和尊重他人的观点，可以获得更多信息，发现自己的不足，开阔视野，开拓思路，改善自己的方案或者纠正错误的方面。通过案例教学，培养学生主动学习能力、独立思考能力和开拓创新能力。
基金项目：衡水学院教育教学改革课题（jg2014047）