【摘 要】
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目的:建立快速检测生蚝中副溶血性弧菌基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱仪(MALDI-TOF)分析方法.方法:抽取市售生蚝,根据GB/T 4789.7-2013国标对副溶血性弧菌进行前增菌、分
【机 构】
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湖北省食品质量安全监督检验研究院 武汉430070;健民药业集团股份有限公司
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目的:建立快速检测生蚝中副溶血性弧菌基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱仪(MALDI-TOF)分析方法.方法:抽取市售生蚝,根据GB/T 4789.7-2013国标对副溶血性弧菌进行前增菌、分离培养并进行革兰染色,用于初步鉴定.选取可疑菌株,利用MALDI-TOF进行采集,采用FlexAnalysis和BioTyper软件对图谱进行鉴定和离子分析.结果:经初步鉴定,样品中存在8株可疑菌,MALDI-TOF证实8株可疑菌均为副溶血性弧菌,且与VITEK生化鉴定结果完全一致.结论:MALDI-TOF方法简单、准确、高效,可用于检测生蚝中副溶菌的快速鉴定.
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