【摘 要】
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现在市场上的小吃五花八门,应有尽有,没有自己的特色是无法立足市场的。罗红梅的爷爷制作的香脆萝卜和香脆黄瓜曾获得过“中华名小吃”称号。罗红梅决定利用现代食品加工技
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现在市场上的小吃五花八门,应有尽有,没有自己的特色是无法立足市场的。罗红梅的爷爷制作的香脆萝卜和香脆黄瓜曾获得过“中华名小吃”称号。罗红梅决定利用现代食品加工技术把祖传的技艺发扬光大。为了缩短产品的制作周期和浸泡时间,保证产品的新鲜和营养,她和丈夫在一年里先后做了五十多次试验,仅萝卜
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