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随着人民生活水平的不断提高,人们对野味的需求量大大增加。每年十月至次年三月都有大量山鸡、山兔涌入市场,仅我市农贸市场每年就有数千只山鸡山兔作肉食品原料出售。由于山鸡山兔为多种方法猎取,部分毒死的山鸡、山兔会对消费者造成很大危害。又因上市山鸡山兔均为死亡且未放血宰
对上市山鸡 山兔的检验及兽医卫生管理
【摘 要】
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随着人民生活水平的不断提高,人们对野味的需求量大大增加。每年十月至次年三月都有大量山鸡、山兔涌入市场,仅我市农贸市场每年就有数千只山鸡山兔作肉食品原料出售。由于山
【机 构】
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锦州市动物检疫站,锦州市动物检疫站
【出 处】
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动物检疫
【发表日期】
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1992年3期
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