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中国是酒文化的发祥地，酒的酿造历史悠久，源远流长，谷类酿成之酒，始于殷，而用来盛酒的青铜器皿也盛行此时。在商周时代，由于生产力提高，酿酒业发达，青铜铸造技术成熟，青铜酒器达到了前所未有的繁荣。商周时代的青铜酒器以其雄伟的造型、精巧的构思、古朴的纹饰著称于世，是中国文物瑰宝中的一朵奇葩。各式各样的青铜酒器，不仅让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力，而且酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。
商代是一个十分崇尚酒的社会，造酒业发达，嗜酒之风盛行，饮酒成为宴饮、祭祀中不可缺少的礼仪。当时的人们冶铸青铜，制造了大量造型各异、种类繁多的饮酒器具。奴隶主贵族为了“明尊卑、别上下”，将青铜酒器纳入礼器的范畴，形成了完整的青铜酒器系统。大量出土实物证实，到了商代晚期，青铜酒器品种之多、数量之众，成为古代奴隶社会的一大奇观。
至周代，酒器大为减少。武王伐商，历数殷纣王的罪状中，其中一条就是酗酒，以此为鉴，所以以成王的名义对即将赴殷地管理商人遗民的卫侯康叔颁布了中国历史上最早的禁酒令——《酒诰》，以法令的形式告诫贵族及其子孙，禁止饮酒酗酒，规定只有在举行重大祭祀活动时才能适当地喝点酒，而且不得喝醉，如酗酒若不能禁止的，可以给予杀戮的最严厉的处罚（“禁游饮于市，不可禁，搏而杀之”——《尚书·酒诰》）。
即便如此，饮酒之风并未从根本上得到解决，尤其到了西周晚期，周厉王和周幽王贵为天子，却成了带头酗酒荒淫放纵的最大的酒徒，还是没走出身死国灭的宿命怪圈。这一时期各种酒器依然因为饮酒的存在变得不可或缺，成为家族财富和身份等级的象征，也成为今天让人叹为观止的经典艺术品。
这些精美的酒器不仅为今天的人们在现当时贵族优裕奢华的生活场景，也为研究当时特定时期的社会现象提供了重要实物，为中国独特的酒文化的产生奠定了基础。现拣选滕州市博物馆馆藏部分精美青铜酒器以飨食读者。
■ 爵
是中国青铜器中最具代表性的酒礼器。尤其是在商周时期，它是最典型、最常见和最基本的酒礼器，是当时等级、身份的标志，是青铜礼器组合的核心器（西周以后礼器组合的核心为青铜鼎），也就是说拥有爵的数量越多，身份、地位就越高。
商代弦纹铜爵（图1）：通长13.2 厘米，通高16厘米，腹径6.9厘米。铜爵较肥，长流，短尾，流高尾低，腹一侧有，伞状柱位于流之间，束腰，鼓腹，腰腹的横切面呈椭圆形，平底，素面，三足近于三棱刀状，腰部饰有三周弦纹。造型端庄简约，古朴优美。
商代铜爵（图2）：通长12.7厘米，通高12.9厘米，腹径5.5厘米。长流，短尾上翘，腹一侧有素面，伞状柱位于流之间，束腰，鼓腹，腰腹的横切面呈椭圆形，圜底，素面，三棱形实足外撇。
商代饕餮纹铜爵（图3、4）：通高17.9厘米，通长17.4厘米，腹径6.4厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。腹稍浅，沿上直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰一周以云雷纹为地纹的饕餮纹，上有一周云纹。内腹外壁上铭文“子又口”三字。
商末周初夔龙纹铜爵（图5、6）：通高18.2厘米，通长17厘米， 腹径5.8厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。沿上皆直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰四组以雷纹衬地的夔龙纹，上下各有一周连珠纹。内腹外壁上铸一象形“鸟”字。
商末周初饕餮纹铜爵（图7、8）：通高19.5厘米，通长18.1厘米，腹径6.6厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。沿上皆直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰二组以云雷纹衬地、以扉棱为鼻的饕餮纹。内腹外壁上铸“口父已”三字。
商末周初父丁铜爵（图9、10）：通高23.7厘米，通长17.8厘米，腹径6.6厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。三足侧面较宽似刀形，沿上直立两伞状柱，柱顶饰凹弦纹和云纹。内腹外壁上铭文“父丁”二字。腹饰一周以云雷纹为地纹的夔纹。
西周祖戊铜爵（图11、12、13）：通高19.5厘米，通长17厘米，腹径5.9厘米。长流、三角形尾，深腹圜底，三棱形尖足外撇。腹部一侧有，顶饰兽头。器形较瘦削。口沿上直立两伞状柱。腹饰以云雷纹为地纹的饕餮纹。伞柱上有铭文“史”一字，内腹外壁上有铭文“祖戊”二字。
西周咸母铜爵（图14、15）：通高17.4厘米，通长16.3厘米，腹径6.3厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。沿上皆直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰二组以雷纹衬地的饕餮纹。内腹外壁上铸铭文“咸母”二字。
西周父乙铜爵（图16、17）：通高23.5厘米，通长17.5厘米，腹径6.4厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头，三足侧面较宽似刀形，沿上直立两伞状柱，柱顶饰凹弦纹和云纹。腹饰一周以云雷纹为地纹的夔纹。内腹外壁上铭文“父乙”二字。
■
中国古代先民盛酒器和礼器，由新石器时代陶斝发展而成，盛行于商晚期至西周中期。关于斝的用途，众说不一，有种说法认为它是温酒用具，据《礼记》、《左传》等书所载，斝主要是用来行祼礼的酒器。《周礼·考工记·梓人》贾公颜疏引《韩诗说》云：“爵一升，觚二升，觯三升，角四升，散（斝）五升。”说明斝是体形容量最大的饮酒器；《礼记·礼器》：“尊者献以爵，卑者献以散（斝）。”可见斝在等级上则比较低。
商代兽面纹青铜（图18）：通高19.8厘米，口径14.4厘米，重1242克。此颈口侈大，口沿处有两根立柱，立柱顶端饰涡纹。颈腹分段，颈部下端环饰兽面纹，兽面两目浑圆突出，鼻准线起棱，兽面纹由粗犷宽厚的横条纹勾曲回旋而成。腹部呈圆弧状鼓出，弧形单柄，平底，三孔锥形空足，腹部环饰兽面纹，兽面两目浑圆突出，鼻准线起棱，腹部及足部范线清晰，三棱足上有凹陷的沟槽。该兽面纹形体高大，器壁匀薄，造型挺拔优美，纹饰精致。
商代兽面纹青铜斝（图19）：通高28.4厘米，口径14.2厘米，重1207克。颈口侈大，口沿处有两根立柱，立柱顶端饰火纹。颈腹分段，颈部下端饰兽面纹，双角外卷，双目大而突出，躯体向两侧展开，纹饰典雅华丽，由较粗的双线条勾勒轮廓，内填云雷纹，带有神秘感，符合古代以兽喻神的空灵神韵，上下均以一周连珠纹为界栏。腹部呈圆弧状鼓出，弧形单柄，平底，三孔锥形空足，腹部纹饰与颈部纹饰相同，腹部及足部范线清晰，商风典型。该斝铸造规整纹饰精美，锈色自然坚实。
商末周初青铜（图20）：通高26.5厘米，通宽22厘米，口径18.6厘米。敞口，高领束颈，圆肩鼓腹，分裆，腹下有三柱足，颈腹间有一桥形，口沿上有二半环状立耳。通体素面。
■ 觚
青铜觚是商周时期的酒器和水器，与尊配套用，觚初现于二里岗文化，盛行于商代和西周早期，到西周中期已十分罕见。如《考工记》：“梓人为饮器，勺一升，爵二升，觚三升。”，器型优美，纹饰神秘繁复，一直是我国古代盛宴上不可忽视的器物。
商代兽面纹铜觚（图21、22）：通高19.3厘米，口径14厘米，底径9.2厘米。喇叭形敞口，方唇，腹壁内收，平底，喇叭状高圈足。腰部和足部分别饰两周凸弦纹和一周兽面纹。圈足内壁铸铭文“亚”字。
商代饕餮纹铜觚（图23）：通高24.8厘米，口径14.3厘米，底径8.7厘米。喇叭口，箍状腹稍外鼓，高圈足，圈足底缘呈低台式。腹饰以云雷纹衬底的饕餮纹，圈足饰云雷纹和4枚乳钉。
西周饕餮纹铜觚（图24）：通高26.9厘米，口径14厘米，底径8厘米。喇叭口，箍状腹稍外鼓，高圈足，圈足底缘呈低台式。颈饰以云雷纹衬地的蕉叶纹，腹部和圈足饰以云雷纹衬地的饕餮纹，以对称的两个扉棱为鼻，腹下有二周凸弦纹。
西周兽面纹青铜觚（图25、26）：同时出土两件，尺寸、纹饰、铭文相同。通高28.5厘米，口径16.5厘米，底径9厘米，壁厚0.3厘米。出土时基本保存其原有的金黄色泽，大敞口，方唇，平底，中腰微鼓，喇叭状圈足。颈部饰蕉叶纹，内填分解兽面纹，其下饰一周夔龙纹。腹部和圈足各有四道扉棱，均饰两组分解兽面纹，圈足上部饰两周凸弦纹及一周夔龙纹。通体纹饰分三层，花纹清晰华丽，为难得的珍品。圈足内铸有铭文七字“西作父丁宝彝史”。（未完待续）
商代是一个十分崇尚酒的社会，造酒业发达，嗜酒之风盛行，饮酒成为宴饮、祭祀中不可缺少的礼仪。当时的人们冶铸青铜，制造了大量造型各异、种类繁多的饮酒器具。奴隶主贵族为了“明尊卑、别上下”，将青铜酒器纳入礼器的范畴，形成了完整的青铜酒器系统。大量出土实物证实，到了商代晚期，青铜酒器品种之多、数量之众，成为古代奴隶社会的一大奇观。
至周代，酒器大为减少。武王伐商，历数殷纣王的罪状中，其中一条就是酗酒，以此为鉴，所以以成王的名义对即将赴殷地管理商人遗民的卫侯康叔颁布了中国历史上最早的禁酒令——《酒诰》，以法令的形式告诫贵族及其子孙，禁止饮酒酗酒，规定只有在举行重大祭祀活动时才能适当地喝点酒，而且不得喝醉，如酗酒若不能禁止的，可以给予杀戮的最严厉的处罚（“禁游饮于市，不可禁，搏而杀之”——《尚书·酒诰》）。
即便如此，饮酒之风并未从根本上得到解决，尤其到了西周晚期，周厉王和周幽王贵为天子，却成了带头酗酒荒淫放纵的最大的酒徒，还是没走出身死国灭的宿命怪圈。这一时期各种酒器依然因为饮酒的存在变得不可或缺，成为家族财富和身份等级的象征，也成为今天让人叹为观止的经典艺术品。
这些精美的酒器不仅为今天的人们在现当时贵族优裕奢华的生活场景，也为研究当时特定时期的社会现象提供了重要实物，为中国独特的酒文化的产生奠定了基础。现拣选滕州市博物馆馆藏部分精美青铜酒器以飨食读者。
■ 爵
是中国青铜器中最具代表性的酒礼器。尤其是在商周时期，它是最典型、最常见和最基本的酒礼器，是当时等级、身份的标志，是青铜礼器组合的核心器（西周以后礼器组合的核心为青铜鼎），也就是说拥有爵的数量越多，身份、地位就越高。
商代弦纹铜爵（图1）：通长13.2 厘米，通高16厘米，腹径6.9厘米。铜爵较肥，长流，短尾，流高尾低，腹一侧有，伞状柱位于流之间，束腰，鼓腹，腰腹的横切面呈椭圆形，平底，素面，三足近于三棱刀状，腰部饰有三周弦纹。造型端庄简约，古朴优美。
商代铜爵（图2）：通长12.7厘米，通高12.9厘米，腹径5.5厘米。长流，短尾上翘，腹一侧有素面，伞状柱位于流之间，束腰，鼓腹，腰腹的横切面呈椭圆形，圜底，素面，三棱形实足外撇。
商代饕餮纹铜爵（图3、4）：通高17.9厘米，通长17.4厘米，腹径6.4厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。腹稍浅，沿上直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰一周以云雷纹为地纹的饕餮纹，上有一周云纹。内腹外壁上铭文“子又口”三字。
商末周初夔龙纹铜爵（图5、6）：通高18.2厘米，通长17厘米， 腹径5.8厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。沿上皆直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰四组以雷纹衬地的夔龙纹，上下各有一周连珠纹。内腹外壁上铸一象形“鸟”字。
商末周初饕餮纹铜爵（图7、8）：通高19.5厘米，通长18.1厘米，腹径6.6厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。沿上皆直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰二组以云雷纹衬地、以扉棱为鼻的饕餮纹。内腹外壁上铸“口父已”三字。
商末周初父丁铜爵（图9、10）：通高23.7厘米，通长17.8厘米，腹径6.6厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。三足侧面较宽似刀形，沿上直立两伞状柱，柱顶饰凹弦纹和云纹。内腹外壁上铭文“父丁”二字。腹饰一周以云雷纹为地纹的夔纹。
西周祖戊铜爵（图11、12、13）：通高19.5厘米，通长17厘米，腹径5.9厘米。长流、三角形尾，深腹圜底，三棱形尖足外撇。腹部一侧有，顶饰兽头。器形较瘦削。口沿上直立两伞状柱。腹饰以云雷纹为地纹的饕餮纹。伞柱上有铭文“史”一字，内腹外壁上有铭文“祖戊”二字。
西周咸母铜爵（图14、15）：通高17.4厘米，通长16.3厘米，腹径6.3厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头。沿上皆直立两菌状柱，柱顶饰涡纹。腹饰二组以雷纹衬地的饕餮纹。内腹外壁上铸铭文“咸母”二字。
西周父乙铜爵（图16、17）：通高23.5厘米，通长17.5厘米，腹径6.4厘米。卵圆形深腹，圜底，流、尾较长，三棱形尖足外撇，腹部一侧有，顶饰兽头，三足侧面较宽似刀形，沿上直立两伞状柱，柱顶饰凹弦纹和云纹。腹饰一周以云雷纹为地纹的夔纹。内腹外壁上铭文“父乙”二字。
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中国古代先民盛酒器和礼器，由新石器时代陶斝发展而成，盛行于商晚期至西周中期。关于斝的用途，众说不一，有种说法认为它是温酒用具，据《礼记》、《左传》等书所载，斝主要是用来行祼礼的酒器。《周礼·考工记·梓人》贾公颜疏引《韩诗说》云：“爵一升，觚二升，觯三升，角四升，散（斝）五升。”说明斝是体形容量最大的饮酒器；《礼记·礼器》：“尊者献以爵，卑者献以散（斝）。”可见斝在等级上则比较低。
商代兽面纹青铜（图18）：通高19.8厘米，口径14.4厘米，重1242克。此颈口侈大，口沿处有两根立柱，立柱顶端饰涡纹。颈腹分段，颈部下端环饰兽面纹，兽面两目浑圆突出，鼻准线起棱，兽面纹由粗犷宽厚的横条纹勾曲回旋而成。腹部呈圆弧状鼓出，弧形单柄，平底，三孔锥形空足，腹部环饰兽面纹，兽面两目浑圆突出，鼻准线起棱，腹部及足部范线清晰，三棱足上有凹陷的沟槽。该兽面纹形体高大，器壁匀薄，造型挺拔优美，纹饰精致。
商代兽面纹青铜斝（图19）：通高28.4厘米，口径14.2厘米，重1207克。颈口侈大，口沿处有两根立柱，立柱顶端饰火纹。颈腹分段，颈部下端饰兽面纹，双角外卷，双目大而突出，躯体向两侧展开，纹饰典雅华丽，由较粗的双线条勾勒轮廓，内填云雷纹，带有神秘感，符合古代以兽喻神的空灵神韵，上下均以一周连珠纹为界栏。腹部呈圆弧状鼓出，弧形单柄，平底，三孔锥形空足，腹部纹饰与颈部纹饰相同，腹部及足部范线清晰，商风典型。该斝铸造规整纹饰精美，锈色自然坚实。
商末周初青铜（图20）：通高26.5厘米，通宽22厘米，口径18.6厘米。敞口，高领束颈，圆肩鼓腹，分裆，腹下有三柱足，颈腹间有一桥形，口沿上有二半环状立耳。通体素面。
■ 觚
青铜觚是商周时期的酒器和水器，与尊配套用，觚初现于二里岗文化，盛行于商代和西周早期，到西周中期已十分罕见。如《考工记》：“梓人为饮器，勺一升，爵二升，觚三升。”，器型优美，纹饰神秘繁复，一直是我国古代盛宴上不可忽视的器物。
商代兽面纹铜觚（图21、22）：通高19.3厘米，口径14厘米，底径9.2厘米。喇叭形敞口，方唇，腹壁内收，平底，喇叭状高圈足。腰部和足部分别饰两周凸弦纹和一周兽面纹。圈足内壁铸铭文“亚”字。
商代饕餮纹铜觚（图23）：通高24.8厘米，口径14.3厘米，底径8.7厘米。喇叭口，箍状腹稍外鼓，高圈足，圈足底缘呈低台式。腹饰以云雷纹衬底的饕餮纹，圈足饰云雷纹和4枚乳钉。
西周饕餮纹铜觚（图24）：通高26.9厘米，口径14厘米，底径8厘米。喇叭口，箍状腹稍外鼓，高圈足，圈足底缘呈低台式。颈饰以云雷纹衬地的蕉叶纹，腹部和圈足饰以云雷纹衬地的饕餮纹，以对称的两个扉棱为鼻，腹下有二周凸弦纹。
西周兽面纹青铜觚（图25、26）：同时出土两件，尺寸、纹饰、铭文相同。通高28.5厘米，口径16.5厘米，底径9厘米，壁厚0.3厘米。出土时基本保存其原有的金黄色泽，大敞口，方唇，平底，中腰微鼓，喇叭状圈足。颈部饰蕉叶纹，内填分解兽面纹，其下饰一周夔龙纹。腹部和圈足各有四道扉棱，均饰两组分解兽面纹，圈足上部饰两周凸弦纹及一周夔龙纹。通体纹饰分三层，花纹清晰华丽，为难得的珍品。圈足内铸有铭文七字“西作父丁宝彝史”。（未完待续）