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米饭、馒头同学们一定不陌生，可是一说引水稻、小麦，大家就有点犯嘀咕了吧，这是什么东西呢?其实，水稻和小麦就是米饭和馒头的“原生态”。10月16日是世界粮食日，我们就趁着这个机会来认识一下身边熟悉又陌生的糖食吧。
小麦
小麦可是世界上分布最广、种植面积最大的粮食，原产于西亚，5000年前传入中国。根据播种时间的不同，小麦可分为春小麦和冬小麦。称之为“小麦”大家可能会觉得陌生，要是说“面粉”大家就熟悉了吧?面粉就是由小麦磨制而成的，是北方人的主要食品，馒头、大饼、包子、饺子、面包、蛋糕等等都是面粉做成的，小麦发酵后还可以制成啤酒呢。此，外，小麦还具有一定的药效，可以治疗心神不宁、失眠等疾病，怎么样，够神奇吧。
水稻
水稻的种植范围也是非常广的，全球近一半的人口都以它为食。中国是世界上水稻栽培的起源国，距今已有1.4～1.8万年的历史。目前，水稻的种类繁多，大概有14万种。水稻最喜欢高温和水分，所以主要生长在热带、亚热带和温带的沿海平原、三角洲等地带。水稻所结稻粒去壳后就是大米，可做成米饭、米粥、米线等食物，还可以酿酒。说起水稻，可要介绍一位著名的科学家了，他就是袁隆平，被誉为“杂交水稻之父”。杂交水稻这一新品种将水稻亩产300公斤提高到了800公斤，并推广种植了2.3亿多亩，增产粮食200多亿公斤，袁隆平可为世界粮食安全做出了杰出的贡献。
玉米
玉米是世界上总产量最高的粮食，原产于美洲，明代时传人中国。目前，中国的玉米产量占世界第二位。玉米的植株比较高大，最高可达4米多，叶子宽而长，边缘呈波浪型，它的种子营养丰富，经常食用可防治高血脂、高血压等心脑血管疾病。我们常吃到的玉米制品有玉米饼、烤玉米、玉米粥等，哦!对了，还有爆米花!除了作为人类的食物，玉米还可以用作饲料，被称为“饲料之王”，同时，它也是制作工业酒精的主要原料。
谷子
谷子去壳即为小米，小米也称粟米。谷子原产于中国北方的黄河流域，已有7000多年的栽培历史，是中国古代的主要粮食作物。小米的种类和颜色都比较多，有白色、黄色、黑色、红色等。它适合在干旱、缺乏灌溉的地方生长，最奇怪的是，它总是在后半夜才开花。小米的营养价值也是非常高的，最适合身体虚弱的人用来滋补，把小米做成粥并加入红糖，可是刚生完宝宝的妈妈们最好的食物哦。
糯米
糯米是在南方的名字，在北方则叫江米，大家一定特别熟悉吧?因为由它做成的小吃都特别好吃，许多重要的节日，都少不了它呢!不信你看：年糕、汤圆、粽子，当然，还有许多我们熟悉的美味菜肴糯米鸭、糯米藕、糯米排骨等。北京的名小吃驴打滚、朝鲜族的风味食品打糕等都是糯米做成的。糯米可是好粮食，对食欲不佳、腹胀腹泻有很好的缓解作用，但不可食用过多。由于糯米具有粘性，相传明朝的长城还是用糯米汁砌砖筑的呢!到底是真是假，等你去揭开谜底哦!
黄豆
黄豆就是大豆，起源于中国，已经有4000多年的种植历史。黄豆的营养价值最丰富，含有大量的蛋白质，被誉为“豆中之王”，还有人叫它“植物肉”和“绿色的乳牛”。在中医看来，黄豆可以清热解毒、补脾益气，具有很好的药用价值，可以促进儿童的生长发育。除了可以直接食用外，黄豆还可以用来榨油，我们常吃的豆腐、豆花、豆皮，喝的豆浆，烹调用的酱油等等，都是用黄豆做成的。
你知道吗，粮食可是为了人类的发展做出了难以估量的贡献呢!所以，同学们一方面要注意节约，不要浪费：另一方面，还要多观察你们身边的粮食，还有哪些没有提到的呢?自己动手，去互联网上搜索吧!
责编：李 鑫
小麦
小麦可是世界上分布最广、种植面积最大的粮食，原产于西亚，5000年前传入中国。根据播种时间的不同，小麦可分为春小麦和冬小麦。称之为“小麦”大家可能会觉得陌生，要是说“面粉”大家就熟悉了吧?面粉就是由小麦磨制而成的，是北方人的主要食品，馒头、大饼、包子、饺子、面包、蛋糕等等都是面粉做成的，小麦发酵后还可以制成啤酒呢。此，外，小麦还具有一定的药效，可以治疗心神不宁、失眠等疾病，怎么样，够神奇吧。
水稻
水稻的种植范围也是非常广的，全球近一半的人口都以它为食。中国是世界上水稻栽培的起源国，距今已有1.4～1.8万年的历史。目前，水稻的种类繁多，大概有14万种。水稻最喜欢高温和水分，所以主要生长在热带、亚热带和温带的沿海平原、三角洲等地带。水稻所结稻粒去壳后就是大米，可做成米饭、米粥、米线等食物，还可以酿酒。说起水稻，可要介绍一位著名的科学家了，他就是袁隆平，被誉为“杂交水稻之父”。杂交水稻这一新品种将水稻亩产300公斤提高到了800公斤，并推广种植了2.3亿多亩，增产粮食200多亿公斤，袁隆平可为世界粮食安全做出了杰出的贡献。
玉米
玉米是世界上总产量最高的粮食，原产于美洲，明代时传人中国。目前，中国的玉米产量占世界第二位。玉米的植株比较高大，最高可达4米多，叶子宽而长，边缘呈波浪型，它的种子营养丰富，经常食用可防治高血脂、高血压等心脑血管疾病。我们常吃到的玉米制品有玉米饼、烤玉米、玉米粥等，哦!对了，还有爆米花!除了作为人类的食物，玉米还可以用作饲料，被称为“饲料之王”，同时，它也是制作工业酒精的主要原料。
谷子
谷子去壳即为小米，小米也称粟米。谷子原产于中国北方的黄河流域，已有7000多年的栽培历史，是中国古代的主要粮食作物。小米的种类和颜色都比较多，有白色、黄色、黑色、红色等。它适合在干旱、缺乏灌溉的地方生长，最奇怪的是，它总是在后半夜才开花。小米的营养价值也是非常高的，最适合身体虚弱的人用来滋补，把小米做成粥并加入红糖，可是刚生完宝宝的妈妈们最好的食物哦。
糯米
糯米是在南方的名字，在北方则叫江米，大家一定特别熟悉吧?因为由它做成的小吃都特别好吃，许多重要的节日，都少不了它呢!不信你看：年糕、汤圆、粽子，当然，还有许多我们熟悉的美味菜肴糯米鸭、糯米藕、糯米排骨等。北京的名小吃驴打滚、朝鲜族的风味食品打糕等都是糯米做成的。糯米可是好粮食，对食欲不佳、腹胀腹泻有很好的缓解作用，但不可食用过多。由于糯米具有粘性，相传明朝的长城还是用糯米汁砌砖筑的呢!到底是真是假，等你去揭开谜底哦!
黄豆
黄豆就是大豆，起源于中国，已经有4000多年的种植历史。黄豆的营养价值最丰富，含有大量的蛋白质，被誉为“豆中之王”，还有人叫它“植物肉”和“绿色的乳牛”。在中医看来，黄豆可以清热解毒、补脾益气，具有很好的药用价值，可以促进儿童的生长发育。除了可以直接食用外，黄豆还可以用来榨油，我们常吃的豆腐、豆花、豆皮，喝的豆浆，烹调用的酱油等等，都是用黄豆做成的。
你知道吗，粮食可是为了人类的发展做出了难以估量的贡献呢!所以，同学们一方面要注意节约，不要浪费：另一方面，还要多观察你们身边的粮食，还有哪些没有提到的呢?自己动手，去互联网上搜索吧!
责编：李 鑫