【摘 要】
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进入21世纪,发达国家和发展中国家都面临着食品卫生安全问题的挑战.经济全球化和食品产业现代化背景下的食品卫生安全问题,已超出传统的食品卫生安全概念,也超出传统的食品污
【机 构】
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中国农业科学院农业经济研究所北京100081
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进入21世纪,发达国家和发展中国家都面临着食品卫生安全问题的挑战.经济全球化和食品产业现代化背景下的食品卫生安全问题,已超出传统的食品卫生安全概念,也超出传统的食品污染范畴,演化为以建立和完善食品卫生安全的标准和管理制度,对国内食品生产、加工、流通以及食品国际贸易进行政府规制[1]为主题的全球性问题.
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