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近年来，福建省马铃薯加工企业迅猛发展，目前已有加工企业近30家，主要产品为炸薯片、膨化食品及淀粉加工产品，产值近12亿元，其中包括有一定规模的龙头企业，如福建亲亲股份食品有限公司、福建福源食品有限公司等。此外，美国百事公司、上海上好佳食品有限公司等企业也纷纷在福建省各地如政和、周宁等县建立原料基地。然而，由于加工品种短缺，严重制约福建省马铃薯加工业的发展。而现有国内各加工厂家普遍认同的加工品种大西洋，不适宜福建省的生态条件，表现产量低、抗病性差。为此，2004年福建省种子总站、