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PBL是以设计问题和解决问题为核心的一种问题导向的教学模式，能够有效提高学生的学习兴趣，培养学生自主学习能力和问题解决技能。本文分析了PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的实施步骤及方法，并提出了PBL教学法中应注意的问题。
谈PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的应用
【摘 要】
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PBL是以设计问题和解决问题为核心的一种问题导向的教学模式，能够有效提高学生的学习兴趣，培养学生自主学习能力和问题解决技能。本文分析了PBL教学法在食品科学与工程专业教学
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2013年12期
【基金项目】
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重庆工商大学教育教学改革研究项目(项目编号130307)
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