去氢木香内酯特异性抑制Saccharomyces cerevisiae细胞壁中β-葡聚糖的合成

• 作 者: 汪琨 徐峥 朱廷恒 汪倩雯 崔志峰
• 机 构: 浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江省食品药品检验研究院
• 出 处: 食品与发酵工业
• 发表日期: 2013年10期
• 关键词: 去氢木香内酯 抗真菌作用 葡聚糖合酶 SACCHAROMYCESCEREVISIAE dehydrocostus lactone antifungal β-
• 基金项目: 浙江省自然科学基金资助项目（No.LQ13C140002）

基于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）及其细胞壁合成酶缺陷突变株组成的靶标定向全细胞筛选模型，对去氢木香内酯抗真菌的作用机制进行研究，发现去氢木香内酯特异性抑制β-葡聚糖合酶基因缺陷突变株h]ksl，其最低抑制浓度MIC值为16μg／mL，比野生型WHU2a和几丁质合酶基因缺陷突变株均低2倍；其对WHU2a生长的抑制能被山梨醇等渗溶液部分挽救；IC50浓度的去氢木香内酯处理后WHU2a的β-葡聚糖含量降低了16．83％，512μg／mL去氢木香内酯抑制了26．66％的β-葡聚糖合