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炎炎夏日，持续的高温闷热天气，让人浑身都难受。不少人出现口干舌燥、食欲下降、脾胃失调、上火等问题。此时，若吃点苦味食物，能起到健脾开胃、清热解暑、促进消化的作用。但吃过多的苦味食品易伤脾胃，引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。因此，夏季吃“苦”要适量。
人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应，其中夏季属五行中的“火”，对应五脏中的“心”。据《黄帝内经》，“苦入心”“心恶热”，因此不少观点都提到夏季养生要吃“苦”降“心火”以“养心”。中医认为，酷暑闷热湿气重，既伤肾气又困脾胃。从中医角度讲，苦味食物皆属寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效，特别适合在炎热的夏季食用。苦味食物能通过其健脾燥湿、固肾的作用，达到平衡机体功能的目的。现代研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体必需物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功效。
夏季当人们出现味觉减退、消化不良、食欲不振等问题时，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，使身体恢复正常。此外，像咖啡、茶叶、啤酒、苦味巧克力等苦味食物，因其含有一定数量的可可碱和咖啡因，能使人产生提神醒脑、舒适轻松的感觉。
但吃“苦”也要適度，过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。对脾胃虚寒者来说，吃“苦”可能出现腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状;脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情;学龄前儿童为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，不宜过食;孕妇应慎食苦味食物，例如苦瓜内含有奎宁，食用过量会刺激子宫收缩，可能造成流产。
此外，经期女性也不宜多吃苦味食物。因为苦味食物多数为寒性或凉性，经期过度食用，可使经脉凝涩、血行受阻，进而导致经行不畅、痛经、闭经等妇科疾病。即使在炎热的夏季，经期也不宜过多食用苦味食物。特别是寒性痛经的女性，即使非经期也应该少吃。
苦瓜
人体的五脏功能和自然界的五行及四季消长的变化相对应，其中夏季属五行中的“火”，对应五脏中的“心”。据《黄帝内经》，“苦入心”“心恶热”，因此不少观点都提到夏季养生要吃“苦”降“心火”以“养心”。中医认为，酷暑闷热湿气重，既伤肾气又困脾胃。从中医角度讲，苦味食物皆属寒凉性质，具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效，特别适合在炎热的夏季食用。苦味食物能通过其健脾燥湿、固肾的作用，达到平衡机体功能的目的。现代研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体必需物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功效。
夏季当人们出现味觉减退、消化不良、食欲不振等问题时，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，使身体恢复正常。此外，像咖啡、茶叶、啤酒、苦味巧克力等苦味食物，因其含有一定数量的可可碱和咖啡因，能使人产生提神醒脑、舒适轻松的感觉。
但吃“苦”也要適度，过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。对脾胃虚寒者来说，吃“苦”可能出现腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状;脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情;学龄前儿童为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，不宜过食;孕妇应慎食苦味食物，例如苦瓜内含有奎宁，食用过量会刺激子宫收缩，可能造成流产。
此外，经期女性也不宜多吃苦味食物。因为苦味食物多数为寒性或凉性，经期过度食用，可使经脉凝涩、血行受阻，进而导致经行不畅、痛经、闭经等妇科疾病。即使在炎热的夏季，经期也不宜过多食用苦味食物。特别是寒性痛经的女性，即使非经期也应该少吃。
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