巧手美食给宝宝加点钙

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  当太阳公公重新露出笑脸的时候,宝宝的户外运动也会随之增加,妈妈希望他们多晒太阳,多运动,长得高高的、壮壮的,可如果钙质不能及时地补充,宝宝的生长发育就会受到影响。其实,补钙食品就在你身边,简单的、复杂的,都能帮助妈妈达成这个心愿!
  
  补钙,别忘了维生素D!
  
  如果宝宝光补钙,而不补充维生素D,则钙质不能被人体吸收。
  富含维生素D的食品有:沙丁鱼、小虾、鳕鱼、鸡肝、羊肝、牛肝、牛奶、蛋黄等动物性食物。植物性食物几乎不含维生素D。
  晒太阳也可以帮助宝宝体内合成维生素D,人体的皮肤里含有一种叫作7—脱氢胆固醇的物质,它经太阳光中的紫外线照射,可转变为维生素D,也就是说让宝宝经常晒太阳,也可满足维生素D合成的需要。宝宝每天晒叫、时的太阳(包括在树阴下,绝不能隔着玻璃晒),就不服用鱼肝油了。
  维生素D制剂的补充应在医生的指导下进行。在医生为宝宝开处维生素D补充方案前,妈妈应向医生说明宝宝当前每天已经补充多少维生素D,采用哪种哺喂方法,是人工喂养还是母乳喂养,是配方奶粉还是鲜奶,每天是否晒太阳,辅食增加情况,宝宝是否早产儿。双胎,巨大儿等。了解这些都是为了避免重复使用,造成维生素D过量。
  


  
  法式土司——早餐补钙佳品
  
  原料:白土司、鸡蛋、奶酪、橄榄油
  做法:
  1土司切片,将硬边切掉,切成三角形;
  2将鸡蛋打散,放在深盘中备用;
  3切好的土司片浸泡在鸡蛋液中,每片浸泡1分钟左右;
  4平底煎锅放适量橄榄油,将泡好蛋液的土司放入;
  5煎好的土司冷却后,涂上奶酪目口可食用。
  适合年龄:10个月以上宝宝 准备时间:2分钟 烹调时间:3分钟
  美味提示
  奶酪与白土司都是高钙食品,泡过蛋液再煎,就不会太硬而影响宝宝的口味。如果宝宝不习惯奶酪的口味,可换成酸乳酪。
  


  
  凤梨虾球
  
  原料:海虾、凤梨、丘比沙拉酱
  做法:
  1海鲜虾剥皮,抽掉沙线;
  2用小刀将虾球割个口子,抓盐用蛋清泡
  3裹上淀粉,放到已沸的油锅里炸;
  4将菠萝(凤梨)切成四方块,放入盘中;
  5待到2~3分钟后,虾球变成金黄色加淀粉勾芡盛出,放到有菠萝作底的盘中;
  6最后在上面力口上沙拉酱,即可食用。
  
  玉米奶汤
  
  原料:罐装甜玉米粒、滑子菇、海虾粒、椰奶
  


  做法:
  1水煮沸后,将虾和滑子菇入锅煮1~2分钟;
  2再加入玉米粒煮1分钟后,加盐、鸡精等调出咸鲜味;
  3最后倒入椰奶再煮1分钟,盛出目口可食用。
  


  
  北豆腐酿甜椒——午餐大菜
  
  原料:北豆腐、红、黄甜椒、火腿、虾仁、黑木耳、荸荠、鸡汤、料酒、香葱、水淀粉、色拉油、盐
  做法:
  1甜椒清洗干净,在侧面开一“天窗”,并将籽去干净;
  2火腿、虾仁、黑木耳、荸荠均剁碎;
  3北豆腐碾碎,加入2中的原料,再用少量盐调味;
  4将调味完毕的原料塞入甜椒内,开口处抹平;
  5炒锅内力口色拉油,放入甜椒煎一下,外皮发焦的时候,倒入鸡汤、料酒,小火闷5分钟;
  6出锅前用水淀粉勾芡,并撒上切好的香葱。适合年龄:18个月以上宝宝 准备时间:20分钟 烹调时间:15分钟
  美味提示
  北豆腐比南豆腐的含钙量高很多,而且做菜更容易成形。鸡蛋豆腐等其他花样豆腐基本不含钙质。
  


  
  绿缨鲜贝粥——晚间美味养生粥
  
  原料:萝卜缨、扇贝、鸡汤、粳米、姜丝、料酒
  做法:
  1萝卜缨去根和老叶,用清水反复清洗干净,沥干水分,切成碎末;
  2扇贝清洗干净,将肉剔出,切成小丁;
  3鸡汤内放入淘好的粳米、姜丝、扇贝肉丁、料酒;
  4开锅后撇去浮沫,煮40分钟;
  5萝卜缨用油煸炒2分钟,粥关火前2分钟将萝卜缨放进去。
  适合年龄:12个月以上宝宝 准备时间:20分钟 烹调时间:50分钟
  美味提示
  萝卜缨虽然味道微苦,但富含钙质,而且还有清火明目的功效,是一道全家适用的养生佳品。如果用干贝代替鲜扇贝也可以,但制作过程稍微复杂一引起,而且发好的干贝需要撕成条状再烹饪。
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