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[摘 要] 项目教学法是以构建项目为对象而进行的教学活动，在工商企业管理类课程教学中，探索研究建立以学生为中心，教师构建不同项目的情境，在课程理论知识的指导下，完成项目并予以评价，把教学理论与社会企业实际有机结合起来，挖掘学生潜能、培养学生社会适应能力和创新能力，提升學生个人、社会实际问题的综合应用能力，同时促进教师职教能力的提高。
[关 键 词] 项目教学法；工商企业管理；课程教学；探索研究
[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）04-0130-02
在传统工商企业管理类课程教学过程中，学校教学跟不上企业工作需求和社会进步的步伐，专业教师往往以讲授理论为主，学生被动地学习，不能深层次认识或体验课程中要求的应用技能，往往造成理论与社会实际脱节的现象，不能很好地将专业理论与社会企业实际工作过程中的技能需求联系起来，教学内容组织与学生的认知规律不符合，忽视了学生的社会能力和创新能力的培养。随着社会的不断发展，工商企业对高素质应用技能型人才的需求也不断增加，当前社会对工商企业管理类毕业生的要求普遍要具备相应的社会实践能力、人际关系处理能力、不断学习的能力、解决实际问题的能力等。对高等职业应用型院校来说，教师如何在教学活动中运用有效的教学方法培养适合企业发展需要的人才，是一项十分重要的课题。探索研究在工商管理专业课程教学中巧妙地运用项目教学法，大大提高了工商企业管理类课程教学的质量和效果，对于培养具有专业能力、社会适应能力和创新能力的工商企业管理类人才，有着十分重要的现实意义和深远的战略意义。
一、项目教学法的内涵
项目教学法起源于欧洲，在德国得到了较大发展和应用，主要是学校和企业共同组成项目小组，深入企业实际，完成指定项目，学习并运用已有知识，在实践过程中培养和锻炼学生解决问题的综合能力。由此可见，在平时的教学过程中，项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。项目教学法亦称“项目学习”或“基于项目学习”“方案教学”等[1]。目前，它已经成为欧美和中国香港、台湾等地的学校教育广为流传的教学方法。其目的在于通过课堂教学把理论与实践教学有机结合起来，充分挖掘学生的创新能力，以此来培养和提高学生解决实际问题的综合能力。项目教学法以项目驱动为导向，其主要教学流程是：项目导入、信息收集、项目计划、项目决策、项目实施和项目评价[2]。项目教学法改变了以往以教师、课本为中心的讲授式教学方法，形成以学生、项目导向为中心，改变了传统意义上的学生与教师的角色和定位；以构建项目为知识驱动导向，引导学生解决实际问题，进而学习和运用知识，达到綜合解决问题的职业能力和创新能力的培养和提升。
项目教学法是基于项目的工作过程进行教学内容和手段的选择。以工作过程为导向，不单单是传授知识，而是向学生传授工作过程，促进学生职业能力的形成。工作过程知识不仅包括工作经验，也包括生产、管理目的和生产经营过程中的各种知识。项目教学法总体上以工作过程来选择教学内容，以过程性知识为主，陈述性知识为辅，以实际应用的经验、策略的习得为主，强调理论知识与实践知识的整合与统一。
二、项目教学法在工商企业管理类课程教学中实施原则
应用型工商企业管理类课程主要有《生产运作管理》《人力资源管理》《企业战略管理》《市场营销管理》《企业经营管理》《财务分析与管理》《团队与组织管理》等，这些课程涉及的内容有一个共同特点就是可以转化为项目课程，实施项目教学法。学生通过课程学习，使其具有一定高度的企业战略思维、一定的企业生产运作能力、一定的团队建设和管理能力、一定的市场反应能力、一定的财务知识和管理水平等，是生产、管理和服务一线的高素质、高技能和应用型人才。结合工商企业管理类课程的特点和要求，项目教学法在实施过程中，结合本人曾在企业工作和在学校教学过程中的实践，认为应遵循以下原则。
（一）科学性原则
在工商企业管理类课程教学过程中，教师在项目选择上要根据学生的层次（高职专科、高职本科）、学习的计划、内容范围和学习与实践深度、所能达到的目的或要求等进行科学筛选，尽最大可能发挥和挖掘每个学生的内在潜能，激发学生的兴趣和爱好，科学且合理地调配教学资源，高效率地完成各项目标任务。
（二）全局性原则
项目教学法是个全局性、系统性的教学过程。从项目导入、信息收集、项目计划、项目决策、项目实施到项目评价，要从整体性看待这个教学过程，不可孤立看或分割看，注意项目在学生学习和实践过程中的系统性、整体性和统一性。如工商管理类课程间的关联度、理论与实践的统一等，充分考虑每个学生特点和个性，并使其适应工作需要。学生在学习过程中综合能力的培养要与教师的职教素养和能力相结合，逐步适应项目教学法的要求和实践。
（三）实践性原则
实践性是项目教学法的一大特色，也是项目教学法的核心所在。在项目工作过程中，所设计的项目应具有与企业实际工作过程相一致，且具有实用、可操作的特点。通过项目工作过程，让学生在项目工作的实践过程中对事物的认知、体验、获得知识和经验，能够顺其自然地将课本理论知识与实践知识有机结合，在实践中经过考察、探究、体验和创造性的活动，找到工作的乐趣、探寻知识的快乐，从而逐步培养学生适应社会的能力和创新能力。
三、项目教学法在工商管理专业课程教学中的应用及对策
（一）项目教学法的教学设计
首先，项目的选取与设计是保证项目教学法开展的关键。教师在教学设计时，要把原来按学科逻辑顺序编排的教学内容进行重新组合，按照项目工作过程的知识来设计和编排教学内容，以项目运作的形式，注重教学内容按项目的特点和社会工商企业的运行、生产的实际情境来安排或模拟。用项目教学法进行教学设计时，要从学生主体出发，建立以学生认知为基础，以所学理论作为解决问题的桥梁，构建一个有实际意义的项目，能吸引学生积极主动地参与项目中。以《生产运作管理》专业基础课程为例，依据教学大纲和教学目标，将教学内容围绕实际生产企业一线生产和管理人员进行设计，根据企业实际进行人员岗位和职责的设定，紧紧围绕生产计划员、仓库管理员、设备管理员、质量管理员、生产计划主管、质量控制主管等工作岗位所具备的岗位技能来设计编排。其次，按照项目的内在关联度和当前社会上企业的生产实际，确定课程项目模块。如《生产运作管理》课程在教学设计中可以设计以下几个项目：（1）企业组织生产与战略决策过程；（2）企业生产能力的核定；（3）企业生产计划的编制；（4）设备管理；（5）库存控制与管理；（6）企业ERP的生产实施；（7）产品质量控制等。 （二）项目教学法的教学应用策略
根据项目教学法的教学流程从“项目导入─信息收集─项目计划─项目决策─项目实施─项目评价”六个步骤来逐步完成教学设计内容，即“六步法”。在教学应用过程中，教师应做好教学内容的组织：（1）学习小组的组建。以学生为主，教师为辅的原则，针对工作任务和内容建立学习小组，按照项目教学法的流程步骤安排教学过程；（2）学生接到项目任务后，通过小组的协作，课前预习、课中讨论、课堂总结和课后复习等一系列活动过程后完成任务。在此过程中，学生成为学习的主动者，教师是指导者和协调者。德国的鲁道夫·普法伊菲尔认为项目教学更关注学生的学习兴趣、生活经验及主动性，在项目小组活动中，学生在教师的指导下，提出项目创意，进行可行性分析，做出决策后实施项目，并在项目实施过程中，围绕目标决定学习内容和学习方式[3]。（3）在项目实施过程中，教师应充分调动一切资源，让学生亲身体验工商企业管理课程知识在企业中的应用。可带着项目提出的问题，让学生深入社会企业中考察、调研、参与企业生产经营的管理活动，让学生去探寻项目任务工作过程中所需要的知识和技能，从而推动或拉动学生的兴趣爱好和创新能力的发展。（4）积极评估项目的完成结果，不断总结经验，培养学生对项目教学法中涉及的理论知识的自主学习。
四、项目教学法在工商企业管理专业课程教学过程中应注意的问题
（一）思想观念的转变
项目教学法是新課程改革下一項教学项目改革，对高等大专院校管理者来说是一个新的挑战。作为高校的管理者，首先在思想观念上要有新突破，其次要推动高校工商企业管理专业课程改革，让教师逐步从思想认识到接受并掌握项目教学法。教师也应在思想认识和观念上进行转变，转换传统教学思维模式。
（二）教师与学生的关系
项目教学法一改过去“教师教、学生学”的教学模式，变为以学生为中心，教师为指导者和协作者。学生与教师是共同任务的完成者，是项目任务的协作者或合作者。项目教学法对学生的主动性和创造性要求较高，学生应突破传统的思维模式，在教师的引导下积极主动地思考，结合实际创造性地针对项目提出问题、分析问题和解决问题。学生和教师要合理配置资源，在规定的时间内完成项目任务，对任务结果进行评估，对项目实施过程中的所用到知识、经验进行总结和提升。
（三）教师职教能力的提升与培养
项目教学法对教师的素质和职教能力有更高的要求，教师应加强项目教学法的理论学习和方式学习，不断提升教学业务能力；教师应不断加强企业实践，不断加深对企业在实际生产、经营和管理方面的理解和认知，深入企业参与实践，开展各种类型的项目合作或实践活动，不断更新知识结构，这也完全符合我国对高等职业院校教师“双师”素质的要求。
五、结语
探索和研究利用项目教学法在工商企业管理专业课程教学中的应用实践，为工商管理专业课程教学改革和教学实践提供了参考，对于培养学生的社会适应能力和创新能力有着较好的质量和效果，对促进高等院校教师职教能力的提升，促进教育教学改革有积极作用，将为社会培养高技能和应用型工商企业管理类人才有着重要的现实意义。
参考文献：
[1]刘建明.关于项目教学法及相关概念的认识[J].中外企业家，2015（8）：209-211.
[2]刘德展.项目教学法在职业教育教学改革中的作用[J].商品与质量（消费研究），2015（9）：183.
[3]鲁道夫·普法伊菲尔.项目教学的理论与实践[M].傅小芳，译.南京：江苏教育出版社，2007：12.
[关 键 词] 项目教学法；工商企业管理；课程教学；探索研究
[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）04-0130-02
在传统工商企业管理类课程教学过程中，学校教学跟不上企业工作需求和社会进步的步伐，专业教师往往以讲授理论为主，学生被动地学习，不能深层次认识或体验课程中要求的应用技能，往往造成理论与社会实际脱节的现象，不能很好地将专业理论与社会企业实际工作过程中的技能需求联系起来，教学内容组织与学生的认知规律不符合，忽视了学生的社会能力和创新能力的培养。随着社会的不断发展，工商企业对高素质应用技能型人才的需求也不断增加，当前社会对工商企业管理类毕业生的要求普遍要具备相应的社会实践能力、人际关系处理能力、不断学习的能力、解决实际问题的能力等。对高等职业应用型院校来说，教师如何在教学活动中运用有效的教学方法培养适合企业发展需要的人才，是一项十分重要的课题。探索研究在工商管理专业课程教学中巧妙地运用项目教学法，大大提高了工商企业管理类课程教学的质量和效果，对于培养具有专业能力、社会适应能力和创新能力的工商企业管理类人才，有着十分重要的现实意义和深远的战略意义。
一、项目教学法的内涵
项目教学法起源于欧洲，在德国得到了较大发展和应用，主要是学校和企业共同组成项目小组，深入企业实际，完成指定项目，学习并运用已有知识，在实践过程中培养和锻炼学生解决问题的综合能力。由此可见，在平时的教学过程中，项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。项目教学法亦称“项目学习”或“基于项目学习”“方案教学”等[1]。目前，它已经成为欧美和中国香港、台湾等地的学校教育广为流传的教学方法。其目的在于通过课堂教学把理论与实践教学有机结合起来，充分挖掘学生的创新能力，以此来培养和提高学生解决实际问题的综合能力。项目教学法以项目驱动为导向，其主要教学流程是：项目导入、信息收集、项目计划、项目决策、项目实施和项目评价[2]。项目教学法改变了以往以教师、课本为中心的讲授式教学方法，形成以学生、项目导向为中心，改变了传统意义上的学生与教师的角色和定位；以构建项目为知识驱动导向，引导学生解决实际问题，进而学习和运用知识，达到綜合解决问题的职业能力和创新能力的培养和提升。
项目教学法是基于项目的工作过程进行教学内容和手段的选择。以工作过程为导向，不单单是传授知识，而是向学生传授工作过程，促进学生职业能力的形成。工作过程知识不仅包括工作经验，也包括生产、管理目的和生产经营过程中的各种知识。项目教学法总体上以工作过程来选择教学内容，以过程性知识为主，陈述性知识为辅，以实际应用的经验、策略的习得为主，强调理论知识与实践知识的整合与统一。
二、项目教学法在工商企业管理类课程教学中实施原则
应用型工商企业管理类课程主要有《生产运作管理》《人力资源管理》《企业战略管理》《市场营销管理》《企业经营管理》《财务分析与管理》《团队与组织管理》等，这些课程涉及的内容有一个共同特点就是可以转化为项目课程，实施项目教学法。学生通过课程学习，使其具有一定高度的企业战略思维、一定的企业生产运作能力、一定的团队建设和管理能力、一定的市场反应能力、一定的财务知识和管理水平等，是生产、管理和服务一线的高素质、高技能和应用型人才。结合工商企业管理类课程的特点和要求，项目教学法在实施过程中，结合本人曾在企业工作和在学校教学过程中的实践，认为应遵循以下原则。
（一）科学性原则
在工商企业管理类课程教学过程中，教师在项目选择上要根据学生的层次（高职专科、高职本科）、学习的计划、内容范围和学习与实践深度、所能达到的目的或要求等进行科学筛选，尽最大可能发挥和挖掘每个学生的内在潜能，激发学生的兴趣和爱好，科学且合理地调配教学资源，高效率地完成各项目标任务。
（二）全局性原则
项目教学法是个全局性、系统性的教学过程。从项目导入、信息收集、项目计划、项目决策、项目实施到项目评价，要从整体性看待这个教学过程，不可孤立看或分割看，注意项目在学生学习和实践过程中的系统性、整体性和统一性。如工商管理类课程间的关联度、理论与实践的统一等，充分考虑每个学生特点和个性，并使其适应工作需要。学生在学习过程中综合能力的培养要与教师的职教素养和能力相结合，逐步适应项目教学法的要求和实践。
（三）实践性原则
实践性是项目教学法的一大特色，也是项目教学法的核心所在。在项目工作过程中，所设计的项目应具有与企业实际工作过程相一致，且具有实用、可操作的特点。通过项目工作过程，让学生在项目工作的实践过程中对事物的认知、体验、获得知识和经验，能够顺其自然地将课本理论知识与实践知识有机结合，在实践中经过考察、探究、体验和创造性的活动，找到工作的乐趣、探寻知识的快乐，从而逐步培养学生适应社会的能力和创新能力。
三、项目教学法在工商管理专业课程教学中的应用及对策
（一）项目教学法的教学设计
首先，项目的选取与设计是保证项目教学法开展的关键。教师在教学设计时，要把原来按学科逻辑顺序编排的教学内容进行重新组合，按照项目工作过程的知识来设计和编排教学内容，以项目运作的形式，注重教学内容按项目的特点和社会工商企业的运行、生产的实际情境来安排或模拟。用项目教学法进行教学设计时，要从学生主体出发，建立以学生认知为基础，以所学理论作为解决问题的桥梁，构建一个有实际意义的项目，能吸引学生积极主动地参与项目中。以《生产运作管理》专业基础课程为例，依据教学大纲和教学目标，将教学内容围绕实际生产企业一线生产和管理人员进行设计，根据企业实际进行人员岗位和职责的设定，紧紧围绕生产计划员、仓库管理员、设备管理员、质量管理员、生产计划主管、质量控制主管等工作岗位所具备的岗位技能来设计编排。其次，按照项目的内在关联度和当前社会上企业的生产实际，确定课程项目模块。如《生产运作管理》课程在教学设计中可以设计以下几个项目：（1）企业组织生产与战略决策过程；（2）企业生产能力的核定；（3）企业生产计划的编制；（4）设备管理；（5）库存控制与管理；（6）企业ERP的生产实施；（7）产品质量控制等。 （二）项目教学法的教学应用策略
根据项目教学法的教学流程从“项目导入─信息收集─项目计划─项目决策─项目实施─项目评价”六个步骤来逐步完成教学设计内容，即“六步法”。在教学应用过程中，教师应做好教学内容的组织：（1）学习小组的组建。以学生为主，教师为辅的原则，针对工作任务和内容建立学习小组，按照项目教学法的流程步骤安排教学过程；（2）学生接到项目任务后，通过小组的协作，课前预习、课中讨论、课堂总结和课后复习等一系列活动过程后完成任务。在此过程中，学生成为学习的主动者，教师是指导者和协调者。德国的鲁道夫·普法伊菲尔认为项目教学更关注学生的学习兴趣、生活经验及主动性，在项目小组活动中，学生在教师的指导下，提出项目创意，进行可行性分析，做出决策后实施项目，并在项目实施过程中，围绕目标决定学习内容和学习方式[3]。（3）在项目实施过程中，教师应充分调动一切资源，让学生亲身体验工商企业管理课程知识在企业中的应用。可带着项目提出的问题，让学生深入社会企业中考察、调研、参与企业生产经营的管理活动，让学生去探寻项目任务工作过程中所需要的知识和技能，从而推动或拉动学生的兴趣爱好和创新能力的发展。（4）积极评估项目的完成结果，不断总结经验，培养学生对项目教学法中涉及的理论知识的自主学习。
四、项目教学法在工商企业管理专业课程教学过程中应注意的问题
（一）思想观念的转变
项目教学法是新課程改革下一項教学项目改革，对高等大专院校管理者来说是一个新的挑战。作为高校的管理者，首先在思想观念上要有新突破，其次要推动高校工商企业管理专业课程改革，让教师逐步从思想认识到接受并掌握项目教学法。教师也应在思想认识和观念上进行转变，转换传统教学思维模式。
（二）教师与学生的关系
项目教学法一改过去“教师教、学生学”的教学模式，变为以学生为中心，教师为指导者和协作者。学生与教师是共同任务的完成者，是项目任务的协作者或合作者。项目教学法对学生的主动性和创造性要求较高，学生应突破传统的思维模式，在教师的引导下积极主动地思考，结合实际创造性地针对项目提出问题、分析问题和解决问题。学生和教师要合理配置资源，在规定的时间内完成项目任务，对任务结果进行评估，对项目实施过程中的所用到知识、经验进行总结和提升。
（三）教师职教能力的提升与培养
项目教学法对教师的素质和职教能力有更高的要求，教师应加强项目教学法的理论学习和方式学习，不断提升教学业务能力；教师应不断加强企业实践，不断加深对企业在实际生产、经营和管理方面的理解和认知，深入企业参与实践，开展各种类型的项目合作或实践活动，不断更新知识结构，这也完全符合我国对高等职业院校教师“双师”素质的要求。
五、结语
探索和研究利用项目教学法在工商企业管理专业课程教学中的应用实践，为工商管理专业课程教学改革和教学实践提供了参考，对于培养学生的社会适应能力和创新能力有着较好的质量和效果，对促进高等院校教师职教能力的提升，促进教育教学改革有积极作用，将为社会培养高技能和应用型工商企业管理类人才有着重要的现实意义。
参考文献：
[1]刘建明.关于项目教学法及相关概念的认识[J].中外企业家，2015（8）：209-211.
[2]刘德展.项目教学法在职业教育教学改革中的作用[J].商品与质量（消费研究），2015（9）：183.
[3]鲁道夫·普法伊菲尔.项目教学的理论与实践[M].傅小芳，译.南京：江苏教育出版社，2007：12.