如何成功经营鱿鱼丝加工服务中心

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  服务内容
  该加工服务中心可根据客户需求,利用新型鱿鱼丝加工设备,提供各种口味的即食鱿鱼丝产品。
  市场分析
  据中国食品工业协会介绍,鱿鱼丝含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质,随着消费者对健康小吃消费需求的增长,鱿鱼制品及鱿鱼丝加工行业面临着较大的发展机遇。
  投资条件及效益分析
  以大连陈女士经营的鱿鱼丝加工服务中心为例:该店前期投资7万元。其中,购置各种设备4万元,房租2万元/年,流动资金1万元。营业面积10平方米,员工2人。
  陈女士小店的收费标准:散装热鱿鱼丝,28~38元/500克;袋装鱿鱼丝,10~15元/袋(150克)。利润率在150%左右,年营业额在15万元左右,一年即收回了全部投资。
  设备投资
  鱿鱼丝机,(价格在15000元/台左右;鱿鱼丝包装机,价格在2000元/台左右。
  其他:调味品、包装袋、电子秤等。
  经营诀窍
  1.利润构成:经营鱿鱼丝加工生意,主要利润由两部分构成:一是现场制作销售鱿鱼丝产生的利润,占全部利润的60%左右;二是向小型便利店、超市批发袋装鱿鱼丝,占全部利润的40%左右。
  2.如何选址:此类生意首选目标是城市的大中型商场、超市或生活小区较集中的地区,因为这类地区目标客户较多,上门推销也方便。其次是大型自助餐厅附近或大型体育场馆周边。
  3.从哪进货:一般鱿鱼丝设备生产企业同时销售原料鱿鱼,投资者可以在进设备的同时与企业签订进货协议。或者在经营地的海产品批发市场进货也可以,这样比从厂家进货价格要便宜10%左右,并且进货数量、时间都较灵活。
  4.如何进行市场评估和寻找客户:这类生意主要适合经济较发达的城市。具体评估参考因素为:目标城市消费者的生活习惯、收入水平,以及同类小吃的销售情况、店面的数量。
  针对批发环节,在当地的报纸中缝刊登广告;针对店铺附近的小型超市、便利店,上门发放名片。这些都是投资者最初找客户的好办法。
  5.如何做好服务工作:可以为消费者提供免费品尝,并根据当地消费者的饮食习惯提供多种口味产品。在批发时,可按比例为客户提供一定数量的品尝鱿鱼丝。(天津 王成)
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