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[摘要]随着老年社会的到来和城市快节奏生活的加剧，社会上对高素质家政专门服务人才的需求不断增多，对人才技能要求不断提高，宁波亦是如此。虽然宁波市已初步形成服务项目健全的家政产业群，但中高级管理人员十分匮乏，急需高等院校培养高级管理人才以适应其发展。由此，宁波卫生职业技术学院家政服务专业应运而生，其作为应用学科，实验课程的完善与否是检验其是否成熟的标志，为此进行实验课程建设问题研究非常关键。
[关键词]家政服务；实验课程；校企合作；科研；实践工作
[中图分类号]G712[文献标识码]A[文章编号]2095-3712（2015）11-0039-02[基金项目]本文系宁波卫生职业技术学院校级课题“家政服务专业实验教学体系建设研究”（2014Y10）的研究成果。
[作者简介]唐小茜（1988—），女，硕士，宁波卫生职业技术学院健康服务与管理学院教师，助教；朱晓卓（1973—），男，江苏南京人，硕士，宁波卫生职业技术学院家政服务专业主任，副教授。
一、家政服务专业实验课程建设的紧迫性
（一）高职技能型人才培养的需求
随着老年社会的到来和城市快节奏生活的加剧，社会上对高素质家政专门服务人才的需求不断增多，对人才技能要求不断提高，宁波亦是如此。目前，宁波市有百余家家政公司，已初步形成服务项目健全的家政产业群。但是，目前这些家政公司的中高级管理人员十分匮乏，因此，高职院校应顺应这种发展趋势，积极培养高级管理人才。宁波卫生职业技术学院家政服务专业便在此大背景下产生。作为应用学科，其实验课程的完善与否是检验其是否成熟的标志，为此，宁波卫生职业技术学院家政服务专业对实验课程进行了一系列的研究和建设。
（二）高职实验课程建设的紧迫性
课程建设是提高教育质量的核心环节，在学生培养过程中占据重要环节。高职学生因其特殊性，对理论知识的理解进程较慢，更倾向于实践实验课程学习。实验课程作为高职院校学生技能学习和理解理论学习的窍门，要将其作为重点课程建设对象。在实验课程建设过程中，教师也要改变知识讲授方法，更注重学生的主动性和能动性，让学生在实验课程中能够主动探究、学习和掌握专业知识。
（三）实验课程为教师科研成果的淬炼之地
高职教师如何开展科研？其科研成果的价值又如何体现？实验课程建设需成为能够承载高职教师科研成果的淬炼炉。将科研与实验课程建设紧密结合在一起，能够使得教师在研究中将成果付诸实践：教师用科研精神认真指导实验课程，并在实验课程建设中运用相关的研究方法和科学知识将自己所学、所感、所悟教授给学生，不仅可以验证其科研的正确性，让学生在实验课程中获得知识，还能让教师明白科研的严谨性，使其珍惜科研成果并乐于帮助学生成长成才。
基于此，宁波卫生职业技术学院家政服务专业认真规划本专业实验课程建设工作，并针对学院现状提出现实可行的方案。
二、实验课程建设的具体路径
（一）以校为本，贴合多功能复合实验室目标纲领
宁波卫生职业技术学院本着“以服务为宗旨、以就业为导向、走产学研结合发展道路”的方针，致力于培养“厚人文、明医理、强技能、高素质”的高端技能型卫生技术及健康服务专门人才。而家政服务专业则致力于培养具有系统家政管理与服务能力的专门人才，以家政企业管理和养老机构管理为就业方向。
在此基础上，家政服务专业实验室于2014年建成，并将其定位为多功能复合实验室，在160平方米左右的实验室内进行家庭管理实务（保洁、熨烫、家用电器使用与保养、品酒等）、公共关系实务培训、社会心理学学习、职场礼仪训练等多门课程实验课程的教授工作。为了更好地贴近学校的教学根本，并贴合多功能复合实验室的目标纲领，家政服务专业需建设相关实验课程，并在此基础上培养高素质、高技能的高端家政管理人才。
（二）自编教材，重构家政服务专业实验课程框架
教材是课程具体化的体现，在教材的设计中融入课程内容和教学方法，体现了实验课程的精神。每门课程的侧重点不同，应合理规划家政服务专业实验课程框架，以提高学生的知识掌握度和专业实践能力为目的，根据市场的需求自编实用教材，并根据多功能复合实验室建设的目的，合理打造家政服务专业核心课程内容。
其中，“家庭管理实务”这门课程以家庭环境管理、社会环境管理、经济管理、安全常识内容、茶艺、花艺、客房服务、会议服务、洗衣、烹饪、品酒、宠物饲养、家居常用电器常识及使用内容为主，同时与宁波华侨豪生大酒店合作研发更适宜的课程教材，为学生的成长成才夯实基础。“社会公共关系实务”也是与华侨豪生大酒店合作开发的，让学生在学习公共关系的含义、历史、主客体、特征作用、形成发展的基础上，着重学习如何与他人进行人际交往、如何进行服饰穿搭、如何掌握社会组织礼仪和涉外礼仪，积极提升家政服务专业学生的人际交往能力。在实验课程建设过程中，充分发挥家政服务专业实验室功效，建设适宜学生能力发展的实验课程教材，是实验课程建设的重要组成部分。
其他相关课程，如“老年人活动组织策划”“社会心理学”“职场礼仪”等课程的开发和设计也是在此基础上建设起来的。
（三）贴合实践，与学生社会实践内容相结合
实验课程必须和学生的社会实践内容紧密结合在一起。目前，家政服务专业的社会实践内容以养老院、华侨豪生大酒店自主社会实践以及北戴河社会实践为主。
在养老院社会实践活动过程中，如何融入养老院生活、帮助老年人在养老院内开展活动是“老年人活动组织策划”课程的实践内容；华侨豪生大酒店和北戴河的社会实践活动均以“家庭管理实务”“社会公共关系实务”两门实验课程的内容为基础，如家居清洁、家用电器使用与保养、餐饮服务、客房服务、会议服务等。这些都旨在让学生在社会实践活动中熟悉、熟练专业技能技巧，为其走上工作岗位增砖添瓦。 （四）依托科研，让科研项目提供理论支撑
高职院校教师的科研离不开学生这一主体，如何将教师的科研项目与高职学生学习结合起来是每位教师应考虑的问题。可以将家政服务专业实验课程的建设作为科研项目来进行，具体做法如下：领导高度重视，教师深入研究，学生亲身实践，用良好的师师互动、师生互动将科研项目成果融入课程建设，帮助教师在做科研项目过程中促进课程建设，在课程建设中孕育科研项目。
（五）推进校企合作，推动企业参与实验课程建设工作
学校积极建立校企合作机制，积极与家政服务专业相关领域龙头企业签订合作协议，并建立实践教学基地。在校领导的积极推动下，家政服务专业与宁波华侨饭店有限公司华侨豪生大酒店签订合作协议，以此来推动学校家政服务专业的教学创新工作。双方以实现校企合作一体化为前提，以建立建设家政服务专业学生成长成才基地为目标，与家政服务专业合作进行“家庭管理实务”“社会公共关系实务”两门课程的课程建设工作，酒店积极派遣精英参与学校核心课程的建设，并积极开展学生的实践工作，以深化、提高学生实验课程教学的成果。这一合作有助于宁波卫生职业技术学院家政服务专业学生真正成为高素质、高技能的社会紧缺型人才。
（六）以生为本，建立评估反馈机制保驾护航
为从根本上保证家政服务专业实验课程建设能够不走弯路、持之以恒地进行，本专业还积极建立实验课程建设评估和反馈机制，以此来改进实验课程建设过程中出现的问题。家政服务专业实验课程建设评估反馈机制的建立不仅有领导的理论指导、教师的反复论证，更重要的是加入了学生的积极反馈。可以说，学生技能专业知识的掌握程度在一定程度上反映了实验课程建设的成败。在实验课程建设过程中，以学生的反馈及其能力的提升为重要标志，可以推动家政服务专业实验课程的建设工作，并为其保驾护航。
家政服务专业是实用性很强的学科，作为家政服务专业的教师，必须为其建立健全实验课程内容，以帮助家政服务专业学生在校期间真正掌握相关家政服务的专业技能，为国家家政服务建设贡献一份力量。
参考文献：
[1]李磊.高校家政学专业实习基地特色运行机制探析[J].中国电力教育，2013（28）.
[2]吴敏华，李志平.实验教学示范中心建设与实验课程体系构建[J].实验技术与管理，2011（10）.
[3]林加莲.文科综合实验教学示范中心的建设与实践[J].实验室研究与探索，2011（5）.
[4]刘庆昌.教学文化：内涵与构成[J].教育研究，2008（4）.
[关键词]家政服务；实验课程；校企合作；科研；实践工作
[中图分类号]G712[文献标识码]A[文章编号]2095-3712（2015）11-0039-02[基金项目]本文系宁波卫生职业技术学院校级课题“家政服务专业实验教学体系建设研究”（2014Y10）的研究成果。
[作者简介]唐小茜（1988—），女，硕士，宁波卫生职业技术学院健康服务与管理学院教师，助教；朱晓卓（1973—），男，江苏南京人，硕士，宁波卫生职业技术学院家政服务专业主任，副教授。
一、家政服务专业实验课程建设的紧迫性
（一）高职技能型人才培养的需求
随着老年社会的到来和城市快节奏生活的加剧，社会上对高素质家政专门服务人才的需求不断增多，对人才技能要求不断提高，宁波亦是如此。目前，宁波市有百余家家政公司，已初步形成服务项目健全的家政产业群。但是，目前这些家政公司的中高级管理人员十分匮乏，因此，高职院校应顺应这种发展趋势，积极培养高级管理人才。宁波卫生职业技术学院家政服务专业便在此大背景下产生。作为应用学科，其实验课程的完善与否是检验其是否成熟的标志，为此，宁波卫生职业技术学院家政服务专业对实验课程进行了一系列的研究和建设。
（二）高职实验课程建设的紧迫性
课程建设是提高教育质量的核心环节，在学生培养过程中占据重要环节。高职学生因其特殊性，对理论知识的理解进程较慢，更倾向于实践实验课程学习。实验课程作为高职院校学生技能学习和理解理论学习的窍门，要将其作为重点课程建设对象。在实验课程建设过程中，教师也要改变知识讲授方法，更注重学生的主动性和能动性，让学生在实验课程中能够主动探究、学习和掌握专业知识。
（三）实验课程为教师科研成果的淬炼之地
高职教师如何开展科研？其科研成果的价值又如何体现？实验课程建设需成为能够承载高职教师科研成果的淬炼炉。将科研与实验课程建设紧密结合在一起，能够使得教师在研究中将成果付诸实践：教师用科研精神认真指导实验课程，并在实验课程建设中运用相关的研究方法和科学知识将自己所学、所感、所悟教授给学生，不仅可以验证其科研的正确性，让学生在实验课程中获得知识，还能让教师明白科研的严谨性，使其珍惜科研成果并乐于帮助学生成长成才。
基于此，宁波卫生职业技术学院家政服务专业认真规划本专业实验课程建设工作，并针对学院现状提出现实可行的方案。
二、实验课程建设的具体路径
（一）以校为本，贴合多功能复合实验室目标纲领
宁波卫生职业技术学院本着“以服务为宗旨、以就业为导向、走产学研结合发展道路”的方针，致力于培养“厚人文、明医理、强技能、高素质”的高端技能型卫生技术及健康服务专门人才。而家政服务专业则致力于培养具有系统家政管理与服务能力的专门人才，以家政企业管理和养老机构管理为就业方向。
在此基础上，家政服务专业实验室于2014年建成，并将其定位为多功能复合实验室，在160平方米左右的实验室内进行家庭管理实务（保洁、熨烫、家用电器使用与保养、品酒等）、公共关系实务培训、社会心理学学习、职场礼仪训练等多门课程实验课程的教授工作。为了更好地贴近学校的教学根本，并贴合多功能复合实验室的目标纲领，家政服务专业需建设相关实验课程，并在此基础上培养高素质、高技能的高端家政管理人才。
（二）自编教材，重构家政服务专业实验课程框架
教材是课程具体化的体现，在教材的设计中融入课程内容和教学方法，体现了实验课程的精神。每门课程的侧重点不同，应合理规划家政服务专业实验课程框架，以提高学生的知识掌握度和专业实践能力为目的，根据市场的需求自编实用教材，并根据多功能复合实验室建设的目的，合理打造家政服务专业核心课程内容。
其中，“家庭管理实务”这门课程以家庭环境管理、社会环境管理、经济管理、安全常识内容、茶艺、花艺、客房服务、会议服务、洗衣、烹饪、品酒、宠物饲养、家居常用电器常识及使用内容为主，同时与宁波华侨豪生大酒店合作研发更适宜的课程教材，为学生的成长成才夯实基础。“社会公共关系实务”也是与华侨豪生大酒店合作开发的，让学生在学习公共关系的含义、历史、主客体、特征作用、形成发展的基础上，着重学习如何与他人进行人际交往、如何进行服饰穿搭、如何掌握社会组织礼仪和涉外礼仪，积极提升家政服务专业学生的人际交往能力。在实验课程建设过程中，充分发挥家政服务专业实验室功效，建设适宜学生能力发展的实验课程教材，是实验课程建设的重要组成部分。
其他相关课程，如“老年人活动组织策划”“社会心理学”“职场礼仪”等课程的开发和设计也是在此基础上建设起来的。
（三）贴合实践，与学生社会实践内容相结合
实验课程必须和学生的社会实践内容紧密结合在一起。目前，家政服务专业的社会实践内容以养老院、华侨豪生大酒店自主社会实践以及北戴河社会实践为主。
在养老院社会实践活动过程中，如何融入养老院生活、帮助老年人在养老院内开展活动是“老年人活动组织策划”课程的实践内容；华侨豪生大酒店和北戴河的社会实践活动均以“家庭管理实务”“社会公共关系实务”两门实验课程的内容为基础，如家居清洁、家用电器使用与保养、餐饮服务、客房服务、会议服务等。这些都旨在让学生在社会实践活动中熟悉、熟练专业技能技巧，为其走上工作岗位增砖添瓦。 （四）依托科研，让科研项目提供理论支撑
高职院校教师的科研离不开学生这一主体，如何将教师的科研项目与高职学生学习结合起来是每位教师应考虑的问题。可以将家政服务专业实验课程的建设作为科研项目来进行，具体做法如下：领导高度重视，教师深入研究，学生亲身实践，用良好的师师互动、师生互动将科研项目成果融入课程建设，帮助教师在做科研项目过程中促进课程建设，在课程建设中孕育科研项目。
（五）推进校企合作，推动企业参与实验课程建设工作
学校积极建立校企合作机制，积极与家政服务专业相关领域龙头企业签订合作协议，并建立实践教学基地。在校领导的积极推动下，家政服务专业与宁波华侨饭店有限公司华侨豪生大酒店签订合作协议，以此来推动学校家政服务专业的教学创新工作。双方以实现校企合作一体化为前提，以建立建设家政服务专业学生成长成才基地为目标，与家政服务专业合作进行“家庭管理实务”“社会公共关系实务”两门课程的课程建设工作，酒店积极派遣精英参与学校核心课程的建设，并积极开展学生的实践工作，以深化、提高学生实验课程教学的成果。这一合作有助于宁波卫生职业技术学院家政服务专业学生真正成为高素质、高技能的社会紧缺型人才。
（六）以生为本，建立评估反馈机制保驾护航
为从根本上保证家政服务专业实验课程建设能够不走弯路、持之以恒地进行，本专业还积极建立实验课程建设评估和反馈机制，以此来改进实验课程建设过程中出现的问题。家政服务专业实验课程建设评估反馈机制的建立不仅有领导的理论指导、教师的反复论证，更重要的是加入了学生的积极反馈。可以说，学生技能专业知识的掌握程度在一定程度上反映了实验课程建设的成败。在实验课程建设过程中，以学生的反馈及其能力的提升为重要标志，可以推动家政服务专业实验课程的建设工作，并为其保驾护航。
家政服务专业是实用性很强的学科，作为家政服务专业的教师，必须为其建立健全实验课程内容，以帮助家政服务专业学生在校期间真正掌握相关家政服务的专业技能，为国家家政服务建设贡献一份力量。
参考文献：
[1]李磊.高校家政学专业实习基地特色运行机制探析[J].中国电力教育，2013（28）.
[2]吴敏华，李志平.实验教学示范中心建设与实验课程体系构建[J].实验技术与管理，2011（10）.
[3]林加莲.文科综合实验教学示范中心的建设与实践[J].实验室研究与探索，2011（5）.
[4]刘庆昌.教学文化：内涵与构成[J].教育研究，2008（4）.