勃艮第:放下身段

来源 :酒世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fang514
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  目前市场上勃艮第产品有走强的趋势。越来越多的高端消费者不再盲目追捧波尔多名庄酒,他们更多的是要凸显自己的与众不同,独具品位。他们选择的产品一般是村庄级AOC,这一点在上海市场特别明显。
  波尔多酒比较畅销,第一是它的名气,第二相对来说就是集中,层次高一些,所以对于中国市场特别是新鲜市场,肯定是从低来做,然后慢慢喝上去;勃艮第酒在人们脑海里,基本上是以贵的酒为主,勃艮第酒价位很高,它们定位就不同,一般的流行,像韩国、美国、日本,这种流行,都是先波尔多后勃艮第,这是一个大势。
  勃艮第的产量都是很小的,酒庄更加袖珍,所以对中国市场大面积的品牌化运作并不适宜,但勃艮第的价位一直都是在中高价位以上,它基本上没有超低端的这种酒,而中国市场也刚刚导入,所以其实中国市场更加适合,这基本上是走了正道。
  对于今天来讲,勃艮第已经放下了身段,实际上在勃艮第也有这种差不多中价位,中低价位的酒,现在也有,而且勃艮第酒更加新鲜,花香浓郁,因为主要品种黑比诺,葡萄酒本身的特别也比较柔和,所以慢慢喝下来以后,勃艮第确确实实能赢得很多受众。
  勃艮第酒要走向平民,就要适应中国现在的市场。对于进口商来讲,拿的价格并不是特别高,是因为零售,中国渠道空间太庞大,这是中国酒的特点,中间有很多级经销商,一级一级的进去,再加上档期,造成终端价格高。终端零售给到一个更合适的价格,或者说更多的去协助经销商,将价位调整得当,这一点很重要。
  所以今天走向平民的话,从整个终端零售开始给到一个更合适的价格,或者说更多的去协助经销商,将价位调整得当,现在整个来说,价位是很重要的。
  勃艮第酒走向平民要注意两点,一是找到一个确确实实有产能的一个酒商来运作,因为勃艮第小酒庄多,找到产能十万瓶二十万瓶的不容易,首先就要找到能够长期保证针对中国市场稳定货源供应的合作伙伴;二是把身段放下来,从营销上适当做一些优化,能够更加适合今天消费的主流价位。
其他文献
新疆乡都酒业有限公司是新疆仪尔高新农业开发有限公司旗下的子公司,位于新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治县七个星镇东西戈壁,2002年4月30日注册成立。乡都酒业酿造葡萄酒的原料全部来自位于天山南麓霍拉山洪冲积扇北纬42°区域的仪尔4万亩家族自有葡萄庄园,赤霞珠、霞多丽、蛇龙珠等优良品种为乡都葡萄酒的主原料。乡都酒业以中高端葡萄酒生产为主,年原酒加工能力1万吨,拥有3000㎡的顶级地下酒窖以及可供消
期刊
我们从北美大陆走来,逡巡过法国勃艮第古老的葡萄园,在德国莫泽尔河畔梯田上欢饮; 品味着意大利托斯卡纳的酸爽,也感受着西班牙拉曼恰平原的热情;探戈、桑巴舞动的地方活跃着我们的身影,遥远的澳大利亚、南非留下了自己的足迹;而更踏实的脚步则刻印在中国大陆从云南到辽宁,由山东至新疆的广袤产区中。  股权回购—专注深化供应链产业服务  2015年1月12日,全球知名的葡萄酒行业媒体品醇客(Decanter)以
期刊
浪漫的村庄、静谧的牧场、丘陵和低地间遍布着无尽的葡萄园,葡萄藤在这片土地上尽情地蜿蜒着,这就是摩尔多瓦。摩尔多瓦有句谚语说到:上帝创造了摩尔多瓦就如同创造了葡萄酒厂。这不,就连摩尔多瓦的地形也使人联想到一串葡萄。摩尔多瓦是传统的葡萄酒生产地区,每一个乡村都能酿造。在这里,葡萄尽情的吸取来自太阳的风味,酒的质量越好,人们的评价也就越高,酿酒和葡萄栽培被当地人视为最为重要的工作。  这样一个满是葡萄酒
期刊
简单地说,2013年的期酒可以考虑不用购买,是近五十年来最差的一个年份。  首先是春天太冷,让葡萄生长发芽期太晚,而且潮湿,夏天还发生冰雹和雷暴,让很多葡萄都受到伤害。  在采收时节因为过多的雨量和潮湿,让葡萄患上灰霉病,左岸梅洛特别差,右边的还好,干白甜白还可以,但总体来说得分比往年差。另外,陆续有一些酒庄公布了2013期酒的价格,虽然比前年降了,但是总体上是不令人满意的。雪上加霜的是,正好中国
期刊
古人云,蜀道难,难于上青天。而现如今,白酒招商难,可谓是活动做了却也难以见效。诚然,由于进入了同质化的营销时代和山寨产品的出现,产品与产品之间,企业与企业之间,差异化越来越小,在此情况下,消费者对产品和品牌的忠诚度也越来越低,选择余地将越来越大。缘于此,招商已经成为众多酒企老总的闹心事,一线城市规模大的店铺非知名品牌不愿合作;三四线城市店铺合作“筹码”偏高,企业“进场费”不到位也很难“挤”进去。微
期刊
勃艮第葡萄酒是有历史有信仰的传奇圣酒。修道士们在这片葡萄园里辛勤地付出了无数的努力和贡献。大到他们现今仍然沿用的传统酿酒方式,小到每一块躺在葡萄园里的石块,全世界都在享用他们的成果。也许勃艮第酒不是活泼的,但相比之下我更爱这种优雅而复杂有力的酒体。传统中透着华丽,无处不显现着葡萄酒与自然的和谐之美。有些人喜欢喝只是因为跟风,有些人是真的体会到了勃艮第的美。勃艮第的美,便美在勃艮第人对风土、对土壤的
期刊
酒庄一定要精选最好的葡萄,然后意味着你要损失很多的产量。同时酿酒技术、顾问、酿酒师水平都非常重要,因为对发酵时间的把控在很大程度上影响酒的酒质。  期酒特点显著:一是它提前锁定你能买到酒;二是它是保真的,因为期酒大部分都是从酒庄直接发货;三是根据购需经验,大概4到5个年头,它是亏钱的,然后才能赚一些钱,现酒来说需要更早支付现金,收获也要等到两三年后,风险较大。  期酒未来还会延续下去,一是传统;二
期刊
2014年6月6日,以“携手合作,共同发展”为主题的第五届中国国际葡萄酒博览会落下帷幕。今年的法国馆引来很多人关注,法国团连续5年成为参加TOPWINE CHINA的最强阵容。  在此次TOPWINE CHINA2014上,我们与卡思黛乐中国区总裁殷凯进行了面对面沟通。  《酒世界》:这次topwine,您总体觉得怎样?  殷凯:此次topwine人流量比以往较少,这种情况我觉得很正常,像这样的酒
期刊
看起来喝勃艮第酒的人挺多,尤其是内地消费者,但是其实很多消费者都不懂勃艮第酒,只相信那几个字牌,不知道自己为什么喝拉菲,因为觉得高大上,以此来炫耀自己,其实真正会喝酒的人,也不一定要喝列级庄。  勃艮第酒一直很平民,但其实大众都搞不清楚,有人花三十元喝波尔多酒,也有人花500元喝勃艮第酒,勃艮第就被神化到高大上的层次。每一个人都要在懂的情况下去喝,即使不懂,只要自己喜欢喝就行,没必要听他人不同的观
期刊
所有的市场都会有起有落,原因有可能是经济环境,有可能是政治因素。而很多人开始做葡萄酒的最大原因是它所带来的利润。  每一年的期酒在9月份开始采收,有时候也可能会延伸到9月底或是10月初,才完成所有的采收,但所有的期酒都是在隔年的4月,我们叫期酒周,会邀请世界各地的人,不管是媒体作家、业内的权威人士、有影响力的采购者,都会被邀请,大家都可以喝到前一个年份的酒款,媒体和专业人士做专业的评断,然后叙述自
期刊