【摘 要】
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球茎茴香又称结球茴香，因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名。以其柔嫩的鳞茎及其嫩叶供食用，具有特殊的香辛味。含有大量的B胡萝卜素，维生素C和各种人类必需的氨基酸，是
【机 构】
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球茎茴香又称结球茴香，因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名。以其柔嫩的鳞茎及其嫩叶供食用，具有特殊的香辛味。含有大量的B胡萝卜素，维生素C和各种人类必需的氨基酸，是一种营养价值较高的新型蔬菜。已在我国广东、云南、湖北、上海、浙江和江苏等省市发展种植，
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