郎酒追求永恒的品质

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  现在社会进程很快,但是发展太快也会死掉,太慢则会落后。作为酒企,要沉下心来把产品做到极致。
  郎酒集团董事长汪俊林
  中国白酒市场这几年发生了很多变化,未来发展态势会是什么样的?
  白酒行业的趋势现在基本上已经明确了。我觉得未来主要是几大品牌占据中国的主要产量和销量。同时在一个地区还会有局部的区域性品牌生成。也就是说白酒会越来越集中。
  就白酒金三角来说,几大名酒之间本身存在竞争关系,那怎么才能让大家聚合起来打造这个区域品牌?
  单个企业加快自身发展,就可以让区域的影响力更大,促进整个区域品牌的发展。反过来讲,白酒金三角区域概念的提出和建设,也会促进企业的发展。企业与企业之间,你追我赶,自己从中也会受益,进步会很大。
  就郎酒来说,二郎镇的名镇工程是白酒全三角战略规划中的一个亮点,未来的二郎镇是否类似波尔多酒庄的模式?
  我们是要让中国人理解什么是白酒,让大家体验中国白酒的文化,所以在二郎镇我们花了很多心血。从去年开始,我们生产的酒都会有意存放一些不卖,四年以后我们就有五万箱老酒,然后来二郎的人就可以实实在在地拿一两瓶回去。你觉得在市场上买的老酒不可靠,但是在我这里就不一样了。中国白酒是中国人最热爱的,但没有一个酒镇会让他如痴如狂。像法国波尔多的酒庄都很小,我们也会有自己的酒庄、酒文化博物馆,把整个酒的工艺、文化融入到里面。我们研究它的内涵,不仅仅是修房子,修完了和其他的小镇没什么区别不行。
  郎酒发展势头比较迅猛,舆论一直很关心郎酒的上市计划。
  郎酒不上市。一个企业找的是适合它发展的管理模式。上市公司的优点是股东很多,监督你这个人不能乱来,而郎酒不缺资金,在管理上又有自己的一套方式,是比较适合郎酒发展的。这几年发展的结果也证明了这一点,所以目前不考虑上市。
  郎酒对于白酒奢侈品化的趋势,持什么态度,欢迎还是排斥7现在社会上争议不少,有人说这是白酒的畸形化发展。
  我觉得这是很正常的一种趋势。社会每发展一步,都会有不同的声音,况且并不是所有的酒都是奢侈品,只是极少数而已。奢侈品是有内涵的,并不是你标价三万五万就成奢侈品了。我们不能为了利益而涨价,涨价是阶段性的,不是永恒的。永恒的是品质,价格只是品质的一部分。
  郎酒要继续在奢侈品酒里努力,中国的白酒只有做到顶级才有可能超过波尔多,才能在世界上占有一席之地。中国经济再发展几年,一千块的酒就都能接受了。但目前来看白酒涨价涨得确实太快了一点,我们这个行业也有点问题。
  中国白酒超过波尔多,这可能是个很长远的梦想。现在推行的白酒金三角战略,是否有助于中国白酒的国际化?
  我始终坚持一点,只有竞争才能促进社会发展、企业发展。中国白酒要走向全世界,如果只有一个企业只有一个品牌是永远走不出去的,我们看世界任何一个走向世界的产业,比如瑞士钟表,它不可能是一个品牌在做,所以中国白酒要走出去就要有一个大的品牌。
  那中国白酒金三角会否成为这样一个大的国际品牌,在国际市场上说起来能得到认可,叫得响?
  有可能。白酒金三角每个地方都有好酒的代名词。过去我们穷嘛,没有把它做大,没有一个大的品牌形成。
  郎酒在做国际市场吗?
  这几年很多外商在我们这里做了白酒又出口,他用30%的价格从我们这里弄到国外去,在免税店、机场卖,然后我们国人去了之后又把它买回来,这对我们企业和国家都没有好处。这样的出口我宁愿不出。要想打破这种情况,就要我们自己在国外建立基地建自己的销售渠道,慢慢地推广。过去是不具备条件,经济不强,现在中国的社会经济地位有了,和老外交流得多,我们也会把生活方式带给他们,会影响他们。总之是慢慢做,不要被表面数字所迷惑。
  但现实是,很多名酒都热衷于宣传自己走向国际的宏愿。
  如果家门口的人都还没接受你,你就不要说什么国际市场了。自家的质量和品牌到位了,国际市场上也自然而然地慢慢接受你。任何一个企业的国际化不是说三年五年,有时是一代人两代人的事情。
  中国白酒走向世界,我觉得还是和中国的国力有关。如果你的经济政治文化始终处于世界领先地位,那你的生活方式就会传到全世界。比如说美国,它本质上是没有很多人才的,但全世界的精英都去了,就把它的社会搞得很好,所以很多人都要去美国读书,最后在美国创造价值,把最好的都留在了美国。
  现在社会进程很快,但是发展太快也会死掉,太慢则会落后。作为酒企,要沉下心来把产品做到极致,同时也要向国际看齐,不应只看国内了。
  有没有可能以金三角的名义抱团出去做推广?
  这个我觉得还需要时间。中国白酒在世界上应慢慢布点,而不是急于求成出口,更不是卖到免税店再打回来。另外,中国是一个很大的市场,城市化进程很快,所以不是我们几个企业能干,而是沾了整个社会的光。过去一般喝不起酒的一年喝一次酒,现在有事的都喝酒,再过几年,中国的消费水平会是世界第一,所以国内市场潜力巨大。中国现在不缺钱,缺的还是国际市场的认可、对国际市场的正确理解和对技术的研究。
  那就郎酒来说,怎样让市场认可?郎酒这些年的研发和营销是出了名的,未来的市场考虑重点在哪里?
  我们有一大批人在做研发。像过去,传统的做法一点不能动,但随着科技和市场的发展,我们的产品要与时俱进,口感质量要求啊都要朝消费者喜欢的方向发展。白酒有几个核心,第一是安全性,有害物质越少产品的质量越高,从消费者来说,喝了这个酒不头疼很舒服,所以我们首先是在安全性上做突破。再就是满足消费者的口感,让人喝了之后很舒适,想办法从工艺上去调整。过去酱香型的酒特别浓,赤水河一带的水质和其他地方不一样,当地人喜欢吃酸辣呀,就觉得喝这个特别浓的酒感觉特别好,这就和水质气候有关系。但是到了东北、一些沿海地方,就会有人觉得味道太浓了,唱不下去,所以我们都在调整。
  所以就推出了“一树三花”,同时生产酱香浓香兼香三种香型?我们知道,只有赤水河畔才能盛产优质酱香型白酒,那浓香型的是哪里造的?
  酱香型产品当然是在二郎。浓香呢,我集中在泸州和宜宾两个地方做。从地理位置上讲,我们郎酒厂处于仁怀茅台、泸州和宜宾之间,所以对浓香和酱香都有一定的理解。泸州是单粮型的浓香,但宜宾是五粮型的,两者各有优点。我想郎酒应该酿造一种新的品种,使五粮型的优点、单粮型的优点、酱香型的优点结合起来,这才能成为郎酒的特色。
  这个创新如果能做好,那会对白酒、对郎酒的发展,都将起到决定性的推动作用。
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