【摘 要】
：
以南美白对虾虾头为原料,对提取条件进行优化设计。通过单因素实验研究pH、温度和料液比对内源蛋白酶活力的影响,然后设计正交实验确定内源蛋白酶的最佳提取条件,初步研究内
【机 构】
：
广东海洋大学食品科技学院,广东省高等学校水产品深加工重点实验室
【基金项目】
：
国家科技支撑计划项目（2007BAD29809）,国家科技支撑计划和政策引导项目（2008BAD04808）,广东省科技计划项目（2008A020100002）.
论文部分内容阅读
以南美白对虾虾头为原料,对提取条件进行优化设计。通过单因素实验研究pH、温度和料液比对内源蛋白酶活力的影响,然后设计正交实验确定内源蛋白酶的最佳提取条件,初步研究内源蛋白酶硫酸铵分级沉淀的最佳饱和度。结果表明：内源蛋白酶在pH为2和8时酶活力较高。通过正交实验得出酸性蛋白酶最佳提取条件为缓冲溶液pH3,料液比1：2,温度30℃;碱性蛋白酶最佳提取条件为缓冲溶液pH8,料液比1：3,温度50℃。酸性蛋白酶进行初步分离的结果是硫酸铵一级沉淀饱和度10%,硫酸铵二级沉淀饱和度50%;碱性蛋白酶进行初步分离的结果
其他文献
【摘 要】随着MOOC资源的不断丰富，将MOOC资源应用于课堂教学中，混合教学模式吸引了学者们的广泛关注。企业战略管理是工商管理专业的核心课程之一，单一的线下课堂教学束缚了学生的个性化发展。本文探讨了MOOC背景下企业战略管理混合教学模式的应用策略，提出：针对学生的不同层次、不同素质，网络教学与课堂教学混合的比例不同；针对教学内容中确定性知识和发挥性知识的不同比例，网络教学与课堂教学的混合程度不同
对酶法转化芦丁后的酶反应产物糖基化芦丁的高效液相色谱（HPLC）测定方法进行了研究。HPLC法的色谱条件为：色谱柱使用Agilent公司ZORBAX Eclipse XDB-C18（4·5mm×150mm,5
研究了大叶藻中黄酮的乙醇提取工艺，以大叶藻中黄酮提取率为考察指标，通过单因素和正交实验，考察提取温度、乙醇浓度、固液比、提取时间对黄酮提取率的影响，结果确定最佳提取工艺
摘要：建筑工程施工的质量管理贯穿于建筑工程从决策到竣工的全过程，本文主要从建筑施工准备阶段、施工过程阶段、竣工完成阶段三方面对建筑工程质量管理进行论述，分析施工中存在的质量问题并提出相应的解决对策。 关键词：建筑工程 施工质量 施工管理 在我国经济迅速发展的时代背景下，同时带动了建筑业的蓬勃发展，与之相适应也同时出现了建筑市场管理混乱，一些建筑工程不能完全按图纸施工，施工质量不符合有关技术规范
光伏建筑一体化（简称BIPV）工程因融合建筑与电气工程为一体，其项目管理与施工有一定的复杂性和特殊性，本文对如何设置项目人员、优化BIPV施工顺序、控制各分项工程质量进行分析探
中国乳制品工业协会第十五次年会暨第九次乳品技术精品展示会将于2009年8月21日-23日在南京国际会展中心召开。