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不久前，深圳发生了一起老人因噎食而致死的事件。据介绍，死者李老伯73岁，死前已瘫痪在床5年多，儿女和老伴一直对他细心照料。早上8时半，是老人吃早餐的时间，那天吃馒头的时候有点急，一下子被噎住了，李老伯顿时憋得满脸通红。家人看到他痛苦的样子，急忙过来拍打其背部，可是情况没有缓解。家人不知道如何清理呼吸道，也不会做心肺复苏，眼看李老伯快不行了，李老伯的儿子急忙打“120”求救。9时，“120”接警后立即调动盐田区人民医院救护车出诊，8分钟后医护人员到达现场，当班出车的钟医生认真检查了老伯的身体后，发现李老伯已经停止了呼吸和心跳。
这是一例很典型的老人噎食病例，此类病人只要抢救及时，方法得当，一部分是可以转危为安的。可惜由于家人不懂得噎食的抢救方法，耽误了抢救时机，导致了无法挽回的后果。
噎食患者中有75％为老年人，为什么老年人容易发生噎食呢?人体喉部的前上部有一块会厌软骨，这块弹力软骨上宽下窄，位于舌骨和舌根后下方。平时，它耸立开放于喉腔，吞咽时软骨上提，关闭喉腔入口，防止食物误入喉腔。老年人身体机能下降，会出现软骨盖不严密的现象，引起食物误入喉腔。特别是随着天气转凉，老年人唾液分泌量减少，身体敏感性下降，反应变得迟钝，噎食时呕吐、咳嗽等反应较弱。一些老年痴呆，脑血管病患者甚至出现腔内麻痹，在已噎食的情况下，身体未有及时反应，还在继续进食，最终造成噎食窒息。除此之外，老年人咀嚼功能不良，对大块食物尤其是肉类不容易嚼碎；患食管病者较多，进餐时情绪激动，容易引起食管痉挛也是老人发生噎食的原因。阻塞气管的食物常见的有肉类、地瓜，汤圆、包子、豆子、花生，瓜子等。
噎食的发生往往具有以下特征：1、进食时突然不能说话，出现窒息的痛苦表情；2、患者通常用手按住颈部或胸前，并用手指口腔：3、如为部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。
有80％的人噎食发生在家中，病情急重。而一旦发生噎食，平均生存时间只有6分钟。所以，抢救噎食者能否成功，关键在于是否及时识别诊断，及把握住这6分钟。如抢救得当，可使50％的病人脱离危险。
美国学者海姆里斯发明了一种简便易行、人人都能掌握的噎食急救法。其具体操作方法是：意识尚清醒的病人可采用立位或坐位，抢救者站在病人背后，双臂环抱病人，一手握拳，使拇指掌关节突出点顶住病人腹部正中线脐上部位，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向内、向上推压冲击6次～10次(注意不要伤其肋骨)。昏迷倒地的病人采用仰卧位，抢救者骑跨在病人髋部，按上法推压冲击脐上部位。这样冲击上腹部，等于突然增大了腹内压力，可以抬高膈肌，使气道瞬间压力迅速加大，肺内空气被迫排出，使阻塞气管的食物(或其他异物)上移并被驱出。这一急救法又被称为“余气冲击法”。如果无效，隔几秒钟后，可重复操作一次，造成人为的咳嗽，以将堵塞的食物团块冲出食道。
海氏法还可以用来自救。如果发生食物阻塞气管时，旁边无人，或即使有人，病人往往已不能说话呼救，病人必须迅速利用两三分钟左右神志尚清醒的时间自救。此时可自己取立位姿势，下巴抬起，使气管变直，然后使腹部上端(剑突下，俗称心窝处)靠在一张椅子的背部顶端或桌子的边缘，或阳台栏杆转角，突然对胸腔上方猛地施加压力，也会取得同样的效果——食物被冲出。
老年人预防噎食，除了及时治疗各种疾病之外，还应注意做到“四宜”：食物宜软，进食宜慢，饮酒宜少，心宜平静。
责任编辑／刘颖
这是一例很典型的老人噎食病例，此类病人只要抢救及时，方法得当，一部分是可以转危为安的。可惜由于家人不懂得噎食的抢救方法，耽误了抢救时机，导致了无法挽回的后果。
噎食患者中有75％为老年人，为什么老年人容易发生噎食呢?人体喉部的前上部有一块会厌软骨，这块弹力软骨上宽下窄，位于舌骨和舌根后下方。平时，它耸立开放于喉腔，吞咽时软骨上提，关闭喉腔入口，防止食物误入喉腔。老年人身体机能下降，会出现软骨盖不严密的现象，引起食物误入喉腔。特别是随着天气转凉，老年人唾液分泌量减少，身体敏感性下降，反应变得迟钝，噎食时呕吐、咳嗽等反应较弱。一些老年痴呆，脑血管病患者甚至出现腔内麻痹，在已噎食的情况下，身体未有及时反应，还在继续进食，最终造成噎食窒息。除此之外，老年人咀嚼功能不良，对大块食物尤其是肉类不容易嚼碎；患食管病者较多，进餐时情绪激动，容易引起食管痉挛也是老人发生噎食的原因。阻塞气管的食物常见的有肉类、地瓜，汤圆、包子、豆子、花生，瓜子等。
噎食的发生往往具有以下特征：1、进食时突然不能说话，出现窒息的痛苦表情；2、患者通常用手按住颈部或胸前，并用手指口腔：3、如为部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。
有80％的人噎食发生在家中，病情急重。而一旦发生噎食，平均生存时间只有6分钟。所以，抢救噎食者能否成功，关键在于是否及时识别诊断，及把握住这6分钟。如抢救得当，可使50％的病人脱离危险。
美国学者海姆里斯发明了一种简便易行、人人都能掌握的噎食急救法。其具体操作方法是：意识尚清醒的病人可采用立位或坐位，抢救者站在病人背后，双臂环抱病人，一手握拳，使拇指掌关节突出点顶住病人腹部正中线脐上部位，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向内、向上推压冲击6次～10次(注意不要伤其肋骨)。昏迷倒地的病人采用仰卧位，抢救者骑跨在病人髋部，按上法推压冲击脐上部位。这样冲击上腹部，等于突然增大了腹内压力，可以抬高膈肌，使气道瞬间压力迅速加大，肺内空气被迫排出，使阻塞气管的食物(或其他异物)上移并被驱出。这一急救法又被称为“余气冲击法”。如果无效，隔几秒钟后，可重复操作一次，造成人为的咳嗽，以将堵塞的食物团块冲出食道。
海氏法还可以用来自救。如果发生食物阻塞气管时，旁边无人，或即使有人，病人往往已不能说话呼救，病人必须迅速利用两三分钟左右神志尚清醒的时间自救。此时可自己取立位姿势，下巴抬起，使气管变直，然后使腹部上端(剑突下，俗称心窝处)靠在一张椅子的背部顶端或桌子的边缘，或阳台栏杆转角，突然对胸腔上方猛地施加压力，也会取得同样的效果——食物被冲出。
老年人预防噎食，除了及时治疗各种疾病之外，还应注意做到“四宜”：食物宜软，进食宜慢，饮酒宜少，心宜平静。
责任编辑／刘颖