厨房是最好的课堂

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  在和孩子们一起做事的过程中,我可以很自然地了解到孩子关心什么,对什么感兴趣。在这个基础上,就可以把孩子们在一起的时间当作一堂教育课。
  有趣的是,这在妈妈看来也许是在学习,而对孩子来说则是一场游戏。去市场的时候,孩子们会把商品一样一样地拿起来观察,了解一下产地是哪里、怎么生产出来的、都含有什么样的成分……如果没有得出最终答案,即使没有人提醒,孩子们回家后也会主动去翻书寻找正确的答案。而这样得到的知识不容易忘记,人们很容易记住生活中经常接触到的东西。
  我将厨房也变成了最好的教学场所。即便是一种食物原料,也会有无穷无尽的问题。就拿土豆来说,食用的是哪一部分、含有什么成分、人吃后对身体有什么作用等等,通过这样的问答,孩子们可以学到很多知识。 在观察蔬菜、择菜、洗菜、切菜、炒菜的过程中,可以提高孩子们的数学、科学、哲学等各个领域的知识,我只要对他们加以适当的引导,他们就可以自己找出答案来了。  仔细想想,这不仅仅是一个获取知识的过程,还可以帮助孩子们理解人与自然的深刻关系。人们很清楚地知道:自然给予人类一切、人类是怎样生存的、人类为了生存要怎样同自然和谐共处……但是,由于这些思想比较抽象,因此很容易被人们抛在脑后。不过,通过和妈妈在厨房里的对话,孩子们逐渐明白了其中的真正含义。
  从那时候开始。通过这个方法,我的孩子们掌握了许多课堂上根本没法接触到的知识。有一位教育哲学家说过这样一句话:“厨房是孩子最好的学习场所。”这使我明白了一个道理,妈妈对孩子的教育不应当只是坐在那儿又读、又背、又写。而应从生活中获取知识。这样教育孩子岂不是更容易?
  妈妈经常错误地把孩子看作是一张白纸,而自己则充当可以在纸上绘画的画家。为了画好一幅画,妈妈在上面涂上各种不同的色彩。
  孩子也不是计算机,他们不会像计算机那样把输入的信息原封不动地存储起来。当妈妈要求孩子无条件地接受教育时,孩子只会对学习产生反感,同时,对本来信任的妈妈也产生了不信任感。
  有一个事实我们绝不能忘记,教育不是让孩子无条件地学习。硬性的学习,只会使家长与孩子产生矛盾。现在,父母应该立即停止这种行为,取而代之的应该是在同孩子们一起做事的过程中,仔细地观察孩子。通过同孩子们一起生活的过程,寻找教育孩子的方法。
  生活,才是学习最好的舞台。
  对宝宝来说,在他们的生活环境中,到处蕴含着丰富的可探索资源。客厅、厨房、阳台等,都可以成为宝宝探索的地方。每当宝宝产生好奇、提出问题的时候,成人要做的,便是根据宝宝的兴趣,适时、适度地提供材料和实践机会,鼓励他们动手体验。在厨房里,你可以这样做:
  1 当孩子对花花绿绿的瓜
  果蔬菜感兴趣的时候,你可以顺着他的目光告诉他哪些是黄瓜那些是白菜,或者是告诉他一些蔬菜的特性,让他慢慢学着与人交流、合作。你还可以给他安排一些工作,比如洗洗西红柿之类的。这样不仅可以刺激宝宝的视觉,还能让宝宝感觉到劳动的乐趣。
  2当宝宝对厨房用具感兴趣的时候,你可以敲击各种用具:用汤匙敲锅盖,用筷子敲击杯子,锅盖与锅用力合拢等等,边敲击边告诉他各种用具的名称和不同声音的区别,宝宝觉得好玩,也就会在不知不觉中记住啦。
  菜烧好了,可以先夹一点菜放在小盘上让孩子闻香,然后跟他说:“宝宝,这是番茄炒蛋,香香的,还有点甜哦。”这样刺激了宝宝的嗅觉,让宝宝记住不同菜式的香味。
  用小吸管蘸些甘蔗汁,让孩子尝味:“这甘蔗汁甜得很。”你还可以用少许酱油,让孩子尝尝酱油咸味,用一点柠檬汁教他品尝酸味。这样一来,孩子很快就会学到怎样分辨这些基本味道,他的味觉会得到很好的刺激。
  如果宝宝实在很想“帮”你的忙,你可以让宝宝给你取一些小食物,如叫宝宝把葱递给你,把土豆拿过来,这个时候你可以教宝宝数数:“宝宝,那里一共有三颗土豆,你拿了一颗给妈咪,还剩下两颗。”
  在炒菜之前,告诉宝宝你要炒什么。然后把待炒的蔬菜给他看,炒好后再给他看一看,让他观察食物生熟前后的变化。
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