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说的是“美人”，故事却先得从一位帅哥开始：利多，湖南卫视、东方卫视多档热门栏目嘉宾。屏幕上乍一见，没准你还以为他是造型师，其实也差不离，作为国内首位情绪料理师，利多正是通过料理，让大家由内而外变得更美。这就跟着他学做一名天天向“膳”的秋美人吧——
本期厨房主人
利多
职业：美食主持人、情绪料理师
厨龄：8年
拿手菜：能给人以幸福感的美味料理
我的美食作品：《吃香喝辣长沙美食淘》2004年底，利多成为了竞争残酷的湖南媒体圈第一位美食外景DJ，从此开始用自己的舌头行走于城市的每一个角落。当发现不同食材碰撞产生奇妙化学味道，而自己对食材的求知欲渐浓时，走进厨房就成了情理之中的事情。
利多和他的情绪料理
“情绪料理”这个洋气的名字，是足以勾起大家好奇心的。作为国家认证高级营养师的利多，多年来通过营养学悉心研究食物与情绪之间的关联，独创的“情绪料理”即通过优质食材和创意料理来达到调整身心之平衡。
举个有温度的例子，利多说以番茄和牛腱子肉为主食材的，自己做过好几种不同搭配的烹饪法，其中番茄牛肉浓汤只做过两回，但凡尝过的人都觉得好吃，他注意到人们在品尝番茄熬煮成的酸甜浓汤之后所透露出来的幸福感，比吃凉拌酸辣小番茄时的欣喜感更能让自己体会到料理的乐趣。情绪优于味觉，是利多考虑的烹饪重点。
秋燥来袭，料理接招：
秋燥是这个时节几乎每个人都会遇到的困恼，在利多看来，秋燥表现程度的高低，完全是由夏天饮食习惯造成的。如果现在的你身体秋燥的表现强烈，想知道原因那就回想一下今年夏天自己吃了多少冰激凌，又喝了多少冰饮料吧！
利多老师推荐现在你要做的除了对冰品忌口之外，多吃富含维生素B1的粮谷类食物就尤为重要，它可是帮助那些喜怒无常的秋燥“患者”变得情绪正常的天然良药。利多老师个人现在每天就是“早晨一碗五谷粥，秋燥问题不用愁”。
人们面对压力时，身体受不良情绪影响，营养素也会开始失衡，利多另一个料理妙招就是“牛奶水果必不少，压力情绪逐渐好”。除此之外，由不良情绪引起的皮肤问题和身材问题，情绪料理当然也是可以解决的，很妙吧？
我家的厨房故事
从玩票到专家
集结利多的经验，许多人一想到做饭就觉得是一件特别不高级的事情，在此他想要纠正这种想法：服装品牌也有三六九等，餐厅都有大排档和米其林星级厨房，料理亦是如此。他与料理最初的结缘，和大部分的男孩子一样，是为了省钱养活自己；第一次下厨，就是加热剩饭剩菜，和情绪还真没多大关系。
而真正埋下料理种子的，应该算那一碗蛋炒饭吧。很多人热衷于讨论蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭，如果你的目的是管饱，那怎么着都成。倘若你的要求高那么一点想把蛋炒饭做好吃，利多可有着独门诀窍：拿肥肉丁炸出猪油来炒蛋，那才叫一个香；米饭呢，最好风干水分先。到今天，利多还爱往炒饭中加入不同食材，或素或荤或海鲜。有一次尝试加入了木鱼花，味道出奇好之外，友人瞪大眼睛的惊喜状才是给了他大大的“炒饭满足感”。
美味分享给“利”推荐
利多说，起初也只是把料理作为生活中的兴趣爱好，渐渐地发现当料理出发点不是为了好吃，而是单单enjoy在过程中时，自己的压力和坏情绪都会得以释放。之后，他便开始关注到食物与情绪之间的关联。最明显的，我们可以从区域性饮食结构看到食物对情绪的影响，如浓油赤酱本帮菜让上海人深藏情绪变幻；川菜的麻辣和四川人爱喝茶的习惯造就了他们好战又保守的个性；再如面食王道一锅乱炖的东北菜更是将东北人的随意张扬展现无遗。行走四方的利多，给到了我们这样的美食解读。
在他看来，情绪和食物有着相互因果关系。因为情绪不好了，所以你会想吃食物；因为吃错食物，所以你的情绪不好了，道理就这么简单。可是很多人都不知道自己的不良情绪有时就和自己的错误饮食有关，当然也就不会知道情绪不好该如何来正确饮食了。通过营养学帮助朋友们解决各自的情绪困扰问题，利多把兴趣发展成了专业。
身体力行做“美人”
给他：黄秋葵
它含有丰富的果胶和膳食纤维，里面有类似芦荟胶质的粘稠质地，在蔬菜中十分少见。而这种胶质中含有着一种类似天然荷尔蒙的物质，所以称得上是一味补肾保健蔬菜。晚饭炒它来吃，会让你表现更“Man”。
给她：勿忘我花茶
它是“花中情种”，相传欧洲曾有一位骑士，付出了生命的代价为心爱的女友才采撷而来。周末阳光正好，泡上一杯勿忘我花茶，在这个季节清热解毒一下，快哉快哉。如果不习惯微苦的口感、加点蜂蜜喝起来更顺。
给全家：蛋香丝瓜火腿卷
天蓝蓝神马的让人心情都跟着愉悦起来，让人想起马尔代夫那一片净空。午间做上一份，眼望白云游走，口中香味弥喉。如果再能配上一壶好茶，就更完美了。
问汤哥：抓住美女的胃
看到朋友们因为吃到我的料理而流露出的幸福摸样，是我最大的快乐。聚会上，每次我带来的“一口料理”都让女性朋友们心花怒发，乃至惊叫连连。不能说人总是贪心的，但每次享用完美食，她们都会问我：利多老师，你的料理好吃又营养，关键还不容易发胖，快教教我们吧！
在这里，我也想和汤哥切磋切磋，有什么料理可以满足她们好吃又不胖的需求，最好还能方便易做，代姑娘们先谢谢汤哥了！——本期厨房主人：利多
汤哥说：无肉版小炒也美味
3月不减肥，4月徒伤悲，5月路人雷，6月男友没......网络时代真是才人辈出啊，段子一个接一个，汤哥我懂的：姑娘们严重表示焦虑！以为到了秋冬就太平了？派对季即将拉开帷幕，战衣已经选定，身材，准备好了吗？
我和利多一样，也一直在留意瘦身菜谱，今天就向大家推荐这道马蹄南瓜炒蚕豆，不放肉的小炒让姑娘们摆脱小小“罪恶感”。而且南瓜、马蹄、蚕豆的颜色搭配，看起来清爽又和谐，灰蒙蒙的天气里心情也变得明亮起来。制作时，生蚕豆要先在开水中焯烫一下，去掉苦味，再滴入两滴油，便能保持住碧绿的色泽。
调味上，由于是无肉版，所以放点家乐浓汤宝来提鲜很重要。浓汤宝可以带出食材的原汁原味，只需放一块，调味、提鲜一步到位，用来升级家常美味最方便、合适不过了。
家乐鳝丝面
加了浓汤宝，让汤更鲜，面条更入味。
材料：3碗水（750毫升）+鳝丝200克+面条150克+生菜、绿豆芽少许+家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块
辅料：葱花、姜丝少许+料酒2匙+老抽酱油1匙+胡椒粉小半匙+精制油适量
做法：
1.将鳝丝洗净，切成段后备用，生菜和豆芽也洗净后备用；
2.锅中入油，加入姜丝爆香，然后加入鳝丝煸炒一下；
3.加入料酒爆香，倒入3碗水（750毫升），煮沸后加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝搅拌直至溶解，放豆芽和青红椒丝，改为小火略煮；
4.汤锅里加水煮沸，此时将面条煮熟后捞出碗中备用；
5.用胡椒粉、酱油调味，把鳝丝和汤汁淋于面条上并撒上葱花；
6.将生菜烫熟后置于面条上即可。
家乐上汤菜心
加了浓汤宝，上汤菜更鲜美脆嫩。
配料：两碗水（500毫升）+广东菜心400克+青红椒丝30克+家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块
辅料：精制油适量+皮蛋1颗+蒜头3粒
做法：
1.将广东菜心洗净后改刀备用。皮蛋切成小粒备用。蒜头切片；
2.锅中入油，加入蒜头爆香，加入两碗水（500毫升）、皮蛋和青红椒。煮沸后加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝搅拌至溶解；
3.加入菜心略煮片刻即可。
本期厨房主人
利多
职业：美食主持人、情绪料理师
厨龄：8年
拿手菜：能给人以幸福感的美味料理
我的美食作品：《吃香喝辣长沙美食淘》2004年底，利多成为了竞争残酷的湖南媒体圈第一位美食外景DJ，从此开始用自己的舌头行走于城市的每一个角落。当发现不同食材碰撞产生奇妙化学味道，而自己对食材的求知欲渐浓时，走进厨房就成了情理之中的事情。
利多和他的情绪料理
“情绪料理”这个洋气的名字，是足以勾起大家好奇心的。作为国家认证高级营养师的利多，多年来通过营养学悉心研究食物与情绪之间的关联，独创的“情绪料理”即通过优质食材和创意料理来达到调整身心之平衡。
举个有温度的例子，利多说以番茄和牛腱子肉为主食材的，自己做过好几种不同搭配的烹饪法，其中番茄牛肉浓汤只做过两回，但凡尝过的人都觉得好吃，他注意到人们在品尝番茄熬煮成的酸甜浓汤之后所透露出来的幸福感，比吃凉拌酸辣小番茄时的欣喜感更能让自己体会到料理的乐趣。情绪优于味觉，是利多考虑的烹饪重点。
秋燥来袭，料理接招：
秋燥是这个时节几乎每个人都会遇到的困恼，在利多看来，秋燥表现程度的高低，完全是由夏天饮食习惯造成的。如果现在的你身体秋燥的表现强烈，想知道原因那就回想一下今年夏天自己吃了多少冰激凌，又喝了多少冰饮料吧！
利多老师推荐现在你要做的除了对冰品忌口之外，多吃富含维生素B1的粮谷类食物就尤为重要，它可是帮助那些喜怒无常的秋燥“患者”变得情绪正常的天然良药。利多老师个人现在每天就是“早晨一碗五谷粥，秋燥问题不用愁”。
人们面对压力时，身体受不良情绪影响，营养素也会开始失衡，利多另一个料理妙招就是“牛奶水果必不少，压力情绪逐渐好”。除此之外，由不良情绪引起的皮肤问题和身材问题，情绪料理当然也是可以解决的，很妙吧？
我家的厨房故事
从玩票到专家
集结利多的经验，许多人一想到做饭就觉得是一件特别不高级的事情，在此他想要纠正这种想法：服装品牌也有三六九等，餐厅都有大排档和米其林星级厨房，料理亦是如此。他与料理最初的结缘，和大部分的男孩子一样，是为了省钱养活自己；第一次下厨，就是加热剩饭剩菜，和情绪还真没多大关系。
而真正埋下料理种子的，应该算那一碗蛋炒饭吧。很多人热衷于讨论蛋炒饭应该先放蛋还是先放饭，如果你的目的是管饱，那怎么着都成。倘若你的要求高那么一点想把蛋炒饭做好吃，利多可有着独门诀窍：拿肥肉丁炸出猪油来炒蛋，那才叫一个香；米饭呢，最好风干水分先。到今天，利多还爱往炒饭中加入不同食材，或素或荤或海鲜。有一次尝试加入了木鱼花，味道出奇好之外，友人瞪大眼睛的惊喜状才是给了他大大的“炒饭满足感”。
美味分享给“利”推荐
利多说，起初也只是把料理作为生活中的兴趣爱好，渐渐地发现当料理出发点不是为了好吃，而是单单enjoy在过程中时，自己的压力和坏情绪都会得以释放。之后，他便开始关注到食物与情绪之间的关联。最明显的，我们可以从区域性饮食结构看到食物对情绪的影响，如浓油赤酱本帮菜让上海人深藏情绪变幻；川菜的麻辣和四川人爱喝茶的习惯造就了他们好战又保守的个性；再如面食王道一锅乱炖的东北菜更是将东北人的随意张扬展现无遗。行走四方的利多，给到了我们这样的美食解读。
在他看来，情绪和食物有着相互因果关系。因为情绪不好了，所以你会想吃食物；因为吃错食物，所以你的情绪不好了，道理就这么简单。可是很多人都不知道自己的不良情绪有时就和自己的错误饮食有关，当然也就不会知道情绪不好该如何来正确饮食了。通过营养学帮助朋友们解决各自的情绪困扰问题，利多把兴趣发展成了专业。
身体力行做“美人”
给他：黄秋葵
它含有丰富的果胶和膳食纤维，里面有类似芦荟胶质的粘稠质地，在蔬菜中十分少见。而这种胶质中含有着一种类似天然荷尔蒙的物质，所以称得上是一味补肾保健蔬菜。晚饭炒它来吃，会让你表现更“Man”。
给她：勿忘我花茶
它是“花中情种”，相传欧洲曾有一位骑士，付出了生命的代价为心爱的女友才采撷而来。周末阳光正好，泡上一杯勿忘我花茶，在这个季节清热解毒一下，快哉快哉。如果不习惯微苦的口感、加点蜂蜜喝起来更顺。
给全家：蛋香丝瓜火腿卷
天蓝蓝神马的让人心情都跟着愉悦起来，让人想起马尔代夫那一片净空。午间做上一份，眼望白云游走，口中香味弥喉。如果再能配上一壶好茶，就更完美了。
问汤哥：抓住美女的胃
看到朋友们因为吃到我的料理而流露出的幸福摸样，是我最大的快乐。聚会上，每次我带来的“一口料理”都让女性朋友们心花怒发，乃至惊叫连连。不能说人总是贪心的，但每次享用完美食，她们都会问我：利多老师，你的料理好吃又营养，关键还不容易发胖，快教教我们吧！
在这里，我也想和汤哥切磋切磋，有什么料理可以满足她们好吃又不胖的需求，最好还能方便易做，代姑娘们先谢谢汤哥了！——本期厨房主人：利多
汤哥说：无肉版小炒也美味
3月不减肥，4月徒伤悲，5月路人雷，6月男友没......网络时代真是才人辈出啊，段子一个接一个，汤哥我懂的：姑娘们严重表示焦虑！以为到了秋冬就太平了？派对季即将拉开帷幕，战衣已经选定，身材，准备好了吗？
我和利多一样，也一直在留意瘦身菜谱，今天就向大家推荐这道马蹄南瓜炒蚕豆，不放肉的小炒让姑娘们摆脱小小“罪恶感”。而且南瓜、马蹄、蚕豆的颜色搭配，看起来清爽又和谐，灰蒙蒙的天气里心情也变得明亮起来。制作时，生蚕豆要先在开水中焯烫一下，去掉苦味，再滴入两滴油，便能保持住碧绿的色泽。
调味上，由于是无肉版，所以放点家乐浓汤宝来提鲜很重要。浓汤宝可以带出食材的原汁原味，只需放一块，调味、提鲜一步到位，用来升级家常美味最方便、合适不过了。
家乐鳝丝面
加了浓汤宝，让汤更鲜，面条更入味。
材料：3碗水（750毫升）+鳝丝200克+面条150克+生菜、绿豆芽少许+家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块
辅料：葱花、姜丝少许+料酒2匙+老抽酱油1匙+胡椒粉小半匙+精制油适量
做法：
1.将鳝丝洗净，切成段后备用，生菜和豆芽也洗净后备用；
2.锅中入油，加入姜丝爆香，然后加入鳝丝煸炒一下；
3.加入料酒爆香，倒入3碗水（750毫升），煮沸后加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝搅拌直至溶解，放豆芽和青红椒丝，改为小火略煮；
4.汤锅里加水煮沸，此时将面条煮熟后捞出碗中备用；
5.用胡椒粉、酱油调味，把鳝丝和汤汁淋于面条上并撒上葱花；
6.将生菜烫熟后置于面条上即可。
家乐上汤菜心
加了浓汤宝，上汤菜更鲜美脆嫩。
配料：两碗水（500毫升）+广东菜心400克+青红椒丝30克+家乐清鸡靓汤口味浓汤宝1块
辅料：精制油适量+皮蛋1颗+蒜头3粒
做法：
1.将广东菜心洗净后改刀备用。皮蛋切成小粒备用。蒜头切片；
2.锅中入油，加入蒜头爆香，加入两碗水（500毫升）、皮蛋和青红椒。煮沸后加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝搅拌至溶解；
3.加入菜心略煮片刻即可。