【摘 要】
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通过1963年的一系列研究,初步探明了茶儿茶素在茶树生长发育过程中的转化途径及其动态生化变化的规律性。茶儿茶素的组成成分与茶叶品质密切相关,茶叶品质的优劣是决定于儿
【机 构】
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中国农科院茶叶研究所生理生化研究室,
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通过1963年的一系列研究,初步探明了茶儿茶素在茶树生长发育过程中的转化途径及其动态生化变化的规律性。茶儿茶素的组成成分与茶叶品质密切相关,茶叶品质的优劣是决定于儿茶素的组成成分。茶儿茶素的组成变化是随着茶树新梢伸育阶段,季节的不同而有很大的差异。由于季节
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