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猕猴桃早熟品种黄皮果实采后在２０．０￣３３．３℃高温下，７ｄ左右即达最佳食用状态，其时果实的糖酸比为１１．７６￣１３．２３，固酸比为２５．００￣２６．５０。在 温３３．３℃时出现呼吸高峰，二氧化碳值为７６．２５１２ｍｇ·ｋｇ＾－１·ｈ＾－１。此后可溶性固形物增速快于可溶性糖含量，而总酸量下降较快。采后果实蛋白质和维生素Ｃ递降最快的气温条件是２８￣３３℃，至最佳食用时蛋白质为１．５８％，维生素Ｃ５２