【摘 要】
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全世界橄榄油产量为200—250万吨,仅占世界食用油产量的3%,远远不能满足市场需求。在国际市场上橄榄油的价格相当一般食用油如豆油、花生油的4—8倍。产量最大的是西班牙、意
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全世界橄榄油产量为200—250万吨,仅占世界食用油产量的3%,远远不能满足市场需求。在国际市场上橄榄油的价格相当一般食用油如豆油、花生油的4—8倍。产量最大的是西班牙、意大利、希腊,但他们本身的消费量很大,人均一年食用13公斤以上。近20年来,油橄榄产品以1.28%的速度增长,餐用橄榄增长的速度为2.8%,其价格也相应增长。 中国是潜在的橄榄油消费大国,随着人民生活水平的提高,营养保健将提升到第一位。13亿人口如有20%的人吃橄榄油,就是2.6亿人,人均年消费6公斤,一年就是15.6亿公斤,即156万吨,把全世界橄榄油的出口量加在一起(40万吨左右)也满足不了中国市场的需求。 近年来我国每年都要进口橄榄油50—100吨,每吨价格在3000—3300美元之间,价值高于花生油、豆油、菜籽油3—6倍,进口一瓶500克瓶装盐渍橄榄果罐头需人民币5.75元。
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