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本文以新颁布的GB5009.3-2016为依据,探讨了温度、称样量、烘干时间对小麦粉样品水分测定结果的影响,探讨了各因素对结果的影响水平,并确定了最佳测量条件.
小麦粉水分测定条件探讨
【摘 要】
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本文以新颁布的GB5009.3-2016为依据,探讨了温度、称样量、烘干时间对小麦粉样品水分测定结果的影响,探讨了各因素对结果的影响水平,并确定了最佳测量条件.
【机 构】
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连市粮食局粮油检验监测站
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年21期
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