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61年前,安藤百福在观察夫人油炸天妇罗时获得启发,通过“瞬间热油干燥法”成功制作出了世界上第一碗方便面;61年后,中国企业今麦郎集团将扛起“创新升级”大旗,以更为成熟的“非油炸方便面”工艺欲重新定义“健康方便面”。“以健康之名”,今麦郎力推“非油炸”作为全球方便面消费量最大的市场,中国的整个方便面市场已形成康师傅、统一和今麦郎的三足鼎立之势,并且白象、日清、农心、公仔、华丰和南街村等也来势汹汹。