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【中图分类号】R282 【文献标识码】A 【文章编号】1672-8602（2015）03-0486-01
茯苓又名云苓、玉灵、松柏芋、野苓、松木薯、不死面等，为多孔菌科真菌茯苓的菌核，主产于云南、湖北、安徽、贵州等地。《药物出辩》述：“以云南产者为云苓，最正地道。”本品菌核呈团块状，茯苓是中药中为数不多的一种菌类药物.它的生长环境很有特点.是抱着松树根生长的，质坚硬，有球形、椭圆形和长圆形，大小不一，轻重悬殊，大的可达几十公斤，小的仅半斤左右，茯苓外面包的一层黑皮叫茯苓皮，内部色白者称白茯苓，色淡红者称赤茯苓。还有一些茯苓中间有一条松根穿过，靠近松根部分（抱木者）称茯神。茯苓外围生过茯苓的较粗的松根称之为茯神木。土茯苓是百合科菝葜属植物约300种，主要广布于全球热带地区，东亚和北美的温暖地区及地中海一带我国亦有少量分布，主要分布于长江以南各省。它不属于多孔菌科真菌类的茯苓。
茯苓是我国卫计委中医药管理局公布的食物药物二种食物品种。茯苓是常用中药，史载于《神农本草经》，被列为上品。被誉为中药“四君”和“八珍”之一。功效非常广泛，不分四季，特点与各种药物配伍，不管寒、温，风.湿诸疾，都能发挥其独特功效。故有“四时神药”之称。茯苓根据不同药用部位。在炮制加工过程中将茯苓分为白茯苓、赤茯苓、茯苓皮.茯神以及茯神木5种类型。白茯苓为茯苓菌核白色部分；赤茯苓为干燥菌核近外皮部的淡红色部分；茯苓皮为茯苓菌核的外皮；部分茯苓中间抱有松根被称伏神。茯苓菌核中间的松根为茯神木
一个茯苓药用部分有五种
【性味】 甘 淡 平
【归经】心 肺 脾 膀胱经
【功效与主治】利水渗湿、健脾补中、宁心安神
〔1〕白茯苓 性味 甘，淡，平。 归经 入脾 肺 肾经 功效与主治 它具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神之功 用于治疗小便不利，水肿长满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。
〔2〕赤茯苓 性味 甘，淡，平。 归经 入脾 肺 肾经 功效与主治它具有清利湿热 用于治疗破结心气 泻心.小肠.膀胱湿热，利窍行水
〔3〕茯神 性味 甘，淡，平。 归经 入心脾经 功效与主治 它具 有宁心安神，利水消肿 用于治疗 心虚惊悸 健忘失眠 惊痫 小便不利
〔4〕茯苓皮 性味 甘，淡，平。 归经 入脾 肾 膀胱经 功效与主治 它具有利水消肿 用于主治脾虚湿盛皮水 风水
〔5〕茯神木 性味 甘，平，无毒。 归经 入心，肝经 功效与主治 它具有 平肝安神 用于主治惊悸健忘 中风不语 脚气转筋茯苓与中国历史与文化
茯苓养生延年的作用，更为历代医家和养生学家所重视。早在两千多年前《神农本草经》即有记茯苓“久服安魂养神，不饥延年’’。魏晋时期服茯苓以求长寿已蔚然成风，南齐时期道教思想家、医学家陶弘景辞官隐退时，梁武帝令“每月赐给茯苓五斤，白蜜二斤，以供服饵’’。由此可见当时已把茯苓视为延寿珍品。唐宋时期服食茯苓也很普遍，宋文学家苏东坡就是制作茯苓饼的能手，他所著的《服茯苓赋》就记述了服食茯苓的功效和制作茯苓饼的方法。东坡居士六十多岁还有惊人的记忆力和强健的身体，大概与常吃自的茯苓饼也有一定关系。到了清代，茯苓仍当作养生益寿药。尤其是慈禧太后，为了保健养生，延年增寿，常命御房做茯苓饼，并以此赏赐大臣。有人对慈禧太后的长寿补药方进行了研究，发现常用的补益药共64 种，而使用率高的一味药便是茯苓，占78%。由于茯苓饼越做越精细，终成了清王朝末期的宫廷名点。据说有一次慈禧患病，御医想了很多办法都治不好，后来有人跟慈禧说，在北京香山有一法海寺，寺庙里有一个不知道多大岁数的老和尚，他一定会有法治您的病。于是慈禧就派人到法海寺把老和尚给请到了宫里老方丈来了以后给慈禧开了一个食疗的方子，就是茯苓夹饼。慈禧吃了茯苓夹饼以后，没几天身体就觉得轻松了。于是，御医御厨们就开始在清宫里做茯苓夹饼了。最后流传到明间。
茯苓的主要化学成分及药理作用
茯苓其主要有效成分为茯苓多糖和三萜类成分。茯苓多糖具有增强免疫和抗肿瘤等作用；近年来，对茯苓三萜类成分的研究增多，已分离鉴定出34种三萜类成分，其中茯苓酸是最具代表的一种。药理研究证明：茯苓酸具有抗肿瘤、增强免疫力、抗炎、增强胰岛素的分化诱导以及止吐等作用。
茯苓的主要生物活性成分
茯苓含茯苓酸、层孔酸、去氢层孔酸、松苓酸等三类化合物和茯苓聚糖等多种生物活性成分。茯苓菌核含茁原茯苓聚糖，并含多种四环三萜酸类化合物，包括茯苓酸、齿孔酸、块苓酸、松苓酸等。此外，茯苓尚含麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、卵磷脂、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、硒等多种成分。
茯苓的服用法
内服；白茯苓 赤茯苓 茯苓皮 茯神 茯神木。一般用用量在9-15克。用水煎服。可单独服用，也可同其他药物一起服用。目前市场上销售的茯苓饼是以茯苓为主的。可作为一种美食佳肴。
茯苓的不良反应
有些患者不宜服用。如金元代张元素指出：“小便利或数者，多服则损人。”是说小便过频的人不宜多服。此外，阴虚火旺、口干咽燥，老年人脱肛也不宜服食，滑精者要慎用，气虚下陷者忌服。
服用茯苓的主要事项
茯苓恶白敛，畏地榆、雄黄、秦艽、龟板；忌米醋。
茯苓又名云苓、玉灵、松柏芋、野苓、松木薯、不死面等，为多孔菌科真菌茯苓的菌核，主产于云南、湖北、安徽、贵州等地。《药物出辩》述：“以云南产者为云苓，最正地道。”本品菌核呈团块状，茯苓是中药中为数不多的一种菌类药物.它的生长环境很有特点.是抱着松树根生长的，质坚硬，有球形、椭圆形和长圆形，大小不一，轻重悬殊，大的可达几十公斤，小的仅半斤左右，茯苓外面包的一层黑皮叫茯苓皮，内部色白者称白茯苓，色淡红者称赤茯苓。还有一些茯苓中间有一条松根穿过，靠近松根部分（抱木者）称茯神。茯苓外围生过茯苓的较粗的松根称之为茯神木。土茯苓是百合科菝葜属植物约300种，主要广布于全球热带地区，东亚和北美的温暖地区及地中海一带我国亦有少量分布，主要分布于长江以南各省。它不属于多孔菌科真菌类的茯苓。
茯苓是我国卫计委中医药管理局公布的食物药物二种食物品种。茯苓是常用中药，史载于《神农本草经》，被列为上品。被誉为中药“四君”和“八珍”之一。功效非常广泛，不分四季，特点与各种药物配伍，不管寒、温，风.湿诸疾，都能发挥其独特功效。故有“四时神药”之称。茯苓根据不同药用部位。在炮制加工过程中将茯苓分为白茯苓、赤茯苓、茯苓皮.茯神以及茯神木5种类型。白茯苓为茯苓菌核白色部分；赤茯苓为干燥菌核近外皮部的淡红色部分；茯苓皮为茯苓菌核的外皮；部分茯苓中间抱有松根被称伏神。茯苓菌核中间的松根为茯神木
一个茯苓药用部分有五种
【性味】 甘 淡 平
【归经】心 肺 脾 膀胱经
【功效与主治】利水渗湿、健脾补中、宁心安神
〔1〕白茯苓 性味 甘，淡，平。 归经 入脾 肺 肾经 功效与主治 它具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神之功 用于治疗小便不利，水肿长满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。
〔2〕赤茯苓 性味 甘，淡，平。 归经 入脾 肺 肾经 功效与主治它具有清利湿热 用于治疗破结心气 泻心.小肠.膀胱湿热，利窍行水
〔3〕茯神 性味 甘，淡，平。 归经 入心脾经 功效与主治 它具 有宁心安神，利水消肿 用于治疗 心虚惊悸 健忘失眠 惊痫 小便不利
〔4〕茯苓皮 性味 甘，淡，平。 归经 入脾 肾 膀胱经 功效与主治 它具有利水消肿 用于主治脾虚湿盛皮水 风水
〔5〕茯神木 性味 甘，平，无毒。 归经 入心，肝经 功效与主治 它具有 平肝安神 用于主治惊悸健忘 中风不语 脚气转筋茯苓与中国历史与文化
茯苓养生延年的作用，更为历代医家和养生学家所重视。早在两千多年前《神农本草经》即有记茯苓“久服安魂养神，不饥延年’’。魏晋时期服茯苓以求长寿已蔚然成风，南齐时期道教思想家、医学家陶弘景辞官隐退时，梁武帝令“每月赐给茯苓五斤，白蜜二斤，以供服饵’’。由此可见当时已把茯苓视为延寿珍品。唐宋时期服食茯苓也很普遍，宋文学家苏东坡就是制作茯苓饼的能手，他所著的《服茯苓赋》就记述了服食茯苓的功效和制作茯苓饼的方法。东坡居士六十多岁还有惊人的记忆力和强健的身体，大概与常吃自的茯苓饼也有一定关系。到了清代，茯苓仍当作养生益寿药。尤其是慈禧太后，为了保健养生，延年增寿，常命御房做茯苓饼，并以此赏赐大臣。有人对慈禧太后的长寿补药方进行了研究，发现常用的补益药共64 种，而使用率高的一味药便是茯苓，占78%。由于茯苓饼越做越精细，终成了清王朝末期的宫廷名点。据说有一次慈禧患病，御医想了很多办法都治不好，后来有人跟慈禧说，在北京香山有一法海寺，寺庙里有一个不知道多大岁数的老和尚，他一定会有法治您的病。于是慈禧就派人到法海寺把老和尚给请到了宫里老方丈来了以后给慈禧开了一个食疗的方子，就是茯苓夹饼。慈禧吃了茯苓夹饼以后，没几天身体就觉得轻松了。于是，御医御厨们就开始在清宫里做茯苓夹饼了。最后流传到明间。
茯苓的主要化学成分及药理作用
茯苓其主要有效成分为茯苓多糖和三萜类成分。茯苓多糖具有增强免疫和抗肿瘤等作用；近年来，对茯苓三萜类成分的研究增多，已分离鉴定出34种三萜类成分，其中茯苓酸是最具代表的一种。药理研究证明：茯苓酸具有抗肿瘤、增强免疫力、抗炎、增强胰岛素的分化诱导以及止吐等作用。
茯苓的主要生物活性成分
茯苓含茯苓酸、层孔酸、去氢层孔酸、松苓酸等三类化合物和茯苓聚糖等多种生物活性成分。茯苓菌核含茁原茯苓聚糖，并含多种四环三萜酸类化合物，包括茯苓酸、齿孔酸、块苓酸、松苓酸等。此外，茯苓尚含麦角甾醇、胆碱、腺嘌呤、卵磷脂、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、硒等多种成分。
茯苓的服用法
内服；白茯苓 赤茯苓 茯苓皮 茯神 茯神木。一般用用量在9-15克。用水煎服。可单独服用，也可同其他药物一起服用。目前市场上销售的茯苓饼是以茯苓为主的。可作为一种美食佳肴。
茯苓的不良反应
有些患者不宜服用。如金元代张元素指出：“小便利或数者，多服则损人。”是说小便过频的人不宜多服。此外，阴虚火旺、口干咽燥，老年人脱肛也不宜服食，滑精者要慎用，气虚下陷者忌服。
服用茯苓的主要事项
茯苓恶白敛，畏地榆、雄黄、秦艽、龟板；忌米醋。