【摘 要】
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<正> 最近,个别不法粮食商贩为了牟取暴利在劣质陈大米中掺入矿物油,使大米光泽度增加,以次充好,严重地损害了消费者的利益,影响了人民群众的身体健康。此事引起了有关部门各
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<正> 最近,个别不法粮食商贩为了牟取暴利在劣质陈大米中掺入矿物油,使大米光泽度增加,以次充好,严重地损害了消费者的利益,影响了人民群众的身体健康。此事引起了有关部门各级领导的高度重视,国家卫生部和省卫生厅先后下发卫机发[2000]第32号和鲁卫生法监发[2000]6号文件,要求各地对食品中掺入矿物油的违法行为进行严肃查处。为此我们组织有关人员查阅大量资料,利用矿物油主要以烃类成分为主,植物油主要以脂类及脂肪酸等成分为主的特点,采用气相色谱—质谱
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