【摘 要】
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甜玉米蛋白质含量在13%以上,氨基酸比较平衡,其中赖氨酸含量较一般玉米高得多;含油量高出一倍以上.甜玉米分普通甜玉米和超甜玉米两种.普通甜玉米胚乳中约含糖量10～15%,比普通
【机 构】
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福建省农科院稻麦所,福建省农科院稻麦所
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甜玉米蛋白质含量在13%以上,氨基酸比较平衡,其中赖氨酸含量较一般玉米高得多;含油量高出一倍以上.甜玉米分普通甜玉米和超甜玉米两种.普通甜玉米胚乳中约含糖量10～15%,比普通玉米高2.5倍;超甜玉米含糖量20%左右,比普通玉米高3～5倍.甜玉米新
Sweet corn is more than 13% protein content, amino acid is relatively balanced, lysine content is much higher than the average corn; Oil content more than doubled. Sweet corn divided into ordinary sweet corn and super sweet corn Ordinary sweet corn endosperm About 10 ~ 15% of the sugar content, 2.5 times higher than normal corn; super sweet corn sugar content of about 20%, 3 to 5 times higher than ordinary corn.
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