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摘 要：在新一轮的幼儿教育改革中，如何全面贯彻幼儿“新纲要”精神，《纲要》指出：“幼儿园的任务是实行保育与教育相结合的原则，对幼儿实施“体、智、德、美”诸方面全面发展的教育，促进其身心和谐发展”。《纲要》还提出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”。由此可见，保护幼儿的生命，维护幼儿的健康水平是我们每一个幼教工作者神圣的职责，培养幼儿良好的饮食习惯，是《纲要》中健康教育的内容之一。
关键词：幼儿教育
一、教学活动的细节教育
教育活动蕴含着很多细节教育的内容。老师们往往把主要着眼点放在指导活动内容上，但是在最后的收放玩具等小细节上会出问题。活动结束后，总有一小部分孩子不主动收拾好玩具，还有的孩子随意往箱子里扔玩具，这会导致玩具的损坏，损坏的玩具修不好就只能扔掉。面对这种现象，笔者反思到：为什么小玩具总是被损坏？我就让孩子们找寻玩具被损坏的原因。还专门设立了玩具医院，让每个孩子在一周内都有机会来玩具医院为玩具治病，有些玩具实在损坏得太厉害了，我们也不扔掉，摆在那里，由老师带着孩子们一起回忆玩具没有损坏时的样子。让孩子们受到教育，从而养成爱惜玩具的好习惯。手工课《美丽的窗花》结束后，孩子们面对自己的作品，都感到很成功，和得意。可是，他们却忽略了桌上地下的小纸屑。老师带领孩子们把窗花贴到窗户上，引导孩子们说：“我们的教室漂亮吗？还有哪些地方做的还不够好？我们应该怎么办？”一席话激起千层浪，孩子们一下子就明白过来，争先恐后地整理起教室的卫生。教师借此机会对孩子们教育，告诫他们做事要善始善终，要注意公共卫生，干什么事都要讲究公德文明，从小有保护好环境的意识。
二、情感教育中的细节教育
班级有个孩子在班上过生日，分蛋糕时，妈妈让孩子把第一块蛋糕分给老师。老师借机引导说：“孩子，这块蛋糕应该给妈妈，妈妈给了你生命。为你付出了那么多，你最爱的人应该是你妈妈”。听了老师的话，孩子一脸虔诚地把第一块蛋糕送给了妈妈。妈妈激动得眼含热泪。从细节入手，教会孩子感恩，是当今独生子女家庭应该补上的一课。对幼儿加强情感教育要注意从细微处培养情商。教师和孩子说话时候，要注意蹲下来，并时时处处注意给孩子以微笑;孩子们就会把这种微笑传递开来。爱笑的孩子往往都性格开朗，情商较高。教师要设计一些情感游戏，让孩子们在更多的空间快乐起来，拥有更多的笑容，让我们周围的笑容
多了起来。良好的情绪有助于孩子和周围孩子的和谐相处，增强自信，从而更好地融入集体。
三、要尊重孩子的需要，理解孩子的感觉
赏识孩子，尊重很重要的。从现在开始，你就应该尊重你的孩子，尊重孩子的选择，孩子会对你的尊重给予回报。父母对于犯了错误的孩子的严厉性要视所犯错误严重程度而定，但是，无论如何要给孩子自己思考并改正错误的机会，用一句很简单的话说，孩子即使犯了错误，也应该一如既往地得到应有的尊重。不要强拉孩子干任何事。我们应该知道，挫折是孩子成长的营养，而没有经受挫折的孩子是很难获得很大的成功，我们要让孩子去体验对与错，收获人生经验。
四、有效沟通、巧妙赏识
只有在沟通的基础上才能理解孩子，才能知道如何赏识他们做自己应该做的事，并教导他们明白哪些是不正确的和不应该做的。”父母明明知道孩子有了新的想法，而不去及时交流、了解和沟通，就会极大的妨碍孩子的进步。如果孩子的想法一開始就有缺陷，而父母不能有效沟通，缺陷就会在他的头脑中保留并发展下去，以后便很难纠正。在与孩子讨论他们的想法时，应当给予足够的机会，让他们尽情表达，并给予足够的理解。在沟通过程中加以赏识是帮助孩子进步的最好方法，父母应该多倾听孩子的诉说，要走进孩子的心灵，要帮助孩子培养设身处地为他人着想的习惯，学会将心比心，要尽量让孩子谈谈家里的人和事，谈谈故事或电视节目中的人物，这样做也可以帮助孩子快乐起来。
五、进餐环节的细节教育
著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法。专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在 30～40 分钟为宜。因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，教师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让幼儿逐步自觉调整用餐时间。
总之，习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力。当孩子们踏入人生的第一天开始，生活即与他们密不可分，生活中蕴含着取之不尽的教育资源，学习可以说是随时随地发生着，教师要善于把握教育的契机，把幼儿的学习渗透于幼儿一日生活各细节之中。处处留心，做细节教育的有心人，我们就会收到事半功倍的教育效果，就会为幼儿的健康成长打下坚实的基础。
参考文献：
[1]孙雪清.关于幼儿教育中主体性的发展[J].教育周刊（下），（5）.
关键词：幼儿教育
一、教学活动的细节教育
教育活动蕴含着很多细节教育的内容。老师们往往把主要着眼点放在指导活动内容上，但是在最后的收放玩具等小细节上会出问题。活动结束后，总有一小部分孩子不主动收拾好玩具，还有的孩子随意往箱子里扔玩具，这会导致玩具的损坏，损坏的玩具修不好就只能扔掉。面对这种现象，笔者反思到：为什么小玩具总是被损坏？我就让孩子们找寻玩具被损坏的原因。还专门设立了玩具医院，让每个孩子在一周内都有机会来玩具医院为玩具治病，有些玩具实在损坏得太厉害了，我们也不扔掉，摆在那里，由老师带着孩子们一起回忆玩具没有损坏时的样子。让孩子们受到教育，从而养成爱惜玩具的好习惯。手工课《美丽的窗花》结束后，孩子们面对自己的作品，都感到很成功，和得意。可是，他们却忽略了桌上地下的小纸屑。老师带领孩子们把窗花贴到窗户上，引导孩子们说：“我们的教室漂亮吗？还有哪些地方做的还不够好？我们应该怎么办？”一席话激起千层浪，孩子们一下子就明白过来，争先恐后地整理起教室的卫生。教师借此机会对孩子们教育，告诫他们做事要善始善终，要注意公共卫生，干什么事都要讲究公德文明，从小有保护好环境的意识。
二、情感教育中的细节教育
班级有个孩子在班上过生日，分蛋糕时，妈妈让孩子把第一块蛋糕分给老师。老师借机引导说：“孩子，这块蛋糕应该给妈妈，妈妈给了你生命。为你付出了那么多，你最爱的人应该是你妈妈”。听了老师的话，孩子一脸虔诚地把第一块蛋糕送给了妈妈。妈妈激动得眼含热泪。从细节入手，教会孩子感恩，是当今独生子女家庭应该补上的一课。对幼儿加强情感教育要注意从细微处培养情商。教师和孩子说话时候，要注意蹲下来，并时时处处注意给孩子以微笑;孩子们就会把这种微笑传递开来。爱笑的孩子往往都性格开朗，情商较高。教师要设计一些情感游戏，让孩子们在更多的空间快乐起来，拥有更多的笑容，让我们周围的笑容
多了起来。良好的情绪有助于孩子和周围孩子的和谐相处，增强自信，从而更好地融入集体。
三、要尊重孩子的需要，理解孩子的感觉
赏识孩子，尊重很重要的。从现在开始，你就应该尊重你的孩子，尊重孩子的选择，孩子会对你的尊重给予回报。父母对于犯了错误的孩子的严厉性要视所犯错误严重程度而定，但是，无论如何要给孩子自己思考并改正错误的机会，用一句很简单的话说，孩子即使犯了错误，也应该一如既往地得到应有的尊重。不要强拉孩子干任何事。我们应该知道，挫折是孩子成长的营养，而没有经受挫折的孩子是很难获得很大的成功，我们要让孩子去体验对与错，收获人生经验。
四、有效沟通、巧妙赏识
只有在沟通的基础上才能理解孩子，才能知道如何赏识他们做自己应该做的事，并教导他们明白哪些是不正确的和不应该做的。”父母明明知道孩子有了新的想法，而不去及时交流、了解和沟通，就会极大的妨碍孩子的进步。如果孩子的想法一開始就有缺陷，而父母不能有效沟通，缺陷就会在他的头脑中保留并发展下去，以后便很难纠正。在与孩子讨论他们的想法时，应当给予足够的机会，让他们尽情表达，并给予足够的理解。在沟通过程中加以赏识是帮助孩子进步的最好方法，父母应该多倾听孩子的诉说，要走进孩子的心灵，要帮助孩子培养设身处地为他人着想的习惯，学会将心比心，要尽量让孩子谈谈家里的人和事，谈谈故事或电视节目中的人物，这样做也可以帮助孩子快乐起来。
五、进餐环节的细节教育
著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法。专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在 30～40 分钟为宜。因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，教师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让幼儿逐步自觉调整用餐时间。
总之，习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力。当孩子们踏入人生的第一天开始，生活即与他们密不可分，生活中蕴含着取之不尽的教育资源，学习可以说是随时随地发生着，教师要善于把握教育的契机，把幼儿的学习渗透于幼儿一日生活各细节之中。处处留心，做细节教育的有心人，我们就会收到事半功倍的教育效果，就会为幼儿的健康成长打下坚实的基础。
参考文献：
[1]孙雪清.关于幼儿教育中主体性的发展[J].教育周刊（下），（5）.